Conocida por su rica y variada gastronomía, Francia tiene en realidad nouna, sino varias gastronomías, tan numerosas como las regiones que componen el país. Los mejores productos de la tierra francesa se utilizan en recetas a veces centenarias.
Bouillons parisinos, bouchons lyonnais, estaminets del norte, restaurantes regentados por antiguos bougnats (carboneros), auverneses que llegaron a la capital en el siglo XIX... En París, los restaurantes regionales son legión; reconfortan a los expatriados al recordarles los sabores de su infancia y ofrecen hermosos descubrimientos a los gourmets más curiosos.
No es de extrañar, pues, que en París sea posible degustar el lunes una bouillabaisse típicamente provenzal, el martes unbœuf bourguignon y caracoles de Borgoña, el miércoles una auténticachoucroute alsaciana, el jueves una variedad de tapas vascas, el viernes accras de bacalao, el sábado unagalette bretona bien rellena y el domingo quenelles de lucio a la lionesa.
Si busca volver a sus raíces o descubrimientos culinarios que revelen la grandeza y diversidad de la gastronomía francesa, ¡descubra sin demora los restaurantes de cocina regional de París!
Restaurantes de Lyon y Saboya en París, nuestras mejores direcciones
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Restaurantes de Auvernia y Aveyron en París, nuestras mejores direcciones
Aligot-saucisse, truffade, lentejas de Puy... Aquí tiene las mejores direcciones de restaurantes de Auvernia y Aveyron en París. [Seguir leyendo]
Restaurantes de Borgoña y Franc-Comtois en París, nuestras mejores direcciones
Buey a la borgoñona, caracoles, coq au vin, Mont d'Or... Aquí tiene una lista de restaurantes de París donde podrá degustar especialidades de Borgoña y de la región de Franco Condado. [Seguir leyendo]
Restaurantes de cocina suroccidental en París, nuestras mejores direcciones
Foie gras, confit de pato, pollo a la vasca, pastis de las Landas... Aquí tiene las mejores direcciones de cocina del Suroeste en París. [Seguir leyendo]
Restaurantes provenzales en París, nuestras mejores direcciones
Nos vamos a descubrir los soleados restaurantes provenzales de la capital. ¡Como Marsella en París! [Seguir leyendo]
Nuestras mejores direcciones de restaurantes corsos en París
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Restaurantes bretones y normandos en París, nuestras mejores direcciones
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Restaurantes alsacianos y loreneses en París, nuestras mejores direcciones
Chucrut, quiche lorraine, baeckeoffe y tarta de ciruelas mirabel son algunas de las especialidades que podrá degustar en los restaurantes alsacianos y loreneses de París. [Seguir leyendo]
Restaurantes de cocina Picardía y del Norte en París, nuestras buenas direcciones de estaminets
Galesa, carbonada flamenca, potjevleesch... Las especialidades del Norte de Francia son numerosas y sabrosas. Si quiere probarlas en París, aquí tiene algunas buenas direcciones de restaurantes y estaminets de Picardía. [Seguir leyendo]
Restaurantes criollos y antillanos en París, nuestras mejores direcciones
Martinica, Guadalupe, Reunión, Haití y Mauricio... En París abundan los restaurantes caribeños. Aquí tiene las mejores direcciones de cocina criolla. [Seguir leyendo]
Ti Case Créole: un bar y restaurante de ron de visita obligada en París
Patrocinado - ¿Le apetece evadirse sin salir de París? El Ti Case Créole, un restaurante-bar antillano situado en el distrito 14, le invita a un colorido viaje gastronómico. Un generoso brunch, platos aromáticos, especialidades criollas caseras y cócteles exóticos le esperan en un ambiente cálido y festivo. En estos últimos días del año, todo el equipo está listo para recibirle y compartir con usted un momento de sol, cordialidad y autenticidad. Abierto de 7:00 a 1:00, con servicio continuo desde el mediodía hasta las 23:30. [Seguir leyendo]
Breve historia de los mejores restaurantes de París: L'Alsace, tradición alsaciana en los Campos Elíseos
Desde 1968, la brasserie L'Alsace saca el alma de las grandes casas parisinas de los Campos Elíseos, con su generoso chucrut, sus crujientes flammekueches y sus mariscos. [Seguir leyendo]
Breve historia de los grandes restaurantes de París: Bofinger, la gran dama alsaciana de la Bastilla
Inaugurada en 1864 en la Bastilla, Bofinger es la brasserie alsaciana más antigua de París. Con su cúpula, sus paneles de madera y sus mariscos, personifica la elegancia de las brasseries parisinas. [Seguir leyendo]
Aux Lyonnais, el bouchon lyonnais de Alain Ducasse en París, brillantemente retomado por los hermanos Dumant
El bistro Aux Lyonnais ha sido una canaille desde sus inicios, y lo seguirá siendo. Después de casi 25 años bajo la dirección de Alain Ducasse, este auténtico bouchon lyonnais en el corazón de París cambia de manos. Si bien el multiestrellado chef no pierde de vista su querido restaurante, ahora son los imparables hermanos Dumant quienes han tomado las riendas con brío. [Seguir leyendo]
Ti Dodo Gourmand, comida callejera mauriciana en París y un jefe radiante
En Ti Dodo Gourmand, un pequeño restaurante de la Bastilla que rinde homenaje a la cocina de Mauricio, le espera una gran variedad de comida callejera mauriciana. [Seguir leyendo]
A Casaluna, un restaurante corso sin igual
A dos pasos del Palais-Royal, A Casaluna es un restaurante corso sin igual. El Chef Jean Costantini revela una cocina cruda que le es propia, alejada del folclore asociado a la Isla de la Belleza. [Seguir leyendo]
Tycoz, una encantadora crêperie bretona y un bar de ostras con terraza a la sombra en el Marais
A la vez crepería bretona y bar de ostras, con una terraza a la sombra que da a un encantador parquecito del Marais, Tycoz lo tiene todo. [Seguir leyendo]
Los hermanos Dumant se hacen cargo de Le Mouton Blanc, cocina burguesa al estilo normando
El histórico Auberge du Mouton Blanc renace en el distrito XVI bajo la dirección de los hermanos Dumant y el restaurador Tristan Lefebvre. Ofrecen una cocina burguesa con toques normandos. [Seguir leyendo]
Kalank, un soleado restaurante y delicatessen mediterráneos cerca de Nation
El sol brilla en su plato en Kalank, un delicioso restaurante mediterráneo justo al lado de la Place de la Nation. [Seguir leyendo]
Picotte, un recorrido bistronómico por las especialidades regionales francesas
De la Provenza al norte de Francia, pasando por Normandía y las Antillas, Picotte promete un recorrido bistronómico por las especialidades francesas. [Seguir leyendo]
Wagon Bleu Paris, un insólito restaurante de inspiración corsa en un vagón centenario del Orient Express
En el corazón del distrito 17 de París, el Wagon Bleu es una institución parisina que ha renacido con un concepto a la vez gastronómico y festivo, que bien merece las distracciones. Este restaurante insólito, instalado en un auténtico vagón del Orient Express de 1925, ofrece una generosa cocina de estilo corso y un animado programa de sesiones de DJ los fines de semana. [Seguir leyendo]
Galetezen: comida callejera bretona hecha con amor en el distrito 9
¿Y si transformáramos las tradicionales galettes bretonas en un restaurante de comida rápida armoricana, con una vuelta de tuerca? Entre la Gare du Nord y la Ópera Garnier, Galetezen sirve recetas caseras y veladas animadas. [Seguir leyendo]
Alma: el delicioso restaurante corso y bar de tapas de Montorgueil
Haga un viaje a Córcega en Alma, un restaurante y bar de tapas típico de la isla de la belleza, en el barrio de Montorgueil, donde podrá disfrutar de buena comida en un ambiente animado y acogedor. [Seguir leyendo]
El generoso y asequible brunch del Café Mirabelle
Los sábados y domingos, el Café Mirabelle ofrece un brunch 100% casero centrado en la panadería y la pastelería. ¡Lo mejor es que es tan generoso como asequible! [Seguir leyendo]
B.O.U.L.O.M: la panadería-restaurante del chef Julien Duboué con buffet libre
3 conceptos combinados en un solo lugar: eso es lo que el chef Julien Duboué te propone descubrir con su último bebé gourmet llamado Boulom. Inaugurado en febrero de 2018, Boulom combina un restaurante con buffet libre con una panadería y un bar de cócteles escondido.... [Seguir leyendo]
Oté, clásicos de la comida callejera de Isla Reunión
En un ambiente pop de rojos, azules y amarillos intensos, Oté sirve una versión callejera de los grandes clásicos de la cocina reunionense. [Seguir leyendo]
Maison Bretonne, la auténtica crepería bretona de Saint-Paul
Para degustar una auténtica galette bretona, elaborada con productos ecológicos, diríjase a la Maison Bretonne, en Saint-Paul. [Seguir leyendo]
Galette Café, ostras, crêpes y galettes bretonas en Saint-Germain-des-Prés
Para una pausa junto al mar en el corazón de Saint-Germain-des-Prés, diríjase al Galette Café. En el menú: ostras, galettes bretonas y crêpes de trigo, regados con sidra, por supuesto. [Seguir leyendo]
Prost, restaurante de especialidades alemanas al estilo de Julio Verne y bar clandestino en la Bastilla
A dos pasos de la Plaza de la Bastilla, venga a degustar comida casera, especialidades franco-alemanas y cervezas artesanales en Prost, un restaurante sorprendente y lleno de sorpresas. [Seguir leyendo]
Elsass, el restaurante bistronómico de Alsacia, lejos de ideas preconcebidas
El restaurante Elsass se olvida de los lugares comunes y demuestra que la cocina alsaciana puede ser (también) bistronómica, en torno a los buenos vinos de la región. [Seguir leyendo]
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¿Dónde comer platos tradicionales franceses en París? Nuestras mejores direcciones
¿Le apetece probar platos típicos y tradicionales franceses? Ancas de rana, foie gras, caracoles, ostras o sopa de cebolla, ¡aquí tiene nuestras recomendaciones en París! [Seguir leyendo]
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