Alates 2018. aasta veebruari algusest puhub pealinnas veidi mereõhku. Etienne Ryckeboer, noor ettevõtja Normandiast, kellel on kirg mereandide vastu, on avanud 18. arrondissementis Bulot Bulot; gurmee-aadress, mis pakub hinge joodetud õhku keset Pariisi!
Etienne'i jaoks on Bulot Bulot ennekõike koht, mis pakub "vaheldust maastikule, pingevaba atmosfääri ja väga taskukohaste hindadega ". Täielikuks sukeldumiseks on Bulot Bulot' l kalurimajade tunne, mille on kujundanud kuulus Foralli stuudio.
Ja on tõsi, et selles moodsas, kuid samas hubases, vähem kui 30 m² suuruses kajutis tunnete end eriti koduselt. Istudes otse baarileti ääres või ühel baaripoolsel pingil, saate garanteeritud, et saate kõigest eemale pääseda.
Menüüs pakub Etienne Ryckeboer karploomi ja koorikloomi Prantsusmaa kaunistelt rannikualadelt, eriti Normandia rannikualadelt. Väga värskete toodetega Bulot Bulot muudab oma menüüd iga päev vastavalt päevale, loodetele ja aastaaegadele. Seetõttu võivad mõned tooted puududa, nagu näiteks krevetid sel õhtul.
Nii otsustasime proovida kuulsaid ja suurepäraseid vokke, mida serveeritakse kreemja majoneesiga!
Whelks
Meie naabrid valivad Gouville-sur-meri auhinnatud naturaalsed austrid. Menüüs on ka Blainville'i ja Cancale' i austrid.
See, mis järgneb, on sama paljutõotav: mahlakas tarama trühvlite jasuitsutatud angerjaga. Need maitsvad ja suus sulavad angerjad on tõeline maiuspala! Soovitame neid väga!
Suitsutatud angerjas
Bulot Bulot pakub ka lõhe- ja krabirillette, krabikooki, krabiküüsi, krevette ja krevette, karbonaadi, kalasuppi, suitsulõhet ja homaare homaarirullideks...
Selleks pakub Bulot Bulot peeneid veine, mis sobivad suurepäraselt mereandide juurde: Sauvignon, Muscadet, Chablis või isegi Sancerre ja Riesling valgetena või Côtes du Rhône ja St-Emilion Grand Cru punastena.
Nutikate jookide austajad ei jää kõrvale tänu Margot Lecarpentier ' (endine Experimental Cocktail Club) poolt välja töötatud viie kokteili menüüle, mis on viimati valminud Belleville'i baaris Combat.
Kui"Classic Moscow Mule" (ingveri kordial, suhkrusiirup, laimimahl, ingveriõlu ja vodka) on tõeline publiku lemmik, siis"Granville Spritz" (Saint-Germain, Sherry fino, Suze, värske sidrunimahl ja looduslik vahuvein), mis sobib ideaalselt viskiga, on minu jaoks täiesti lummav.
Granville Spritz'i kokteil
Õllesektoris on olemas Aveyroni käsitööõlu.
Ja kiirematele on hea uudis: Bulot Bulot pakub osa oma menüüst ka kaasa võtmiseks!
Trühvli tarama
Jodeeritud toodete austajatel on nüüd oma Pariisi peakorter! Me ütleme teile, Bulot Bulot on koht, kuhu minna, kui soovite kogeda uskumatut ja väga sõbralikku maitseelamust meie Normandia rannikul, ilma et peaksite pealinnast lahkuma.
Praktiline teave: Bulot Bulot83 de la rue des Martyrs, 75018 ParisAvatud igal õhtul kell 18.30-22.30, reedeti, laupäeviti ja pühapäeviti lõunaksAmetlik Facebooki leht Saadaval ka kaasa võtta.
Alkoholi kuritarvitamine on tervisele ohtlik. Jooge mõõdukalt.
Kuupäevad ja ajakava
Alates 12. detsember 2024
Koht
Bulot Bulot
83 Rue des Martyrs
75018 Paris 18
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks
Ametlik sait
www.bulotbulot.fr
