Le Méchoui du Prince'il on kõik kuningliku aadressi eeldused. See asub Ladina kvartali südames, kiviviske kaugusel Palais du Luxembourg'i hoonest ja asub Rue Monsieur le Prince'i tänaval, kus see on uhkelt asunud alates 1969. aastast. Perekondlik Maroko restoran, mille asutas Mohamed Amrache ja mis on nüüd tema poja Samir Amrache'i käes.
Selle elevandiluu-valge fassaadi taga on hubase Ryadi õhkkond, mis kannab uhkelt Maroko värve. Ladina kvartali vanadele hoonetele iseloomulike talade alt leiate tumedast puidust lauad, mis on harmooniline meeldetuletus, kaetud Maroko käsitööoskust esindavate nõudega. Teised kandikud kaunistavad seinu, samal ajal kui palmipuud akende ees lõikavad meid välismaailmast ära. Tagasihoidlik valgus peegeldub baari kaunistavatelt mosaiikidelt ja meeskonna naeratav tervitus paneb meid end kohe koduselt tundma.
Sisekujundusse on pandud nii palju südant, et see on võrreldav ainult armastusega, mis on pandud kööki. Et maitsmine saaks hästi alata, soovitame tungivalt alustada La Mosaïque de Kemia'ga, kus saate proovida kolme erinevat Marokos väga populaarset rooga: baklažaanikaviari, mida tuntakse Zaalouk'ina, kuulsat Maroko keedusalatit ja Briouates'i, kolmnurkseks volditud lehttainast, mis on juustu, tuunikala või hakklihaga. Samuti võite soojendada oma südant kausi harira, traditsioonilise supi üle.
Mis puutub pearoogadesse, siis on raske mööda panna Couscous du Méchoui du Prince'i, kus manna on segatud väikese smeniga, palju köögivilju, kikerherned, sultanid ja ahjus küpsetatud lambaliha, mida serveeritakse eraldi nõudes, nii et saate selle kokku panna omal moel.
Seal on ka head tajine'id, sealhulgas Casablanca ploomidega, mis on harmooniline segu magusast ja soolasest. Aga kuna me oleme Méchoui du Prince'is, siis on seal ka üks kohustuslik roog, mis rõõmustab hea liha austajat: kuulus méchoui.
Lõpetuseks, magustoiduks on kohustuslik pastilla au lait. See on veidi nagu mille feuille, mis on valmistatud telliskivist, mandlitest, kaneelist ja apelsiniõitega maitsestatud vaniljekreemist. Magus magustoit, mida on raske unustada.
Lisaboonusena korraldab restoran ühel neljapäeval kuus " Oriental Thursdays", mis on veelgi kaasahaaravam õhtu, mil Maroko orkester annab elava kontserdi, mida juhatab Rachid Casta, Maroko laulja, esineja ja helilooja, kes pakub Magribi ja Andaluusia kultuuride muusikat.
Kuupäevad ja ajakava
Alates 15. märts 2018
Koht
Printsi mechoui
35 Rue Monsieur le Prince
75006 Paris 6
Hinnad
Pastilla au lait : €8
Mosaïque d’entrées à partager : €18
Tajine Casablanca : €18
Couscous Méchoui : €24
Méchoui : €24
Ametlik sait
www.lemechouiduprince.com
