¿Sabía que acaba de abrir un nuevo restaurante japonés en la azotea del número 26 de la avenida de los Campos Elíseos? Aqua Kyoto ha llegado al distrito 8 y promete ser un gran descubrimiento. Esta conocida dirección londinense hace su desembarco en la capital francesa, uniéndose al creciente número de rooftops de la avenida. Después de Mun, el restaurante asiático de Paris Society situado en el 52 de la avenida de los Campos Elíseos, encima de las Galerías Lafayette, y Le Petit RH, la azotea de la galería de diseño RH Paris, que acaba de abrir sus puertas enfrente, en el 23 de la avenida de los Campos Elíseos, teníamos curiosidad por ver qué se guardabaAqua Kyoto en la manga.
El acceso a este lugar encaramado en la 7ª planta es sencillo. Un pequeño mostrador con una azafata le espera en el pasillo situado a la derecha del nuevo Bacha Café. Basta con seguir la alfombra roja para subir al séptimo cielo (o más bien a la séptima planta, pero da igual, ¿no?). Nos conquistó la cálida bienvenida y las impresionantes vistas nos pusieron inmediatamente de buen humor. Cuando decimos que el lugar es un espectáculo para la vista, lo decimos en serio.
La decoración, diseñada por el estudio de diseño Yodezeen, juega con un juego de luces y sombras típicamente japonés para crear un ambiente acogedor. Los tonos otoñales y las líneas limpias recuerdan la estética japonesa, sin caer en tópicos. En el centro, los cocineros y camareros se afanan ante nuestros ojos.
Cuando hace buen tiempo, la terraza puede estar totalmente descubierta. La parte central puede cubrirse cuando hace más fresco, una forma inteligente de disfrutar del lugar durante todo el año.
Lo que más nos sorprendió del Aqua Kyoto fue la vista panorámica de 360° delArco del Triunfo, el Grand Palais, la Torre Eiffel e incluso Montmartre desde la pequeña terraza trasera. Francamente, pocas direcciones de la capital pueden presumir de semejante alineación de monumentos emblemáticos. Esta ubicación privilegiada en el Triángulo de Oro hace de esta azotea un verdadero lugar para descubrir París desde un ángulo que no está acostumbrado a ver.
Una vez instalados, echamos un vistazo a la carta y probamos varias especialidades. La gyoza de bacalao negro con su tuile de ao nori y salsa ponzu picante nos conquistó por su delicadeza. La tempura de gambas de roca con mayonesa umami de chile y ajo y polvo de algas despierta las papilas gustativas.
El plato de sushi y sashimi para compartir nos dio la oportunidad de descubrir el buen hacer del chef con los productos frescos.
Las chuletas de cordero, marinadas en shiso y yuzu y servidas con miso de tomate, se deshacían en la boca. Esta original creación es una mezcla perfecta de sabores franceses y japoneses, y tenemos que admitir que nos gustó mucho. Las vieiras con sake y pétalos de rosa fueron otra agradable sorpresa, con su delicada presentación y refinado sabor, excepto por la gelatina, que era un poco demasiado espesa.
En cuanto a los postres, recomendamos el fondant de sésamo negro con helado de vainilla, una auténtica delicia dulce para redondear la comida. El Bosque de Kioto, con su panna cotta de matcha, crumble de brownie de chocolate y sorbete de frambuesa, ofrece un final de comida contrastado.
La carta de cócteles también merece una visita, con originales creaciones inspiradas en ingredientes japoneses. Probamos elUME (18 €), una mezcla de whisky Suntory Toki, Hakatsuru umeshu y Cocchi Americano que resulta suave, compleja y elegantemente amarga. Para los que prefieran opciones sin alcohol, el mocktail PA LOW MA (16 €) nos sedujo con su Tanqueray 0,0 y pimienta sansho, alargado con pomelo rosa Fever-Tree. Espumoso, vivo y refinado, perfecto para un aperitivo con vistas a los monumentos de París.
En el lugar, le aconsejamos que tome de 3 a 4 platos por persona para quedar bien saciado, lo cual, reconozcámoslo, es bastante caro. Si tiene un presupuesto ajustado, tendrá que reservar algo de dinero, porque estamos en el lado alto. Esta es una dirección para gourmets dispuestos a invertir en una experiencia memorable en un entorno excepcional. Encontrará el menú completo y los precios en el álbum de fotos.
El lugar es ideal para parejas, con su tenue iluminación, y para grupos que buscan una vista de París y sus monumentos. Por la noche, el ambiente se transforma con las actuaciones de DJ internacionales que añaden una dimensión festiva a este lugar ya de por sí mágico. ¿Y la guinda del pastel? Las luces del restaurante brillan en perfecta sincronía con la Torre Eiffel. Un espectáculo inesperado para un momento inolvidable.
En verano, la azotea se abre para que disfrute de los días soleados, mientras que en invierno se cubre para que pueda admirar París de noche. Aqua Kyoto completa esta magnífica oferta de terrazas encaramadas, haciendo de los Campos Elíseos un verdadero lugar para los amantes de las azoteas parisinas. Es un maravilloso descubrimiento que le recomendamos para una salida fuera de lo común.
El restaurante ofrece ahora un menú de mediodía a partir de 49 €. Esta dirección japonesa contemporánea abre sus puertas al mediodía para una pausa gastronómica bañada por la luz natural. La vista panorámica sobre los tejados de París, desde Montmartre hasta la Torre Eiffel, acompaña un menú diseñado como homenaje a los almuerzos tradicionales japoneses. En el menú: sopa de miso, encurtidos caseros y el okazu del día, complementando un plato de su elección. Una gran oportunidad para regalarse una escapada culinaria japonesa en uno de los barrios más emblemáticos de la capital, sin esperar a la noche para disfrutar de esta alta mesa que combina refinamiento y autenticidad.
Aqua Kyoto está situado en el número 26 de la avenida de los Campos Elíseos, en el distrito 8, accesible desde las estaciones de metro Charles de Gaulle-Étoile o Franklin Roosevelt. El restaurante abre todos los días y se puede reservar con antelación, una gran ventaja en esta avenida tan concurrida. También podrá disfrutar de una copa mientras contempla las vistas y el ambiente.
El abuso de alcohol es peligroso para la salud, consúmalo con moderación.
Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.
Fechas y horario de apertura
Días siguientes
Martes :
de 12:00 a 02:00
- de 19:00 a 02:00
Miércoles :
de 12:00 a 02:00
- de 19:00 a 02:00
Jueves :
de 12:00 a 02:00
- de 19:00 a 02:00
Viernes :
de 12:00 a 02:00
- de 19:00 a 02:00
Sábado :
de 12:00 a 02:00
- de 19:00 a 02:00
Domingo :
de 12:00 a 02:00
- de 19:00 a 02:00
Lunes :
de 12:00 a 02:00
- de 19:00 a 02:00
Ubicación
Aqua Kyoto, restaurante japonés en la azotea de los Campos Elíseos
26 Avenue des Champs-Élysées
75008 Paris 8
Tarifas
Cocktails : €16 - €18
Menu du midi : €49
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
aquakyoto.fr
