Maison Saint Martin, la cervecería innovadora y favorita en el distrito 10 de París

Es un refugio alegre que invita a disfrutar en cualquier momento. Aquí se reúnen los amantes de la buena vida y los amigos, en un ambiente trendy que lo convierte en el rincón gastronómico por excelencia. La Maison Saint-Martin es un bistró de barrio donde la cocina de mercado cobra pleno sentido: está literalmente adosado al Mercado Saint-Martin e incluso cuenta con acceso directo a los puestos.

Aquí, tanto para el almuerzo como para la cena, se disfruta de una cocina creativa, con propuestas originales que no resultan polémicas. A mediodía, se ofrece un menú que incluye entradas, plato y postre por 26,5 €, mientras que para un dúo de entrada y plato o plato y postre el precio se sitúa en 19,5 €. Una relación calidad-precio que se considera bastante razonable, teniendo en cuenta la calidad de los ingredientes y la innovación del menú. Desde la mañana hasta las 6 de la tarde, todos los días, una oferta de cafetería complementa la carta, y los fines de semana llega el momento del brunch, con los productos estrella de las personalidades del mercado de Saint-Martin como protagonistas.

Por la noche, es el lugar ideal para disfrutar de platos atrevidos en un ambiente relajado. La Maison Saint-Martin no teme romper con lo convencional y se dirige a los amantes de la buena mesa que estén dispuestos a pasarlo bien. Nada de ambientes íntimos: aquí, la música se intuye detrás del bullicio alegre, se come con gusto y se charla a todo volumen. ¡Así es la diversión!

Como aperitivo, la Maison Saint-Martin marca la pauta. Olvídense del típico huevo con mayonesa, aquí presentan una versión innovadora de este delicioso clásico parisino con un huevo pascado en pan panko y una mayonesa picante, con la cantidad justa de pimienta para darle carácter al plato sin que arda en la garganta.

• Leer también
• Las mejores ofertas de esta semana en París y la región de Île-de-France, del 2 al 8 de febrero de 2026

Nos encanta especialmente las ravioles rellenas de gambas y apio, que son muy suaves y jugosas, destacando especialmente la calidad del vegetal. Se sirven sumergidas en un caldo de dashi con coco y citronela, del que no querrás dejar ni una gota. Como entrada, es reconfortante y más ligera que, por ejemplo, un huevo con mayonesa.

Como plato principal, nuestra curiosidad nos llevó a probar las vieiras a la plancha, acompañadas de zanahorias moradas asadas con especias y una salsa de cacao y cítricos. A simple vista, esa atrevida combinación puede parecer arriesgada, pero en la práctica, todos los sabores están perfectamente equilibrados, y en eso también influye la frescura de los ingredientes, que realzan la intensidad del plato. La cocción de las vieiras, jugosas y en su punto, está muy bien controlada, aunque la vieira acaba siendo desplazada por esa salsa, que se convierte en una extensión de los sabores tradicionales de las celebraciones navideñas.

También se analizará un plato más convencional, el cuasi de ternera. Sin embargo, al estilo de la Maison Saint-Martin, no hay que esperar algo simple: aquí se presenta reinterpretado de una forma tanto reconfortante como nostálgica, con un gratinado de Mac&cheese muy sabroso, acompañado de un jugo intenso de morillas que aporta un carácter notable y robusto.

Para cerrar con broche de oro, un tiramisu de chocolate y avellanas, la especialidad de la casa, conquistará a los golosos que conservan intacta su inocencia infantil. Este postre nos transporta a la infancia más tierna, con una avellana que se nota bien presente.

Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.