Una de esas direcciones que no se descubren a simple vista, y quizá por eso tiene tanto encanto. Oculta al fondo del vivero de la Granja de Gally en Saint-Cyr-l'École, en las Yvelines (78), la Guinguette de Gally ha reabierto sus puertas el 26 de abril de 2026 para una nueva temporada al aire libre. Césped, árboles en flor, juegos al aire libre y comida casera artesanal: estamos lejos del ajetreo parisino, y es exactamente eso lo que buscamos.
Para acceder, hay que entrar en la vivero, atravesar todo el recinto y avanzar junto a las plantas de exterior hasta el fondo. La señalización no siempre es clara, pero es precisamente lo que le da al lugar ese aire de descubrimiento. Una vez allí, la decoración apuesta por la estética de la granja: te sientas sobre pacas de heno que hacen de asientos, rodeado de cajones de madera reconvertidos en mesas. Es rústico, un poco “hazlo tú mismo” en el buen sentido, y encaja a la perfección con el espíritu del lugar.
El menú apuesta todo a la gofre. Se proponen dos versiones saladas: la gofre de queso de cabra y berenjena (crema de queso de cabra, berenjenas, jamón crudo, 8 €) y la gofre de verduras del sol (pesto verde, mozzarella, tomates y calabacines). Para los más pequeños, una fórmula infantil a 12 € incluye una gofre al estilo croque, tomates cherry, un jugo de manzana de Gally y un fondant de chocolate. En la parte dulce, encontramos galletas (chocolate blanco-pistacho-flor de azahar o chocolate-avellanas, 3,50 €), un fondant de chocolate, una gofre natural con azúcar (4 €) o una gofre con crema batida y Nocciolata (5 €).
En cuanto a bebidas, el jugo de manzana de Gally es una bonita firma de la casa. También se encuentran infusiones caseras hibisco-frambuesa-menta-cítrico, matcha lattés de vainilla o jazmín (5 € cada uno), cerveza rubia y vinos blanco y rosado por copa (5 € los 25 cl). Los cafés se sirven a partir de 2,50 €.
Claramente es uno de los puntos fuertes del lugar. El jardín está vallado y libre de tráfico, lo que permite a los niños correr con tranquilidad mientras los adultos respiren un poco. Se ponen a disposición varias actividades al aire libre: mölkky, petanca, tatetí gigante, dardos. Deja a todos entretenidos mientras llegan las gofres. Porque sí, la carta ofrece solo una máquina de gofres, preparadas al momento: un avisador avisa cuando están listas. Hace falta paciencia, pero es la única pega real de la experiencia. Los niños quedan bajo la responsabilidad de sus acompañantes.
El acceso es libre y sin reserva, sujeto a la disponibilidad de plazas en el exterior. Cabe señalar que la guinguette se cierra en caso de lluvia, así que conviene informarse ante cualquier duda. Para las salidas fuera de los días más benignos, se disponen braseros y mantas para alargar la temporada, y es mejor prever una ropa abrigada. En verano,, por el contrario, son habituales el sombrero y las gafas de sol.
La Ferme de Gally se encuentra en Saint-Cyr-l'École, a solo unos minutos en coche del palacio de Versalles y de su parque. Una agradable escapada para combinar con un día por la zona. La guinguette está abierta los fines de semana y días festivos de mayo, de 11 h a 17 h 30, en el CD 7, ruta de Bailly, 78210 Saint-Cyr-l'École. Toda la información y el programa de las clases de yoga al aire libre (todos los domingos por la mañana de mayo a julio, con reserva) se pueden consultar en el sitio de las Fermes de Gally.
Recomendamos este lugar a las familias con niños, a los amantes de una pausa en la naturaleza sin complicaciones y a todos los que buscan un rincón tranquilo para desconectar un sábado o un domingo por la tarde. No es un restaurante gastronómico, es mejor que eso: un verdadero oasis verde con algo rico para comer. Y si quieres alargar la experiencia gastronómica en el sitio, la Crêperie de Gally es otra dirección por probar en el mismo lugar. En cuanto a las guinguettes en los Yvelines y alrededores, nuestra guía de guinguettes en Île-de-France en 2026 recoge las mejores opciones para tomar el vermut bajo el sol.
El abuso de alcohol es peligroso para la salud, consúmalo con moderación.
Ubicación
La guinguette de Gally
Route de Bailly
78210 Saint Cyr l'Ecole
Sitio web oficial
www.lesfermesdegally.com
