Uus tapasbaar toob Maraisile uut tuuleõhku. Me läksime istuma Carlito'si ette, Pariisi kolmandas linnaosas .
Kohapeal on ruum pikk ja kitsas. Saab istuma mööda seina, leti vastas või tagumiste laudade juurde, et rahulikumalt lõõgastuda. Lõõgastunud õhkkond, muusika ja sõbralikkus on koha südames, 9. mai 2026 avatud Gravilliersi tänaval.
Selle aadressi taga on Terra Group, mis tähistab siin Pariisi viiendat söögikohta pärast Chez Nous, Terra, Terra Bar à Vins ja Terra Pizza. Uues peatükis kõlab koostöö Charles Crastriga, keda tuntakse kui “Carlito”, endist Terra Bar à Vinsi juhatajat, ning kelle juurde kuulub sõbralik, nõudlik ja jagamisvalgust suunatud toit.
Hispaania tapasbaaride ellu kaasaelavas vaimus paneb see koht rõhku tagasihoidlikule arhitektuurile, kvaliteetsetele materjalidele ja avatud köögile. Peakokad töötavad puupliidil meie silme all: liha, kalad, mereannid ja hooajalised köögiviljad liiguvad grillile enne lauda jõudmist, valmistamise rütmis.
Meid võlusid otsekohesed ja selgelt iseloomustatud maitsed tapas-tükkidena. Lemmikuks sai kaheksajalg, mis hautati madalal temperatuuril üle kahe tunni ning grillsnäkina lauale jõudis, pehme ja suitsune nagu peab. Tugeva tšillipipraga kaste, parajas koguses doseeritud, võttis meid täielikult kaasa.
Maitsvad chimichurri-karbid annavad maitset, Pastisega flambéitud gambasid on mahlased ning chorizo’ga sea-ešine kebab on maitsev ning võitis meid täielikult. Kõige julgemaile soovitavad Spicy Aubergine’i: väga hea, kuid väga kuum, vastupidiselt Padroni paprikatele, mis osutuvad ülimalt pehmeks.
Magusas osas on šokolaadimousse üsna tihe ja väga maitsev, ning grillitud ananassistikutelt tuleb suutäis head badiani maitset, mis meid võlus.
Arvestage, et ühe tapas hind jääb 6–16 euro vahemikku, siin on kogu menüü:
Kokteilide kaart, mille koostas mixoloog, toob esile originaalsed loomingud, mis on mõeldud puulõkke köögiga kaasamämiseks. Seal kohtuvad Carlito (tequila, mezcal, tšilli, mango, agave, suze), Gimme Gimlet laimi-kombava toonidega või Souvenir Futur röstitud peedi ja pähklilõõri likööriga, ning ära unusta ka kahte nutikat mittealkohoolset jooki, nagu Carrot Cake Tonic.
Ilus valik veine, peamiselt prantsuse päritolu ja suuremas osas looduslikud veinid, täiendab pakkumist, sealhulgas magnumid, mis on klaasina saadaval. See loob võimaluse õhtu jätkamiseks pidulikus ja rõõmsas meeleolus.
Carlito's on mõeldud sõpruskondadele ja lõbusaid õhtuid otsivatele, kes soovivad elavat kohta Marais’ piirkonnas, kus vahelduvad hästi koostatud jagatavad taldrikud ja iseloomulike kokteilide. Seda soovitatakse ka nördinud uudishimule puulõõritud köögiga, mis toob lauale selle mõrkja grillmaitse. Kui otsite vaiksust, siis pole see kindlasti see paik.
Carlito's ootab teid aadressil 72 rue des Gravilliers, Pariisi 3. linnaosas, vaid mõne sammuga metroost Arts et Métiers. Soovite tapasiturne jätkata? Soovitame La Noceria, piduliku atmosfääriga restoran tõelistest ibera tapasidest ja plahvatuslikest kokteilidest Sentieris, ja veel ideede jaoks leiab meie juhendi Pariisi parimad tapas-restoranid ja baarid.
Alkoholi liigtarvitamine on tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Kuupäevad ja ajakava
Järgmised päevad
Neljapäev :
-st 18. omab 01.
Reede :
-st 18. omab 01.
Laupäev :
-st 18. omab 01.
Teisipäev :
-st 18. omab 01.
Kolmapäev :
-st 18. omab 01.
Koht
Carlito omas
72 Rue des Gravilliers
75003 Paris 3
Marsruudi planeerija
Ametlik sait
www.instagram.com
