Desde 2017, Christophe y Delphine están al frente de la que es ahora la brasserie insignia de Répu: Mon Coco. Combinando la cocina de convivencia con influencias de todo el mundo, el menú ofrece una (muy) amplia gama de opciones, y una cosa es segura: hay algo para todos, se lo aseguramos.
En el menú, los chefs ofrecen una pizarra que cambia a diario, con varias opciones de platos, entrantes y postres cada vez. A pesar de la cantidad de platos diferentes en la carta, el restaurante tiene sus propias especialidades: para empezar, los arancini de queso cheddar son una de las estrellas de la carta, junto con la velouté de guisantes, perfecta para entrar en calor en invierno.
En cuanto a los platos principales, el salmón a la plancha (lacado con miel y salsa de soja) está de moda, al igual que los más tradicionales ravioles du Dauphiné, servidos con crema de albahaca. También está la anticuada blanquette de veau, que da un nuevo giro a este clásico plato francés, y el exótico wok de pollo con curry de coco. ¿El pequeño extra? Los postres son elaborados por el jefe de pastelería del restaurante.
Ah, sí, y Matthias Giroud, el alquimista del restaurante, ofrece cócteles y otros mocktails de altos vuelos, que compone combinando licores, zumos, siropes, etc. Sinceramente, le aconsejamos que no se vaya sin probarlos: la maestría de las combinaciones es excepcional e incluso los mocktails más clásicos tienen algo para sorprenderle.
"My Coco es el apodo que le he puesto a Christophe desde que nos conocimos", explica Delphine, la fundadora del restaurante. Es una bonita referencia que se hace eco del ambiente del local: un restaurante acogedor, al que se puede venir en familia, con los colegas a comer o con los amigos a tomar una copa. Además, el restaurante ha hecho otro guiño a la plaza de la República, frente a la que se encuentra, con un enorme fresco en el que aparecen algunos de los personajes de La liberté guidant le peuple, el famoso óleo de Delacroix, pintado por Nasty.
Para los niños, nos encanta el menú infantil a 13, 50 euros (servido hasta los 9 años) con plato principal, bebida y postre. Para todos los demás, Mon Coco tiene la gran ventaja de abrir a las 7 u 8 de la mañana y cerrar a las 2 de la madrugada las noches entre semana (domingos, lunes y martes) y a las 5 de la madrugada los viernes y sábados por la noche.
Ya sea para un café matinal a las 7h en punto, un almuerzo de trabajo, una copa con los amigos, una cena romántica o una salida nocturna, no hay duda: Mon Coco estará abierto y listo para recibirle en la Place de la République.
Esta prueba se realizó como invitación profesional. Si su experiencia difiere de la nuestra, por favor, dígalo en los comentarios.
Fechas y horario de apertura
Desde el 1 de enero de 2023
Ubicación
Mi Coco
6 Place de la République
75011 Paris 11
Información sobre accesibilidad
Sitio web oficial
www.moncoco.paris
