Guía de apertura de nuevos restaurantes en septiembre de 2025

Cassaro's, el restaurante italiano de los años 50 en Saint-Germain-des-Prés

El restaurante italiano Cassaro's revela sus mayores encantos en la zona de Saint-Germain-des-Prés.

Vivide, el restaurante gastronómico completamente vegetal de los creadores de Pristine

Michelle Primc y Jérémy Grosdidier presentan su segundo proyecto, Vivide, en el barrio de Pigalle. Una vez más, los vegetales ocupan el centro del escenario con elegancia, pero en una versión más refinada y gastronómica que Pristine.

El Chou de Chanorier, el restaurante en un château de Yvelines por Charlie Anne, la reseña

Los bistróts que no son parisinos y que nos deleitan con sus restaurantes, principalmente en los Hauts-de-Seine, abrieron el año pasado un nuevo local en Yvelines. ¡Y no en cualquier sitio, sino en el Château Chanorier en Croissy-Sur-Seine! Ahora, se puede disfrutar de su gastronomía en un lugar con historia. Y para sorprender aún más, su carta ha sido firmada por Charlie Anne, finalista de Top Chef 2025. Probamos el restaurante Chou de Chanorier, que ofrece una carta sencilla, sabrosa y muy apetecible, además de una terraza especialmente decorada al estilo Courchevel, perfecta para los amantes de las raclettes y las fondues.

La Brasserie Rosie Jolie y Bigoudi, la azotea (muy) exclusiva de las Brasseries de moda en el Trocadéro

Bigoudi será la (muy) exclusiva azotea con vistas, creada por las Brasseries à la Mode, que abrirá sus puertas en la primavera de 2026 cerca del Trocadéro. En la misma dirección, en la planta baja, estará la Brasserie Rosie Jolie.

L'Arrêt by The Grey, la chef Mashama Bailey lleva el sabor del sur de Estados Unidos a París

Con L’Arrêt by The Grey, su primer restaurante en París, la chef estadounidense Mashama Bailey ofrece en el 7º distrito una auténtica propuesta de la gastronomía sureña de Estados Unidos. Un establecimiento impregnado de la historia afroamericana.

En Chez Carrie, la trattoria incontournable de la chef américaine Carrie Solomon en plein cœur de Paris

Carrie Solomon abre las puertas de su primer restaurante, Chez Carrie, como una invitación a sentirse como en casa y descubrir lo que la chef estadounidense ha preparado en su carta, combinando influencias de California y productos italianos.

Les Indécises, este café-restaurante de los años 60 renace en el distrito 11

Abierto desde los años 60 en pleno corazón del distrito 11, el café-restaurante Las Indecisas vive una segunda juventud bajo la dirección del chef y restaurador Nicolas Schweri, en la más auténtica tradición parisina.

Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine se desvela, fotos y prueba.

El primer Bouillon de Hauts-de-Seine abrió sus puertas en Asnières-sur-Seine, justo al lado de la estación de Hauts-de-Seine. Este nuevo local hará las delicias de los amantes de la buena mesa que buscan platos tradicionales franceses a precios asequibles, que ya no tendrán que cruzar todo París para encontrarlos. Lo hemos probado y te lo contamos todo.

Nobisan, el excelente local japonés especializado en el delicado temaki en el Marais.

Tras el handroll, el restaurador Thomas Moreau se atreve con otro icono de la cocina japonesa, el temaki, en el restaurante Nobisan, en el barrio de Marais. Con gran delicadeza, este noble local es todo un éxito.

Mumbai Café, el segundo restaurante indio exquisito del Tandoor Club después del Delhi Bazaar.

Y dos para el Tandoor Club que, tras el excelente Delhi Bazaar, abre el Mumbai Café y vuelve a dar en el clavo.

Azotea japonesa en París: Aqua Kyoto en los Campos Elíseos

Aqua Kyoto inaugura un nuevo restaurante en la azotea de los Campos Elíseos. Nos vamos al número 26 de la avenida más bella del mundo para descubrir esta hermosa dirección con terraza frente a la Torre Eiffel, con el Arco del Triunfo a un lado y el Grand Palais al otro. Este es el lugar que le va a encantar. ¡Le llevaremos a descubrirlo!

Panurge, cocina burguesa en la más pura tradición a cargo del chef Jason Gouzy

El chef Jason Gouzy ha creado su nuevo restaurante Panurge en lugar de su restaurante estrella Pantagruel. Aquí sirve cocina burguesa elaborada según las reglas del arte.

Comptoir Lazu, del chef Rémi Lazurowicz, platos inspirados, buenos vinos y ambiente ochentero

Y ya van dos para el chef Rémi Lazurowicz, que ha abierto Comptoir Lazu frente a su primera dirección, Lazu. Un restaurante con decoración de los años 80 en el barrio de Pigalle donde podrá disfrutar de un menú asequible al mediodía y de pequeños platos para compartir por la noche.

Envie le Banquet, el delicioso bufé libre de Eloi Spinnler en París

El chef Eloi Spinnler inaugura su tercer restaurante: un bufé libre (¡y de calidad!) en el barrio de Haut-Marais. El nuevo restaurante, llamado Envie le Banquet, combina buen gusto, precios atractivos y diversidad. Para todos los gustos.

Prunier, el restaurante de caviar más antiguo, con su legendaria fachada Art Déco catalogada

Inaugurado en 1924, el restaurante parisino de caviar Prunier, con su sublime decoración Art Déco catalogada, ha recuperado su antiguo esplendor de la mano de Benjamin Patou.

Babi, un bar de vinos en el barrio de Sentier, mezcla de bistró y mesa de autor

Babi es un bar de vinos que juega con los géneros. A medio camino entre un bistró y una mesa de autor, este restaurante abierto por Jérémie Taché y Néo Guerin pretende aunar buenos bolos y buena comida.

Cherry, el restaurante italoamericano de Saint-Germain-des-Prés

El matrimonio italo-americano está muy de moda en París en estos momentos, y Cherry, el nuevo restaurante que acaba de abrir en Saint-Germain-des-Prés, es prueba de ello.

Le Cercle, el nuevo restaurante asequible de Thierry Marx en el Hôtel de la Grande Loge de France

El chef Thierry Marx acaba de abrir Le Cercle, un nuevo restaurante asequible en el Hôtel de la Grande Loge de France, sede de la masonería en París.

Rencontre, el restaurante con residencias efímeras vinculadas a las obras de arte de la pared

En la encrucijada de la cocina y el arte, el restaurante Rencontre invita a chefs de talento a crear platos que guarden relación con las obras de arte expuestas en las paredes, durante residencias temporales.

La Fundación abre su restaurante bistronómico en la 8ª planta

Tras su brasserie, La Fondation inaugura su segundo restaurante en la 8ª planta del distrito 17. Unas vistas impresionantes, la cocina bistronómica del chef Thomas Rossi y una hermosa terraza nos esperan a partir del 10 de septiembre de 2025 en Les Batignolles.