emm… café: la encantadora cafetería con lattes en 3D y gatos esculpidos en la espuma, en Bastilla

En Chez emm… café, un pequeño local vintage y adorable, auténtico templo del latte art en 3D; el café se disfruta coronado por simpáticos gatitos esculpidos en espuma de leche, elaborados a mano.

En el corazón de la capital, no muy lejos de Bastille, se esconde una nueva burbuja de dulzura que invita a pulsar el botón de pausa. Dirigido por Olivia, emm… café le da al latte art sus merecidos honores, con su firma, una espuma de leche esculpida en forma de animales absolutamente adorables.

Este pequeño cafecito acogedor, con una decoración vintage y enteramente de madera, invita a saborear los instantes de descanso, con su nombre corto de «enjoy my moment», para no hacer nada más que mirar cómo toma vida su bebida.

Verdadera amante de los felinos (su propio gato llamado Roubao), Olivia viajó incluso a China para dominar el complejo arte del latte 3D a este nivel. La gran atracción del lugar reside en las Signatures Latte (7€), disponibles en versión caliente o fría.

Aquí, la espuma de leche se modela completamente a mano para formar adorables gatitos, conejitos u ositos en relieve que parecen flotar en la superficie del vaso, antes de que Olivia afine sus rasgos faciales con un hilo de caramelo.

Una espuma tan cute que casi da vergüenza beberla, con sus patitas asomando. Como ella se encarga de todo sola en este diminuto espacio de una quincena de asientos, la creación de estas obras efímeras exige una verdadera paciencia por parte de los clientes, sobre todo cuando hay gente; y la elección del pequeño animal depende enteramente del tiempo que tenga para la orden, ¡la sorpresa del chef!

Para aquellos que prefieren salir de los caminos trillados, la carta también revela el sorprendente Meteor Latte, adornado con perlas de konjac y azúcar moreno, o el Tamago latte, una creación visual alucinante donde crema salada, cacao y mermelada de naranja se unen para dibujar un huevo frito encima del café. ¡Algunos incluso pueden ver su bebida de matcha adornada con adorables corderitos en la superficie!

Además de estas bebidas signature, puedes disfrutar de todo tipo de café, lattes con caramelo, de rosa, de vainilla, de sésamo o de plátano, matcha, un chocolate caliente, té infusionado o incluso con hielo.

Esta opción, suave y con un aroma delicado, es perfecta para refrescarse, ya sea con limón, maracuyá o hibisco (5,5€). Añada 1,5€ para incorporar la famosa espuma 3D a su bebida base, teniendo en cuenta que no está disponible para todos.

Si la carta, por ahora, se centra en las bebidas líquidas, el lugar prevé evolucionar con la llegada de cookies deliciosas, así como un proyecto de brunchs a largo plazo. Para aprovechar al máximo la experiencia, te recomendamos encarecidamente optar por una visita matutina, ya que por el momento hay mucha menos gente, evitando así la espera por tu espuma.

Dado el tamaño del local, no siempre habrá sitio para sentarse; el café se agolpa con más facilidad a la hora de la merienda, lo que alarga notablemente la espera para conseguir ese latte con arte. ¡Ya están avisados! Además, es posible hacer su pedido para llevar y saborearlo en otro sitio. Una dirección encantadora, siempre que sepas tomarte tu tiempo.