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Olive & Thym, el restaurante libanés a dos pasos de Beaubourg

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Olive & Thym, le restaurant libanais à deux pas de Beaubourg - nos photos
Por Laurent de Sortiraparis · Fotos de Laurent de Sortiraparis · Publicado el 21 de junio de 2020 a las 13:00
Atención, libaneses... Olive & Thym, restaurante situado a dos pasos del Centro Pompidou, ofrece toda una gama de sabrosos platos mediterráneos. La ocasión perfecta para escaparse al sol para comer o cenar... ¿Nos vamos, amigos?

Nueva cantina Los amantes de la cocina libanesa están invitados a Olive & Thym, un restaurante situado en el 4º distrito de París, a dos pasos del Centro Pompidou. La cocina recupera los sabores tradicionales, actualizándolos y adaptándolos a los paladares de los parisinos y otros gourmets.

Olive & Thym es ante todo una historia familiar: la de dos hermanos y su deseo de dar un impulso a las especialidades libanesas que conocen desde la infancia. Dos hermanos que decidieron revolucionar esta cocina mediterránea continuando la herencia culinaria de sus padres, tras hacerse cargo de otro establecimiento familiar, Man'ouché -una galette tradicional libanesa, que ofrece comida callejera y se encuentra a dos pasos de su propio restaurante-.

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Esta revisión de los platos tradicionales libaneses ha dado lugar a la "cartounée", plato exclusivo del restaurante y verdadero homenaje a las recetas familiares que marcaron su infancia. ¿En qué consiste? Es un plato en el que lo caliente y lo frío se encuentran y se mezclan,"presentando todo lo que los sabores libaneses pueden ofrecer".

Los redactores pudimos probar algunos de ellos y nos gustaron especialmente. Pudimos probar uno de pollo empanado con cabello de ángel: una auténtica delicia para el paladar. El plato iba acompañado de ensaladas y patatas asadas, por lo que resultó una comida abundante y deliciosa. También nos tentó el houmous, igual de sabroso, y un surtido de pastas libanesas, dulces e ideales para terminar con éxito la comida. Una cocina atemporal que hay que descubrir urgentemente. ¿Nos vamos, amigos?

Esta prueba se realizó como invitación profesional. Si su experiencia difiere de la nuestra, por favor, dígalo en los comentarios.

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Información práctica

Fechas y horario de apertura
Desde el 15 de junio de 2020

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    Ubicación

    60 Rue Quincampoix
    75004 Paris 4

    Acceda a
    Metro Rambuteau (línea 11) Metro Hotel de ville (línea 1)

    Tarifas
    Desserts: €4.5
    Cartounette: €5 - €7
    Cartounée: €12 - €13

    Sitio web oficial
    www.oliveetthym.com

    Etiquetas : sortir, restaurant, sortie, que voir dans le 4e arrondissement de paris, sorties, paris 4, sortir dehors, que faire dans le 4e arrondissement, olive thym, olive et thym, Testé par la rédaction, quartier Saint Merri, restaurant moins de 15 euros guide, restaurant libanais guide, paris, que faire à Paris quand il fait beau guide, que faire à Paris en été guide, restaurant falafels guide
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