Comer sano y ecológico ya no es un reto en París y no tiene por qué ser malo para su bolsillo, sino todo lo contrario. Muchos restaurantes parisinos, a menudo creados por personas alérgicas e intolerantes paraun público similar (¡pero no solo!), ofrecen la posibilidad de disfrutar de sus deliciosos platos saludables, elaborados con buenos productos, en su mayoría procedentes dela agricultura ecológica y de productores locales.
Cocina vegetariana para unos, cocina vegana para otros, e incluso cocina que respeta el equilibrio ácido-básico de nuestro cuerpo, los restaurantes saludables de la capital rebosan de ideas para combinar nutrición y gastronomía en una misma frase. ¡Pero estos locales saludables no son los más destacados ni los más conocidos de París!
Además, para ayudarte a encontrarel restaurante saludable y gourmet que más te convenga y te deleite, ¡te revelamos nuestras recomendaciones 100 % saludables en París!
Tout Day, un bistrot dédié aux saveurs végétales, avec une épicerie fine, une friperie et une brocante pour prolonger l’expérience.
Tout Day presenta un concepto bastante innovador en París: un bistró locavoro acompañado de una tienda de productos ecológicos y de proximidad, un rincón de ropa de segunda mano y una pequeña pulpería. ¡Todo bajo un mismo techo! Un lugar soleado que demuestra que una alimentación sostenible puede ir de la mano del placer, la generosidad y la accesibilidad. [Seguir leyendo]
Octant : un restaurante gastronómico con sabores del mundo en el distrito 5
Patrocinado - Explora los cinco continentes sin salir de París: en pleno corazón del 5º distrito, a pocos pasos del Jardín de las Plantas, Octant te invita a un viaje culinario único, donde las distintas cocinas del mundo y el refinamiento francés se fusionan con estilo. [Seguir leyendo]
Breathe, un restaurante japonés 100 % vegetal con makis y sushis veganos.
¿Eres vegano, pero te resulta inconcebible renunciar al sushi, los makis o incluso el pollo frito? Dirígete al restaurante vegano Breathe, en el Sentier, para disfrutar de especialidades japonesas 100 % vegetales. [Seguir leyendo]
Maison Blossom, el restaurante del jardín del hotel Sofitel Paris Le Faubourg, da un giro a la francesa
Un encantador entorno verde en el corazón de París y un menú francés orquestado por el chef Christophe Chottin, así es Maison Blossom, el restaurante del hotel Sofitel Paris Le Faubourg. [Seguir leyendo]
Jeannine: la reconfortante cantina con productos locales del distrito 20
Escondida en el distrito 20, Jeannine es la cantina de barrio cálida y sin complicaciones que todos soñamos tener a tiro de piedra. Productos locales, cócteles creativos a precios asequibles y un ambiente agradable: aquí todo es casero... y de corazón. [Seguir leyendo]
Un menú vegetariano todos los miércoles en Pouliche, para disfrutar de las verduras gourmet de Amandine Chaignot
Todos los miércoles, Pouliche, el restaurante de Amandine Chaignot, ofrece un menú vegetariano sorpresa que sublima las verduras y frutas de temporada con creatividad y delicadeza. Es una experiencia gourmet y accesible que invita a redescubrir las verduras en todas sus formas. [Seguir leyendo]
Takuto, el elegante restaurante de rollos a mano del chef japonés Takuya Watanabe
Takuto, el restaurante del maestro del sushi Takuya Watanabe, te invita a comer de pie sus delicados handrolls de pescado. La oferta para llevar es ideal para un picnic en el campo. [Seguir leyendo]
Faubourg Daimant, cocina vegetariana burguesa con un toque especial.
¡Y ya van dos para el Colectivo Daimant! Después del Plan D y sus sándwiches veganos, llega la hora de la cocina burguesa y las salsas en Faubourg Daimant, pero 100% vegana, ¡por supuesto! [Seguir leyendo]
Brion, la cocina de mercado de temporada de Geoffrey Lengagne con un toque bistronómico
El chef Geoffrey Lengagne abre en solitario su primer restaurante bistronómico, Brion. Un fino restaurante bistronómico para el almuerzo y un restaurante gastronómico para la cena. [Seguir leyendo]
Nepita, el restaurante mediterráneo del Hotel Florida, con un menú diseñado por Amandine Chaignot
La chef Amandine Chaignot es la responsable del menú mediterráneo de Nepita, el restaurante del Hotel Florida. [Seguir leyendo]
Armande, un encantador restaurante-catering-pastelería donde todo es casero en Montmartre
Hay que ganarse la entrada a Armande. Hay que subir a lo alto de la Butte Montmartre para descubrir este catering-restaurante, que también hace las veces de pequeña pastelería, pero el esfuerzo merece la pena. [Seguir leyendo]
Persil: el restaurante vegetariano y pesquero más ingenioso del distrito 11 de París
Persil es una pepita de oro que espera ser descubierta en el distrito 11 de París. Este restaurante de estilo berlinés ofrece una cocina inventiva con un menú mitad vegetariano, mitad vegano. Una dirección en la que todo el mundo está de acuerdo. Y cuando hace buen tiempo, ¡puede sentarse en la terraza! [Seguir leyendo]
La Baignoire, el secreto bistronómico mejor guardado del Sentier
Discretamente escondido en una callejuela del Sentier, La Baignoire es un restaurante bistronómico que merece atención y elogios. [Seguir leyendo]
La Table, la nueva ambición gastronómica de la Resistencia
Les Résistants ha mantenido su estricta política de utilizar sólo productos locales y semillas de agricultores, y ahora abre La Table des Résistants (antes L'Avant-Poste), con una visión mucho más gastronómica que sus anteriores restaurantes. [Seguir leyendo]
Iné Paris, el lugar de los bentos japoneses refinados en Estrasburgo Saint-Denis
En el distrito 9, no lejos de los Grandes Bulevares, el restaurante Iné invita a los amantes de la cocina japonesa a saborear generosos y refinados bentos para almorzar. [Seguir leyendo]
Datil, el restaurante gourmet vegetariano de la chef Manon Fleury
Por fin, la chef Manon Fleury ha dado el paso y ha abierto su primer restaurante en París, Datil. Toda la esfera gastronómica esperaba con impaciencia su llegada, y lo ha conseguido con creces, desvelando una cocina impregnada de naturalidad, estacionalidad y humanidad, con gran delicadeza. [Seguir leyendo]
Café Mareva, el lugar saludable que no olvida ser gourmet
Cuando oyes hablar de un sitio sin gluten y sin lactosa, enseguida te imaginas platos tristes y sosos, ¿verdad? Pues no lo piense más. En el Café Mareva podrá comer sano y disfrutar al máximo de su paladar. [Seguir leyendo]
Empreinte, cocina regional francesa del chef Jérôme Laurent
El Chef Jérôme Laurent, apoyado por su hermano Florian, abre Empreinte, su primer restaurante con su propio nombre. Aquí presenta los mejores platos del terruño francés, obra de artesanos que aman sus productos. [Seguir leyendo]
L'Envol, el restaurante de Thibaut Spiwack en lo alto de la Filarmónica de París
Thibaut Spiwack y Sarah Ledu abren L'Envol, su pequeño y acogedor nido en lo alto de la Philharmonie de París. A descubrir a finales de enero. [Seguir leyendo]
Pristine, un emocionante restaurante bistronómico que abraza su amor por las plantas
Este restaurante prístino y su cocina de buen sentido y buen gusto son un magnífico descubrimiento. Una dirección que abraza su amor por la verdura sápida y generosa. [Seguir leyendo]
Ma Dame, el delicado restaurante del hotel Marignan Champs-Elysées
Situado en la planta baja del Marignan Champs-Elysées, un elegante hotel de 5 estrellas en el distrito 8, el restaurante Ma Dame ofrece una delicada cocina bistronómica del chef japonés Makoto Nakada y la pastelera Eri Hazama. [Seguir leyendo]
Champs Libres, la tienda de ultramarinos virtuosa y su oferta de almuerzos sanos y de temporada
En Champs Libres, las frutas, verduras y otros alimentos son lo más locales posible, de temporada, por supuesto, algunos de ellos ecológicos, y en todos los casos de la máxima calidad. Y a la hora de comer, la tienda ofrece platos saludables para llevar. Todo lo que cabe esperar de una buena tienda de ultramarinos de barrio. [Seguir leyendo]
Le Rigodon, un restaurante educado y sensato en el barrio de Folie-Méricourt
Los mejores productos de la granja francesa, preparados en un circuito corto, en recetas sencillas y reconfortantes, eso es lo que encontrará en Rigodon. Y a la hora de comer, ¡el restaurante también ofrece la opción de bocadillos para llevar! [Seguir leyendo]
Le Potager de Charlotte, un refinado restaurante de cocina gourmet a base de plantas
Si quieres comer alimentos vegetales en un ambiente refinado, ven a probar Charlotte's Potager, un restaurante de alta gama que da protagonismo a la comida sana, local y responsable, gracias a recetas deliciosas y originales. [Seguir leyendo]
Arkose Strasbourg Saint-Denis, el gimnasio de escalada en el corazón de París y su cantina locavore
Arkose ha abierto un rocódromo en Estrasburgo Saint-Denis. Es difícil imaginar un lugar más céntrico para los aficionados a la escalada. ¿Y qué más? Una cantina locavore llena de comodidades. [Seguir leyendo]
Le café de la Conversation, la cantina local que te lleva de viaje por el distrito 18
El barrio de la Porte de Montmartre es famoso por sus mercadillos y su bullicio, pero también alberga la Maison de la Conversation, que ha abierto su propio café-restaurante: el Café de la Conversation. [Seguir leyendo]
Ardiente, cocinando al fuego desde el entrante hasta el postre
Todo fuego y llamas en Ardent, el restaurante del distrito 9 dedicado a la cocina a la llama. En el menú del chef Charley Breuvart, todos están en el mismo barco: carne, pescado y verduras. [Seguir leyendo]
Rosy & Maria, el café-restaurante confidencial de la Carita Beauty House por Amandine Chaignot
¿Sabía que dentro de la casa de belleza Carita, en Faubourg Saint-Honoré, hay un magnífico café-restaurante, dirigido por Amandine Chaignot? En un ambiente refinado, podrá degustar una cocina fresca e inventiva a cualquier hora del día. [Seguir leyendo]
P1 Bouche, el restaurante gastronómico y saludable a base de productos del Atelier P1
En pleno corazón del distrito 18, descubra a dos pasos el restaurante derivado Atelier P1, donde podrá degustar deliciosas especialidades de panadería, sanas y sabrosas, en un ambiente cálido y soleado. [Seguir leyendo]
Maslow, reconfortante cocina vegetariana a orillas del Sena
A orillas del Sena, Maslow hace la boca agua a la cocina vegetariana con queso fundido. [Seguir leyendo]
O-Komé, onigiri de calidad y tienda de comestibles japoneses en Saint-Germain-des-Prés
En O-Komé, los onigiri se preparan con esmero y los productos proceden directamente de Japón, por lo que puede llevárselos a casa. [Seguir leyendo]
Le Comptoir des Résistants, restaurante y vinoteca con valores y platos ecorresponsables
Les Résistants prosiguen su lucha por productos buenos y bellos que respeten el planeta y a las personas, en el Comptoir des Résistants, su nuevo bistró y vinoteca. [Seguir leyendo]
Ventrus, el restaurante nómada y eco-responsable vuelve al Parque de la Villette
Nómada y eco-responsable, el restaurante Ventrus, que mezcla cocina, ecología y arquitectura lo más cerca posible de la naturaleza, vuelve al Parque de la Villette para una segunda temporada, del 26 de octubre de 2022 a mayo de 2023. Al frente de los fogones estará el chef mexicano Alberto Rebolledo, en residencia hasta Navidad, seguido de otros jóvenes cocineros. Después, Ventrus emprenderá nuevas aventuras en Francia. [Seguir leyendo]
La Source, café cantina ecorresponsable de la Ciudad Fértil
Los aprendices de cocinero hacen las delicias de los gourmets en el café-cantina La Source, situado en la Ciudad Fértil de Pantin. El menú ofrece cocina ética, local y responsable. [Seguir leyendo]
La Bibimerie, la versión franco-coreana del bibimbap
La Bibimerie es un restaurante del distrito 10 de París que despertará sus papilas gustativas. El restaurante ofrece el famoso plato coreano Bibimbap, pero con un toque francés. [Seguir leyendo]
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Restaurantes locavoreños en París, nuestras mejores direcciones para la comida local
Descubra los restaurantes locávoros de París donde podrá degustar los mejores productos de Île-de-France y de Francia, y apoyar la economía local protegiendo al mismo tiempo el medio ambiente. [Seguir leyendo]
¡Imposible resistirse al atractivo de todos estos platos deliciosos , sanos y buenos para la salud!
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