The French Bastards on pagari- ja kondiitritöökoda, mis rikastab Oberkampfi linnaosa. Läksime sinna, et avastada koht, mida juhivad kolm noort pagar-kondiitrit, Julien, Emmanuel ja David, ning tutvuda nende magusate ja soolaste loomingutega. Räägime teile sellest kõigest.
Soolase poole pealt saab The French Bastards'is muidugi nautida leiba, sealhulgas maja tunnusleiba, Bâtarde'i, koduseid salateid (kapsas, rukola, rosinad, rosinad, männipähklid; iceberg, kana, parmesan, krutoonid) ja rikkalikke võileibu, mis valmistatakse kohapeal hoolikalt valitud hooajalistest toorainetest.
Välja arvatud traditsiooniline baguette, on kasutatavad jahud mahepõllumajanduslikud ja leivad on valmistatud loodusliku hapniku abil. Restoran pakub lõunamenüüd hinnaga 9,80 eurot koos jookidega ja 11,80 eurot koos magustoiduga. Saate süüa oma südamesoojuse järgi, sest portsjonid on rikkalikud.
Pagari- ja kondiitritöökojas pööratakse tähelepanu sellele, et kasutada võimalikult palju hästi hangitud tooteid. KPN-või on pärit Poitou-Charentes'ist, sink on Prince de Paris' ist, kana on talu ja punase märgiga, mozzarella di Campana pärineb Sitsiiliast, majonees on kodune ja toorjuust Brillat-Savarin'ist... Ühesõnaga, see kõik on hea!
Prantsuse Bastards'i focaccia päikesekuivatatud tomatitega on samuti kohustuslik, see on maitsev ja maitsekas maiuspala.
Mis puutub magusasse, siis The French Bastards on jagatud kahte ossa. Vienoiserie poolel pakub pagariäri klassikalisi (kuid nii maitsvaid) croissante, pains au chocolat'd, õunatõrvikuid ja pains aux raisins'e, lisaks küpsised, brownies ja gurmeekoogid. Pooleldi pööratud lehttainas ja parimad koostisosad, olete tippvormis!
Kuid on ka originaalsemaid viennoiseries nagu cruffins, croissant-teignast valmistatud muffinid, mis on täidetud karamelli või sidruniga ja kaetud beseega; ja ennekõike uskumatud babkas, poola šokolaadist brioched, mida me saime otse ahjust ära süüa, mida me väga soovitame!
Kondiitritoodete osas ei saa The French Bastards'ile üle olla, kaugeltki mitte! Gurmaanikud avastavad rõõmuga nii klassikaliste küpsetiste (eklairid, vaniljekreemid ja praliinid) kui ka enda loodud küpsetised, nagu näiteks hämmastav litši-hibiskus-tort, Mont-Blanc'i kookos-marroni twist või värskendav klementiini-pistaatsia-tort.
Restoranis pakutakse ka Palais des Thés 'i suurepärast teevalikut ja Arbre à Café'i suurepärast segu.
Nii et kui te ihkate midagi magusat või soolast, siis on The French Bastards koht, kuhu minna!
Koht
Prantsuse värdjad
61 Rue Oberkampf
75011 Paris 11
Rohkem informatsiooni
Avatud esmaspäevast reedeni kell 7.30-20.30 ja nädalavahetustel kell 8.30-20.00 Neljapäeviti suletud
