La Fiesta del Pan 2026: la inmensa panadería efímera regresa a la explanada de Notre-Dame de París

La Fête du Pain ha vuelto a París ! La mayor panadería efímera ha vuelto a la explanada de la catedral Notre-Dame de Paríseste primavera. Y para esta nueva edición en la capital, La Fête du Pain quiere ofrecer a pequeños y grandes gourmets 10 días de demostraciones, animaciones, degustaciones y descubrimientos que tendrán lugar del 8 al 17 de mayo de 2026.

Esta panadería instalada bajo una gran carpa es la ocasión de saberlo todo sobre la elaboración del pan, de las pastelerías y de otros productos dulces gracias a los boulangers-pâtissiers du Grand Paris que tendrán el placer de mostrarle su oficio a través del compartir de momentos de convivencia y fiesta.

Es importante saber que no todos los vendedores de pan pueden llamarse “panadero” o “panadería”. Por eso, la Fiesta del Pan es una oportunidad para que la profesión destaque sus diferencias, promueva panes elaborados siguiendo las mejores técnicas y recuerde que el buen pan lleva un nombre propio: el Pan de Tradición Francesa. 

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La Fête du Pain nació en 1996 por iniciativa de Jean-Pierre Raffarin, entonces Ministro de PYME, Comercio y Artesanía. Desde entonces, el acontecimiento vuelve cada año en torno al 16 de mayo, día de Saint-Honoré, patrón de los molineros, harineros, panaderos y pasteleros.

¿Qué encontrará bajo este chapiteau? Una tienda montada de nuevo, donde las panaderas y panaderos de París recibirán a los más curiosos para responder a todas sus preguntas, de concursos y premios, de demostraciones de saber hacer únicas animadas por los meuniers d’Ile-de-France, de degustaciones gourmet y para los tres últimos días, la réalisation en direct de la torre Eiffel en panes más grande a manos de los MOF boulangeros.

Atención, sin embargo, durante nuestra visita fue posible probar chouquettes, pero no esperes poder degustar toda una ristra de panes y bollos recién salidos del horno. No hay puestos donde encontrarse con panaderos artesanos propiamente dichos; es sobre todo la ocasión de verlos en acción preparando delante de nosotros baguettes, empanadas de manzana y otras dulces que luego están disponibles en la tienda.

Para acceder a este último, tengan en cuenta que hay cola. Si llueve, gran parte de la fila se forma fuera del domo, pero los menos pacientes podrían abandonar la aventura y así ustedes podrían ganar entradas. Los precios de los sándwiches o de las bollas/viandas de bollería pueden ser un poco más altos que en una panadería, pero dada la ubicación, se entiende.

La ocasión de degustarlos después a orillas del Sena o en la explanada, si el tiempo acompaña, y luego dar un paseo por la catedral. En realidad, si el acceso es libre y gratuito, por lo general hay que desembolsar unos euros para acceder a las viandas preparadas allí mismo.

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