Alates 2018. aasta veebruari algusest puhub pealinnas veidi mereõhku. Etienne Ryckeboer, noor ettevõtja Normandiast, kellel on kirg mereandide vastu, on avanud 18. arrondissementis Bulot Bulot, gurmee-aadressi, mis pakub hinge joodetud õhku keset Pariisi!
Etienne'i jaoks on Bulot Bulot ennekõike koht, mis pakub "vaheldust lõdvestunud atmosfääris ja väga taskukohaste hindadega ". Täielikuks sukeldumiseks on Bulot Bulot' l tunda kalurimajja, mille on kujundanud kuulus Foralli stuudio.
Ja tõesti, selles moodsas, kuid samas hubases, vähem kui 30 m² suuruses majakeses tunnete end eriti koduselt. Kas istute otse leti ääres või ühel baaripoolega silmitsi olevast pingist, on tagatud, et pääsete kõigest eemale.
Etienne Ryckeboer pakub menüüsse karploomi ja koorikloomi Prantsusmaa kaunistelt rannikualadelt, eriti Normandia rannikualadelt. Kasutades kõige värskemaid tooteid, muudab Bulot Bulot oma menüüd iga päev vastavalt päeva saabumisele, tõusu- ja mõõnaperioodile. Seetõttu võivad mõned tooted puududa, nagu sel õhtul roosad krevetid.
Seega otsustasime proovida kuulsaid ja suurepäraseid merikarbonaadi, mida serveeritakse kreemja majoneesi saatel!
Whelks
Meie naabrid valisid Gouville-sur-meri auhinnatud naturaalsed austrid. Menüüs on ka Blainville'i ja Cancale' i austrid.
See, mis järgneb, on sama paljutõotav: mahlakas tarama koos trühvlite jasuitsutatud angerjaga. Need maitsvad ja suus sulavad angerjad on tõeline maiuspala! Soovitame neid väga!
Suitsuangerjas angerjas
Bulot Bulot pakub ka lõhe- ja krabirillette, krabikooki, krabiküüsi, halli ja roosa krevette, karbid, kalasuppi, suitsulõhet ja homaari homaarulli jaoks...
Kõige selle juurde pakub Bulot Bulot peeneid veine, mis sobivad ideaalselt kokku mereandidega: Sauvignon, Muscadet, Chablis või isegi Sancerre ja Riesling valgetes veinides või Côtes du Rhône ja St-Emilion Grand Cru punastes veinides.
Nutikate jookide armastajad ei jää kõrvale tänu Margot Lecarpentier ' (endine Experimental Cocktail Club) poolt välja töötatud viie kokteili menüüle, mis on viimati valminud Belleville'i Combat baaris.
Kui"Classic Moscow Mule" (ingveri kordial, suhkrusiirup, laimimahl, ingveriõlu ja vodka) on tõeline publiku lemmik, siis"Granville Spritz" (Saint-Germain, Sherry fino, Suze, värske sidrunimahl ja looduslik vahuvein), mis sobib suurepäraselt viskiga, on minu jaoks täiesti lummav.
Granville Spritz'i kokteil
Õllesektoris on Aveyroni käsitööõlu.
Ja hea uudis neile, kellel on kiire: Bulot Bulot pakub ka menüüd kaasa võtmiseks!
Trühvlitarama
Joodiarmastajatel on nüüd oma Pariisi peakorter! Me ütleme teile, Bulot Bulot on koht, kuhu minna, kui soovite kogeda uskumatut ja väga seltskondlikku maitseelamust Normandia rannikul, ilma et peaksite pealinnast lahkuma.
Praktiline info:
Bulot Bulot
83 de la rue des Martyrs, 75018 Paris
Avatud igal õhtul kell 18.30-22.30, reedeti, laupäeviti ja pühapäeviti lõunaajal
Ametlik Facebooki lehekülg
Saadaval ka kaasa võtta.
Alkoholi kuritarvitamine on tervisele ohtlik. Jooge mõõdukalt.
Kuupäevad ja ajakava
-St 1. jaanuar 2023 Juures 31. detsember 2027
Koht
Bulot Bulot
83 Rue des Martyrs
75018 Paris 18
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks
Ametlik sait
www.bulotbulot.fr
