Los bares de moda

Definición muy de moda desde que la moda se puso (o volvió a ponerse) de moda... (¡Ay, esto se complica!) En resumen, desde que Jean Jacques Rousseau (el tipo que nos hizo suspender el bachillerato a todos) declaró que «la moda domina a los provincianos, pero los parisinos dominan la moda», París se ha disparado naturalmente a las cimas de la actitud hype para no volver a bajar nunca más.

¿De ahí el aumento de los precios, merecido o no? Es una definición, es cierto, muy personal, pero al menos tiene el mérito de informarte y, sobre todo, de existir. Y sí, los «hypeurs» son sobre todo gente complicada.

Entonces, un lugar realmente de moda es un lugar que, una vez conocido, ya no se considera de moda. ¿Me siguen? Hay que ir muy rápido y seguir sin esperar a los nómadas habituados a la moda parisina. Y esto, tan pronto como el lugar suscite los primeros comentarios. «En ese momento, es el momento», diría Jean Claude Vandamme, ¡el más grande de todos nosotros! Así que date prisa antes de que sea demasiado tarde...

Aquí tienes una lista no exhaustiva de algunos lugares imprescindibles del género:


EL BAR DEL HOTEL MURANO
Auténtico compendio de modernidad, comodidad y elegancia auténtica, el Murano es el lugar de moda de la capital. El larguísimo sofá Chesterfield blanco y la impresionante chimenea, siempre encendida, constituyen el decorado perfecto para sesiones fotográficas o entrevistas televisivas. Sí, es cierto, ¡a los medios de comunicación les encanta este lugar!
Los colores ultra contrastados del bar le confieren un ambiente muy acogedor y, detrás de la larga barra dirigida por Sandrine Houdré-Grégoire, cerca de 300 referencias de vodka esperan a ser degustadas.

La carta de cócteles se renueva constantemente y las (agradables) sorpresas siempre están garantizadas en Murano, tanto en la copa como en la sala. En cuanto a la música, las recurrentes actuaciones en directo (y de muy buena calidad) de Murano han dado lugar a la producción de una excelente recopilación acústica autoproducida por el local. Los jueves, la noche «Lucky Star» atrae a un público moderno que acude a animar las mezclas de un DJ diferente cada semana. En este palacio de la República se cruza a toda la alta sociedad parisina. ¡Una apuesta segura!

BAR HEMINGWAY (HOTEL RITZ)
¡Cuidado, estás en un lugar sagrado y divinizado por los mayores hypeurs de la historia! Desde Ernest Hemingway hasta Marcel Proust, pasando por Greta Garbo o Charlie Chaplin, este lugar también fue frecuentado por Coco Chanel, que vivió en el Ritz durante casi 30 años. El espacio es minúsculo, pero es lógico pensar que se ha preservado de las masas y, por lo tanto, de su ampliación.

La idea de que sus fieles lo guardan celosamente, como un secreto de familia en un clan, no es una leyenda. Se trata de un auténtico mito. El ambiente sombrío, la moqueta gruesa y los cueros negros confieren al lugar una atmósfera íntima en la que los dandis de la capital podrán, sin duda, repasar sus clásicos con las mujeres abandonadas y otras viudas ricas del hotel. En el programa, los mejores cócteles del mundo elaborados por el famoso Colin Field (¡y también los más caros!), como el Dry Martini o el Kashenka, y sus fresas «vodkaisées». ¡Más chic, imposible!

BAR DEL HOTEL COSTES
Muy de moda, el bar del hotel Costes apuesta por su clientela, formada por actores, artistas y otras personalidades de los medios de comunicación, para consolidar su reputación. Lo lleva haciendo desde hace muchos años.
Este bar, muy acogedor al atardecer, ofrece numerosos cócteles para degustar al ritmo relajante de la música electro-lounge mezclada por los famosos DJ del local: Stéphane Pompougnac, Mark Ricci y David Debarce. En cuanto a la decoración, el diseñador oficial de Costes, Jacques Garcia, ha dejado su huella y ha firmado las líneas generales de este bar, también llamado Salon Chinois. Un lugar donde lo contemporáneo y lo clásico se mezclan hábilmente... Este bar es la prueba de que un establecimiento puede mantenerse de moda durante muchos años.

BAXO
Bar único, con un ambiente y una decoración sobrenaturales y una rica programación musical, el Baxo se encuentra naturalmente entre los bares de moda de la capital.

A dos pasos del Canal Saint Martin, este bar con aspecto de antigua «tienda de apuestas», pero con un toque contemporáneo, está muy concurrido los fines de semana. A los habituales y a otros cazadores de tendencias les encantará sin duda el ambiente y la cómoda decoración del local.
Además de la muy buena música, este bar tiene una maravillosa carta de vinos... lo que hace pensar que la velada puede animarse mucho. ¡Y bingo, curiosamente es cierto!

LA PERLE
Lugar bohemio por excelencia, La Perle es, a primera vista, un bar cualquiera. Una vez dentro, uno se da cuenta rápidamente de que el kitsch gusta mucho. La gente guapa se apiña en el interior para cambiar el mundo, y su acera se llena incluso los fines de semana de «alegres bohemios». Es muy agradable ir allí, y la velada puede resultar muy agradable para la mente y el bolsillo. Lo anodino puede ponerse de moda cuando una clientela, harta de lo que está de moda, decide, a su pesar, convertirlo en... ¡moda! Para algunos parisinos, las apariencias son el único criterio de comparación.
No te fíes de las apariencias, La Perle es un buen ejemplo de ello.

COLETTE
Colette, la tienda de moda de la capital, ahora tiene su propio bar de agua. Y hay que decir que en «Coco» han puesto toda la carne en el asador... Colette
Los clientes tienen a su disposición nada menos que 90 aguas con y sin gas de todo el mundo, además de una amplia selección de cafés y otras bebidas. Todo ello en un local de diseño frecuentado por muchos famosos.

En cuanto a la música, ¡es electro sin parar! Si quieres tomarte una copa durante el día (cerrado por la noche y los domingos) y presumir con tu camiseta I LOVE PARIS, ¡este es el lugar ideal!

P. D.: Por cierto, un pequeño consejo para evitar miradas opresivas: «No muevas la cabeza de derecha a izquierda antes de haber observado a los camareros. Ellos te indicarán, con su actitud, si las canciones que suenan están de moda... o no». ¡Un detalle importante!