A dos pasos de la estación de metro de Belleville, en una pequeña calle peatonal, se encuentra un restaurante vegetariano y vegano que hará las delicias de los aficionados al veganismo. De hecho, ¡ni siquiera hace falta ser vegetariano para disfrutar de su comida fresca y sabrosa!
Sentados en la pequeña terraza, con una limonada casera en la mano (4 €), descubrimos la carta. Los entrantes oscilan entre 5 € (falafels; rollitos de primavera) y 6 € (hummus; gazpacho de zanahoria y naranja). Sencillo pero eficaz, colorido y aromático.
En cuanto a los platos, la elección es bastante rápida, pudiendo elegir entre la saladeprimeur (tabulé de lentejas, verduras asadas, verduras crudas, fruta; 15 €), el plat du jour (15 €), laassiette primeur (hummus, caviar de berenjena, falafel, tabulé de lentejas, verduras crudas y verduras asadas; 15,5 €) y la lasaña vegetal (14,5 €).
Me gusta especialmente la lasaña de verduras , hecha con zanahorias, col rizada y boniatos, que está sorprendentemente sabrosa.
De postre, todo a 6 €: la tarta de queso con anacardos, la mousse de chocolate y el delicioso crumble de pera, ciruela y avellanas; el toque justo para redondear esta cena sana y fresca.
Nuestros mejores restaurantes vegetarianos de París
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Ubicación
Cantine Primeur - cerrado definitivamente
4 Rue Lemon
75020 Paris 20
Tarifas
Formule midi entrée/plat ou plat/dessert : €16
Formule midi entrée/plat/dessert : €20
Sitio web oficial
www.facebook.com
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