Jeannine es la pequeña pepita de barrio de la rue des Pyrénées, en el distrito 20 de París. Esta cantina, abierta por los amigos de la infancia Jérémy y Florian, celebra la calidad de los productos de origen tradicional, preparados con esmero en una cocina casera.
Las materias primas proceden de productores locales de la región de París, así como de la región de Cantal, donde Jérémy también ha abierto una guinguette en el antiguo taller de su abuelo. Todos estos productos locales se reflejan en la carta.
Profundamente apegado a sus raíces y sincero en sus planteamientos, el local también rinde homenaje a las dos abuelas de los fundadores, ¡ambas se llaman Jeannine! Y lo que realmente distingue a la cantina, además de su ambiente cálido y acogedor, son sus precios súper asequibles, con cócteles a unos 7 euros y platos entre 4 y 15 euros, ¡a menudo para compartir!
Una agradable sorpresa, dada la excepcional calidad de los productos, con una carta que cambia cada temporada, ideada por un chef emergente, Noé Valero en el momento de nuestra visita, y disponible las noches y los sábados.
Aquí, uno puede sentarse en el interior, con su mobiliario sencillo y tosco, o en la gran terraza, situada en una pequeña plaza aireada y perfectamente agradable cuando hace buen tiempo, desde el desayuno hasta la cena, que a menudo se funde con el aperitivo. Vinimos en esta ocasión y nos fuimos hacia las 22h, después de haber degustado toda una serie de pequeños platos que compartimos entre nosotros, un ambiente de convivencia que realmente da ganas de quedarse.
En este menú exclusivo para la noche, elegimos una mimosa de huevo yberenjena asada, junto con opciones saladas como raviolis de gambas, brocciu, pollo frito y una hamburguesa vegetariana.
En cuanto a los platos pequeños, que están disponibles durante todo el día, decidimos darnos un chapuzón, dados los precios tan bajos: ¡sólo 5 euros la terrina de mantequilla y rábano, 8 euros la charcutería, al igual que los quesos, y 6 euros el hummus de limón!
Si prefiere un plato principal, la ensalada de col rizada con queso de cabra asado o el codillo de cerdo están en la carta, pero hemos hecho honor a los productos locales, con los quesos (mención especial para el trozo de cantal, por supuesto) y la mantequilla de la quesería Duroux, semisalada y glaseada con cebollino, mucho más sabrosa y herbácea que la mantequilla habitual, para degustar con un buen pan de masa madre elaborado a pocas calles de distancia.
Entre los embutidos de la Maison Laborie, nuestro favorito es la rillette, ligeramente salpimentada y perfectamente sabrosa. En cuanto a las berenjenas, son una delicia que se deshace en la boca, ¡su sabor casi olvidado en favor de la sorprendente combinación de miso y crema de parmesano!
La mayonesa de cebolla y albahaca del huevo mimosa añade un toque picante y moderno a la receta tradicional. Un poco como todo en Jeannine's.
Sobre todo en lo que se refiere a los cócteles, nos sorprendió mucho lo baratos que son para la capital, incluso los de autor: ¡entre 7 y 9 euros! Son incluso más baratos que los clásicos, y a ese precio, ¡los recomendamos más que encarecidamente! El Vert-Forêt, con su licor de espino de abeto, albahaca y miel, es un gran descubrimiento para los que buscan un cóctel fresco y herbáceo, parecido al mojito.
En cuanto al Marron-Froid , es una auténtica bebida de postre, una mezcla dulce y espumosa de birlou, un alcohol de Auvernia a base de manzana y castaña, y canela, para morirse. Sin duda, uno de los mejores cócteles dulces que hemos probado en la capital, para los amantes de la crema de castañas y otras delicias, ¡tanto que podríamos haber tomado varios!
Si no te gustan los cócteles, una media cerveza cuesta 4,5 €, elaborada a pocos kilómetros, mientras que los cócteles de autor cuestan 7 € y ofrecen una ecléctica gama de sabores. Tenga en cuenta que todas las bebidas tienen algo en común, la etiqueta ZEBI, lo que significa que no son bebidas industriales, así que también puede probar las limonadas, el té helado, el zumo de manzana casero o las creaciones como"Honneur à Jeannine" con sabor a crème brulée y verbena.
Para redondear la velada, pruebe un crujiente de limón de postre, en medio de una mousse de chocolate, un corazón de flan ville o churros. Con su crujiente pasta filo, sus fresas frescas, su cremosa nata montada y su crema de limón, el conjunto es ligero, con un toque de delicada acidez.
Para los amantes de la comedia: varias veces al mes, el club de la comedia Boulette se instala en Jeannine para ofrecer una hora de monólogos ininterrumpidos y hacer pasar un buen rato, tanto al estómago como a los músculos cigomáticos.
El abuso de alcohol es peligroso para la salud, consúmalo con moderación.
Fechas y horario de apertura
Días siguientes
Miércoles :
de 11:00 a 23:00
Jueves :
de 11:00 a 23:00
Viernes :
de 11:00 a 23:00
Sábado :
de 10:30 a 13:00
Domingo :
de 10:30 a 23:00
- de 11:00 a 16:00
Ubicación
Jeannine
112 Rue des Pyrénées
75020 Paris 20
Tarifas
Plats et petites assiettes : €4 - €15
Sitio web oficial
www.jeannine.paris
