Anticipándose a la clasificación de las 100 mejores pizzerías del mundo, que se presentará el 13 de septiembre en Nápoles, el miércoles 3 de mayo se dio a conocer la clasificación de las 50 mejores pizzerías de Europa elaborada por 50 Top Pizza. Elaborada por 50 Top Pizza, la guía en línea de las mejores pizzerías, la clasificación recoge las mejores pizzerías del Viejo Continente, excluida Italia.
Sin preferencia de estilo, la clasificación de los 1000 inspectores anónimos de la guía, repartidos por todo el mundo, se basa simplemente en la noción de "bueno", privilegiando las pizzas que utilizan productos locales y de temporada. Se examina la calidad de la pizza, su levadura y materias primas, el servicio, el ambiente, el tiempo de espera y la carta de bebidas.
Mientras que la Sartoria Panatieri de Barcelona obtuvo el primer puesto, la primera pizzería parisina quedó en 21ª posición. Se trata de la pizzería Guillaume Grasso, en el distrito 15 de la capital. Le siguen la pizzería La Manifattura, en el puesto 30, y la pizzería Dalmata, en el 44. Daroco, Faggio, Fimmina Pizzeria, Louie Louie y Roco, todas ellas situadas en París, recibieron altas puntuaciones.
La pizzería IMperfetto de Puteaux recibió el "Premio a la Actuación del Año 2023 - Robo". Los 25 primeros puestos de la clasificación 50 Top Pizza Europa 2023 obtienen automáticamente una plaza en la lista de las 100 mejores pizzerías del mundo, que se reunirá en Nápoles el 13 de septiembre. Guillaume Grasso es una de ellas.
