¿Echa de menos las vacaciones al sol? ¿Por qué no las encuentra en su plato en Figata, una charcutería italo-sarda del distrito 18 que ofrece toda una gama de productos directamente de este hermoso país soleado (casi todo el año, según donde vaya), pero también bocadillos revisitados para el almuerzo y un aperitivo mediterráneo por la noche. Una tienda diseñada por Charlotte y Flora, dos hermanas gemelas franco-sardas, para un viaje culinario único.
¿Qué se puede encontrar en esta tienda de comestibles? Especialidades sardas, por supuesto, como el pane guttiau, una especie de pan muy fino, muy parecido a una tortita, pero también mini alcaparras de Selargino de Marco Maxia, una selección de pecorinos de montaña (un queso de oveja cocido), así como más de 20 referencias de pasta -entre ellas la marca Cellino, que no se encuentra en ningún otro lugar de Francia- y una bodega de vinos y licores 100% sardos. Y, por supuesto, los grandes clásicos, como la mozzarella de búfala, el gorgonzola a cucharadas, las aceitunas taggiasche a cucharones o una pequeña mortadela directamente de Bolonia.
En Figata, no sólo se compra... También se puede comer. Al mediodía, Charlotte y Flora le proponenlos "focadwiches", bocadillos elaborados con pan de focaccia cuyas recetas proceden de la brillante mente de Mattia, chef de La Riposte, en el distrito IX. Y por la noche, ¡es la hora delaperitivo! Por el lado de las bebidas, copas de vino e Ichnusa -una cerveza sarda- harán las delicias de los paladares más entendidos, y por el lado de los platos, panes crujientes, maturo de pecorino romano y otros pimientos rellenos ¡harán viajar a sus papilas gustativas!
Un menú que pudimos probar... Nos tentó el plato del día, ñoquis con crema de pecorino y su hermosa burrata, así como un "focadwich" con coppa. Dos creaciones caseras para caerse de la silla, ¡tan sabrosas y deliciosas son! Los ñoquis son simplemente perfectos, y el focadwich es absolutamente divino. La relación calidad-precio también es realmente interesante. Cuenta 9 euros el plato de ñoquis y 10 euros los dos focadwiches y sus chips de pan.
De postre, optamos por el tiramisú casero.... ¡Una delicia! Una propuesta bonita, aireada y ultra sabrosa, para terminar bien la comida. ¿Y para bajarlo todo? Chinoto (una especie de cola amarga italiana) y una Limonata, directamente del sur de Italia. Cabe destacar que la tienda de ultramarinos está bastante bien surtida (sucumbimos a los barquillos de avellana, potentes de sabor), y que en ocasiones también se pone a disposición una sala privatizable para eventos, para una docena de personas.
En resumen, una dirección estupenda que sería una tontería perderse, sobre todo si se está por la zona... Así que, ¿os apetece un poco de buena comida italiana, amigos?
Ubicación
Figata
16 Rue Ferdinand Flocon
75018 Paris 18
Acceda a
Metro línea 12 estación "Jules Joffrin
Tarifas
Les desserts: €4
Les softs: €4.5
Le vin, au verre: €8
Les focadwichs: €8.5 - €11
Le plat du jour (principalement des lasagnes maison): €9
Sitio web oficial
figataepicerie.fr
Más información
Abierto de martes a sábado, de 11.00 a 14.30 y de 16.00 a 20.00 h. Cerrado los días 24 y 31 de diciembre.
