Los amantes de la cocina china típica y económica siempre se quedan un poco huérfanos cuando disfrutan de un paseo por los Campos Elíseos. Oh My Noodle acude al rescate en el distrito 8 con un ambiente de cantina chic y una carta basada en los famosos "Lamian", fideos chinos frescos de trigo de la región de Lanzhou.
Oh My Noodle respeta la tradición de estos fideos, muy populares en China, con una colaboración directa con el restaurante CHEN JI de LanZhou.
A la entrada del restaurante, el chef monta un espectáculo para atraer a los clientes y confirmar que los fideos son efectivamente caseros. La casa utiliza harina ecológica, y se pueden ver los sacos de harina almacenados a la derecha de la entrada del restaurante.
El chef trabaja al estilo Lanzhou, con una masa trabajada vigorosamente: estirada en línea recta, con movimientos rápidos, el espectáculo es claramente divertido de ver. Durante todo el día, la cocina se afana en producir los fideos a medida que llegan los pedidos.
Para empezar, la carta ofrece una variedad de pequeños platos al vapor, entre ellos el famoso BAO de cerdo, con mucha carne, para mojar (¡o no!) en la salsa de guindilla disponible en cada mesa. También se puede disfrutar de los raviolis a la parrilla con cebollino y gambas, también disponibles en versión al vapor.
El plato estrella de la casa es sin duda la sopa de fideos con ternera de Lanzhou.
Una receta de aparente sencillez que combina los famosos fideos preparados por el chef con rodajas de rábano blanco chino, fundentes lonchas de ternera y un caldo increíblemente aromático espolvoreado con cebolleta.Los fideos se sirven con una salsa picante si se quiere seguir la tradición, y es una auténtica delicia.
La carta ofrece muchas variaciones: cerdo laqueado, pato, pollo e incluso marisco.
También puede saltarse la sopa y probar los fideos frescos en modo WOK, salteados con un condimento expresivo, unas pocas verduras y carne de ternera, pollo, gambas o verduras extra a elegir para los vegetarianos. Los fideos no están demasiado cocidos, sino al dente al estilo chino, con fideos ocasionales de tamaño irregular (pequeños, grandes, largos, cortos...), así que si visualmente no es súper sexy, está francamente bueno y es muy abundante (¡incluso las gambas!), con un entrante será difícil terminar un plato así.
Los que frecuentan el barrio sabrán que los precios son un poco elevados, pero los de Oh My Noodle son asequibles. Además, la clientela del barrio ya lo conoce y cada mediodía se llena hasta los topes, así que asegúrate de llegar pronto.
Al mediodía, hay una gran oferta de comida para llevar, con fiambreras a partir de 8,50 euros. En el local, platos como el pollo salteado con anacardos, la ternera salteada con albahaca o las gambas agridulces (de 13,50 a 14,50 euros) hacen las delicias de los empleados de las oficinas de los alrededores.
La famosa sopa está disponible por 12,50 euros sola, o por 16,50 como parte de un menú, con bebidas a precios razonables. Está bien de precio y es abundante, así que puede darse un capricho.
Oh My Noodle ofrece un ambiente agradable, luminoso y de diseño para una experiencia gastronómica.
Si va solo, es probable que acabe en la mesa del centro, donde podrá entablar conversación con la numerosa clientela china del restaurante.
Más que un restaurante chino, venga a probar esta famosa sopa de fideos con carne, no se arrepentirá del viaje.
¡Servicio un poco rápido pero eficiente!
Ver esta publicación en Instagram
Fechas y horario de apertura
De 1 de enero de 2023 a 31 de diciembre de 2027
Ubicación
Oh mis fideos
10 Rue du Colisée
75008 Paris 8
Sitio web oficial
www.oh-my-noodle.fr
