La comida callejera vegetariana y vegana está experimentando un impresionante auge en París. Hay que decir que ofrece una alternativa saludable y ética en el mundo de la restauración rápida, que no se encuentra entre los modos de consumo más saludables y respetuosos con el medio ambiente.
Platos de diversas culturas, como el falafel de Oriente Medio o los tacos veganos mexicanos, atraen a gourmets en busca de originalidad y sabores del mundo. Pero uno de los puntos fuertes de la comida callejera vegetariana y vegana es también su capacidad para adaptarse a los gustos locales.
Las hamburguesas veganas, por ejemplo, se adornan con filetes vegetales a base de lentejas y guisantes, acompañados de salsas caseras sin productos de origen animal, mientras que los cuencos vegetarianos,rellenos de quinoa, verduras asadas y semillas, seducen a una clientela preocupada por su salud y la preservación del planeta.
Al centrarse en ingredientes locales y de temporada, reducir su huella de carbono y promover una agricultura responsable, la comida callejera veget ariana es sin duda una de las cocinas del futuro. Y una vez más, queda claro que la cocina vegetariana y vegana puede ser especialmente gourmet, traviesa, sabrosa y gustosa.
Aquí están los mejores sitios para comer comida callejera vegetariana y vegana en París.
Breathe, un restaurante japonés 100 % vegetal con makis y sushis veganos.
¿Eres vegano, pero te resulta inconcebible renunciar al sushi, los makis o incluso el pollo frito? Dirígete al restaurante vegano Breathe, en el Sentier, para disfrutar de especialidades japonesas 100 % vegetales. [Seguir leyendo]
Wani Paris, el café poético del distrito 6 que saca lo mejor de las plantas
Wani es el nuevo café de la orilla izquierda, a dos pasos de Le Bon Marché. Lo dirige Sugio Yamaguchi, antiguo virtuoso del restaurante Botanique, que quiere ofrecernos productos sencillos, sanos y finamente elaborados. [Seguir leyendo]
Mannie, el creativo restaurante vegetariano de comida callejera a dos pasos del Palais-Royal
¿Comida callejera creativa 100% vegetariana? Esa es la experiencia que ofrece Mannie, un restaurante gourmet de ambiente relajado. Esta pepita de oro del distrito 1 de París tiene algo para todos los gustos, desde los caprichos más dulces hasta los descubrimientos más sorprendentes. [Seguir leyendo]
Jimmy's Street Food, el templo de la comida callejera vegana
En Jimmy's Street Food, la comida callejera se vuelve vegetal con platos generosos y caseros que no contienen ingredientes de origen animal. Una dirección que conquistará incluso a los comensales más reacios. [Seguir leyendo]
Comptoir Veggie, el comedor vegano del distrito 12
En la avenida Ledru Rollin, en el distrito 12, los amantes de la buena comida vegetariana encontrarán en Comptoir Veggie un acogedor rincón mitad cafetería, mitad cantina. [Seguir leyendo]
Burger Theory, sabrosas hamburguesas veganas
Olvida todo lo que crees saber sobre la comida vegetal, porque en Burger Theory las hamburguesas están llenas de sabor, además de ser totalmente caseras. [Seguir leyendo]
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Nuestros mejores restaurantes vegetarianos de París
Descubra los restaurantes vegetarianos de París que ofrecen platos deliciosos y llenos de sabor. [Seguir leyendo]
París está repleta de restaurantes veganos para hacer las delicias de los veganos de la capital. Descubra los restaurantes donde podrá disfrutar de deliciosos platos elaborados sin ningún producto de origen animal. [Seguir leyendo]
Restaurantes veganos y vegetarianos en París, nuestras mejores direcciones
