Fundada en 1919 en la plaza des Ternes, La Lorraine es una de las brasseries más emblemáticas de París. Conocida por sus excepcionales platos de marisco, su soleada terraza y su decoración Art Déco, encarna una cierta idea de la tradición gastronómica parisina: generosa, refinada y arraigada en la vida del barrio.
Casi un siglo después de su apertura, sigue acogiendo a amantes del mar, asiduos del distrito 8, turistas gastrónomos y artistas visitantes.
Fue en 1919, en la efervescencia de laposguerra, cuando se inauguró La Lorraine. El barrio de Ternes, cerca de la Étoile, experimentaba una gran transformación: elegante, comercial, burgués y animado. La Lorraine se impone rápidamente como un lugar de encuentro ineludible, atrayendo a clientes de todo París, desde hombres de negocios a jovencitas de paseo, pasando por familias locales y noctámbulos de paso. La brasserie se especializa rápidamente en el marisco y se abastece diariamente de Bretaña, Normandía y la cuenca de Arcachon.
Completamente renovado por la interiorista Laura González, La Lorraine ha conservado el alma de las brasseries de antaño, añadiendo al mismo tiempo un toque de modernidad. El ambiente es luminoso y cálido, con banquetas de cuero claro, paneles de madera, una barra americana, molduras elaboradas y, sobre todo, una terraza XXL orientada al sur, muy frecuentada cuando hace buen tiempo. En la actualidad, el restaurante combina la elegancia clásica con el confort contemporáneo, perfecto para un almuerzo de negocios, una cena romántica o un largo aperitivo con un plato de ostras.
El orgullo de La Lorraine es su mercado diario de pescado. Bajo la dirección del chef Ludovic Olmeta, la brasserie trabaja cada día con pescado, marisco y crustáceos ultrafrescos, suministrados por pequeños productores. Ostras huecas o planas, cigalas, buccinos, gambas, cangrejos o bogavantes... la oferta de la pescadería es una de las más reputadas de París. Pero La Lorraine no se detiene en el marisco. También ofrece cocina de brasserie tradicional, con costilla de buey, filete de ternera, aves de corral de corral y postres clásicos.
La Lorraine es uno de esos raros establecimientos parisinos que nunca ha dejado de frecuentarse, década tras década. Políticos, actores y escritores han pasado por aquí, junto a lugareños y turistas fieles. Su ambiente chic pero relajado, su servicio las 24 horas del día y su capacidad para combinar productos de calidad de la tierra y del mar la convierten en una brasserie que sigue formando parte del paisaje parisino como siempre.
Ubicación
La Lorraine
2 Place des Ternes
75008 Paris 8
Información sobre accesibilidad
Sitio web oficial
www.brasserielalorraine.com
