Pärast 2. ja 11. linnaosa elanike maitsemeele vallutamist on The French Bastards'i meeskond nüüd jõudnud Pariisi lääneossa. Just 17. linnaosas, täpsemalt Place Saint-Ferdinand'i platsil, on pearahapagar ja kondiiter Julien Abourmad ning tema kaks abilist Emmanuel Gunther ja David Abehsera otsustanud avada selle täiesti uue aadressi , mis lõhnab sooja leiva järele.
Selles kolmandas Pariisi butiigis on säilinud The French Bastards 'i algupärane DNA, kus betoon põimub neoonpopiga kaunistatud tellisseintega ja kus kõigile nähtav labor võimaldab sul valmistatavate imede nägemise juures süljeid vangutada. Ja muidugi on kioskid alati täis suurejoonelisi, laitmatult hangitud gurmeetooteid.
Menüüs on siis unustamatud viennoiseries, croissants, pains au chocolat, šveitsi leib, rosinaleib ja vaieldamatu signatuur cruffin; kunsti reeglite järgi valmistatud leib, rikkalikud võileivad ja lohutavad salatid lõunasöögiks ning küpsetised. Kuid ka muudki on veel tulemas!
On olemas BCBG ehk Brioche cookie Bien Gourmande, kakaoversioonis küpsisepuru ja koduse kreemiga või tavaline versioon küpsisepuru ja koduse karamelliga; samuti on olemas hullumeelne kouign amman bretooni maitsete austajatele! Järgnevatel kuudel on meil ka muid üllatusi, näiteks brioche façon rocher või karamellkoogi. Aga selleks tuleb meil veel veidi kannatada.
Mis puudutab küpsetisi, siis Julien Abourmad on otsustanud kohandada Saint-Honoré'd vastavalt aastaajale: šokolaadist St-Ho sügisel, karamellkookidest St-Ho talvel, sarapuupähkli-kohvikast St-Ho kevadel ja vaarika-pistaatsia St-Ho suvel. Nii palju variatsioone, mida me ei jõua ära proovida!
Järgmise aasta veebruaris on The French Bastards 'i juures maiustuste kuu, kus pakutakse tarte Tropézienne 'i talvist versiooni, mis sisaldab söe-briisikondiitrit, söe-vanillipraliini ja vaniljekreemi diplomate, ning ka efemeerset loomingut, mida tahate kindlasti proovida, enne kui see ära kaob: pavlova, siin šokolaadi-tonka versioonis .
Kas te ütlesite gurmaan?
Koht
Prantsuse värdjad - Paris 17
35 Pl. Saint-Ferdinand
75017 Paris 17
Ametlik sait
thefrenchbastards.fr