Los chefs Denis Bellon y Julien Delhomme disfrutaron trabajando en la nueva oferta de brunch a base de plantas dela Officine du Louvre. Todos los fines de semana, en el corazón del legendario Hôtel du Louvre, los huéspedes pueden saborear cocina vegetal en un entorno exuberante, lejos del bullicio de la ciudad.
El tono está marcado desde el principio. Las plantas parecen haber hecho suyo el lugar, del suelo al techo, pasando por el techo de cristal y el magnífico bar. Una vez instalado cómodamente, París parece estar muy lejos...
Auténtico escaparate de verdor, guiño a Napoleón y sus exóticas conquistas, laOfficine du Louvre es todo plantas. Las plantas han colonizado el lugar, desde el suelo hasta el techo, pasando por el techo de cristal, el bar y, por supuesto, los platos.
Verduras florales, huevos revueltos con setas silvestres, salmón Gravlax, salchicha de pollo al limón... Los coloridos platos bailan al ritmo de los pedidos.
Y para los más golosos, hay una selección de fruta fresca, tuile de naranja, granola de yogur griego y el inevitable perdue de brioche, coronado con un caramelo de mantequilla salada que hará que nos lo cuentes todo. Todo ello para disfrutarlo tranquilamente mientras saborea el fresco Elixir de la casa preparado por los camareros. Puede que L'Officine du Louvre ofrezca ahora brunch, pero es ante todo una excelente coctelería.
Un interludio histórico de verdor, calma y manjares, donde tomarse un tiempo para uno mismo en pleno corazón de París. Nos encanta.
Fechas y horario de apertura
Desde el 11 de enero de 2020
Ubicación
La Oficina del Louvre
1 Place André Malraux
75001 Paris 1
Información sobre accesibilidad
Tarifas
à partir de : €37
Sitio web oficial
www.hyatt.com
Reservas
0173111234
www.hyatt.com
