Yolo, el restaurante californiano con ambiente relajado y platos reconfortantes en Suresnes (92)

En Suresnes, en Hauts-de-Seine, el restaurante Yolo nos invita a saborear una reconfortante cocina californiana en un entorno directamente inspirado en la costa oeste.

Nos espera un aire de dolce vita californiana en este local lleno de buenas vibraciones situado en Suresnes, en los Hauts-de-Seine. Este espacioso local, que parece soleado incluso cuando el tiempo fuera es gris, nos recibe con un ambiente relajado, donde los cactus, las tablas de surf y los tonos deslavados nos recuerdan el ambiente de la costa oeste. Bienvenidos a Yolo, el restaurante californiano donde reina el espíritu de la relajación.

Pero, ¿qué entendemos exactamente por cocina californiana? Se trata de una fusión principalmente entre especialidades y productos estadounidenses, mexicanos e italianos, que puede ampliarse a otros territorios europeos, latinoamericanos o asiáticos. En Yolo encontramos platos coloridos cuyas recetas gustarán especialmente a los aficionados al brunch, ya que incluyen algunos de los imprescindibles de este momento gastronómico.

La carta es bastante clara: o bien se trata de recetas frescas, o bien de especialidades muy reconfortantes. Si eres de los que prefieren platos bastante equilibrados, te recomendamos que optes por el tataki de salmón con puré de brócoli o las raviolis de mango fresco. Atención, esta receta no es un ravioli propiamente dicho, sino un trampantojo con una fina lámina de esta fruta exótica que envuelve un relleno de gambas frescas y crujientes, todo ello combinado con pesto y anacardos. ¡Una combinación que funciona muy bien!

Si eres más de comida reconfortante, encontrarás delicias como las Chessy Balls, croquetas de queso cheddar y jalapeños. Tranquilos, paladares sensibles, no son picantes, apenas tienen un toque picante: se nota el sabor del chile sin que te arda la lengua.

También encontramos los Mac&cheese, un plato reconfortante por excelencia, en el que hay que tener cuidado de no dejarse llevar por la vista, ya que es muy abundante. Nuestro plato favorito de la carta es la hamburguesa de pollo, con pollo crujiente marinado en casa, muy jugoso con deliciosas notas ahumadas, queso cheddar fundido, salsa cajún y ensalada fresca, todo ello servido, por supuesto, con patatas fritas caseras.

En cuanto al postre, siempre hay que elegir entre algo ligero o algo reconfortante. Para algunos, la granola bowl con yogur griego, granola casera y frutas de temporada es la opción ideal. Para otros, está la estrella, la galleta yolo, con trocitos de chocolate y anacardos, servida con salsa de caramelo salado y nata montada: un manjar que nos transporta a la infancia.

En cuanto a las bebidas, Yolo ofrece refrescos, limonada y té helado casero, ambos poco azucarados, para nuestro deleite. Para los amantes de los cócteles, también hay creaciones con o sin alcohol y, como guinda del pastel, el local ofrece una happy hour de lunes a sábado, de 16:00 a 20:00, lo que lo convierte en un buen lugar para tomar una copa, incluso en su terraza privada. El local reúne tanto a grupos de amigos como a familias, ya que ofrece un menú infantil por 15 €. Yolo también cuenta con una cafetería con bebidas de barista y los domingos incluso se puede tomar el brunch. ¡Un local que evoluciona a lo largo de la semana para adaptarse a nuestros deseos!

Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.