Mientras algunos aprovechan el mes de enero para intentar recuperar las kilos que ganaron durante las fiestas de fin de año, otros siguen con entusiasmo la tradición de la reina de las galettes ! Durante cuatro semanas, los amantes de esta delicia del primer mes del año recorren panaderías y reconocidas casas de la capital en busca de LA galette des rois que marque la diferencia. En esta carrera gastronómica, algunas variedades conquistan más a los paladares, como las clásicas galettes de almendra. Pero también hay otras que cautivan, como las de pistacho, chocolate o crema de castañas.
Otros optan por propuestas aún más innovadoras, destacando especialmente sabores japoneses. Es el caso de Aki panadería, esta conocida dirección franco-japonesa ubicada en el primer distrito de París. Famosa por sus panes melón, Aki Panadería ofrece cada enero sus tradicionales galettes de rey con matcha, sésamo negro y yuzu. La llegada del 2026 no rompe con las tradiciones, y los habituales de este imprescindible local en la calle Sainte-Anne ya pueden disfrutar, desde el 3 de enero y hasta el 31 de enero de 2026, de estas tres galettes deliciosamente originales.
Los amantes del matcha optarán por la galette Matcha Azuki, elaborada con masa de hojaldre, frangipane de té verde y una pasta de judías rojas dulce casera. Para los que prefieren sabores más ácidos, la opción será la galette con frangipane de yuzu. Por nuestra parte, decidimos probar y devorar la galette Goma, una pieza de hojaldre súper indulgente, rellena de una deliciosa frangipane y sésamo negro. Una mezcla franco-japonesa de sabores que, en última instancia, nos transporta a un delicioso viaje al país del sol naciente.
Cabe destacar que estas galettes de reyes tienen un precio de 28 euros para 4 personas y 42 euros para 6, por lo que son más caras que las tradicionales de frangipane. Sin embargo, su propuesta gastronómica única hace que valga la pena probarlas.
Una vez más este año, Aki Boulangerie une sus fuerzas con la ceramista Audrey Giacomini para sus figuritas de la suerte. Si tienes suerte, quizás encuentres un guisante de Melón Pan, un guisante Onigiri, uno Ichigo Daifuku, un Sakura Mochi, un Dorayaki o incluso un Ichigo Sando.
Es importante destacar que estas tres tartas de Reyes están disponibles para compra online y recogida en tienda, en Aki Boulangerie, ubicada en el número 16 de la calle Sainte-Anne. Recuerde que las pedidos deben realizarse con 48 horas de antelación.
Fechas y horario de apertura
De 3 de enero de 2026 a 31 de enero de 2026
Ubicación
Aki Boulangerie
16 Rue Sainte-Anne
75001 Paris 1
Tarifas
Galette pour 4 personnes : €28
Galette pour 6 personnes : €42
Sitio web oficial
akiparis.fr
