Pizzou Issy, nuestra prueba de la nueva dirección de pizzas 100% made in France

Pizzou, el rey de las pizzas 100% francesas, abrió un nuevo restaurante en Issy-les-Moulineaux a mediados de noviembre de 2022. Y en Pizzou Issy, la receta no ha cambiado: siempre pizzas elaboradas con productos procedentes de Francia, lo que hace de la pizza de la casa una creación 100% francesa, tan sabrosa como las pizzas italianas.

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En cuanto a los ingredientes, es igual que en las otras marcas, con productos procedentes de todos los rincones de Francia: burrata de La Ferme 4 étoiles de Yvelines, harina de Les Grands Moulins de París, charcutería de la Maison Conquet de Laguiole e incluso Lonzu de Córcega... Hay mucho donde elegir sin dejar huella de carbono.

Además de las pizzas, el restaurante ofrece un nuevo servicio, los aperitivos, disponibles los jueves y viernes por la noche, para deleitar el paladar después del trabajo con los compañeros. El aperitivo consiste en una focaccina y dos copas a elegir, todo por 20 euros. Otra novedad es la oferta de bebidas francesas, con vinos de viticultores locales, cerveza de La Brasserie Fondamentale de París, así como Colomba blanca y agua de Córcega.

En cuanto a las pizzas, hay dos nuevas creaciones:"La Poivrote", con su salchicha picante de Aveyron coronada con un fior di latte, y"L'Aubrac'adabra", servida con una base de velouté de calabaza. Y por si fuera poco, el restaurante dispone de una amplia carta, para todos los gourmets y sibaritas.

Nuestra prueba de Pizzou Issy :

Una dirección que los redactores pudieron probar... En cuanto a las pizzas, nos tentó laAubrac'adabra, cuya base de velouté de calabaza sustituye a la salsa de tomate. Una composición sorprendentemente sabrosa, ideal para la temporada. También optamos por la pizza del momento, la "Tire Fesses", elaborada con flor de lazo, cebolla roja, Reblochon AOP, Lonzu de Castagnaccia y rúcula. Una auténtica tartiflette en pizza para entrar en calor este invierno.

Y de postre, el tiramisú casero y la pizza de Nutella terminan la comida con una nota dulce. La carta de vinos y los cócteles distinguen al restaurante de sus competidores. Un lugar ideal para comer o cenar si estás por la zona.

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¡Buen provecho!