Restoran D'Chez Eux, kust avaneb vaade Invaliidide kuldsele kuplile ja pikk päikesepaisteline terrass, pakub teile sel suvel rohkem kui küllalt. Avastage selle suurejooneline kohalik gurmeeköök, mida on aastakümnete jooksul nautinud paljud rahvusvahelised isiksused, suursaadikud, endised ja praegused presidendid - sealhulgas Jacques Chirac, kes on tuntud oma armastuse poolest hea toidu vastu, ja hiljuti Emmanuel Macron.
D'Chez Eux on juba üle 50 aasta tähistanud prantsuse gastronoomia suuri klassikuid, mida valmistatakse kohalikest ja piirkondlikest toodetest, mis on pärit tuntud Prantsuse tootjatelt: tigud Burgundist, heeringafilee Petrossianist, vabapidamise kana "la Coucou de Rennes'i" või Cassoulet Auberge'ist.
D'Chez Eux'sse astudes on nagu astuksite ajas tagasi traditsioonilistesse bistroodesse, kus on punavalged Vichy ruudulised laudlinad ja ettekandjad eesriietes, kuid ilma tolmuta.
Köögis on kõvasti tööd teinud peakokk Bertrand Gautreau, kes on D'Chez Eux'i roolis olnud alates 1992. aastast. Eelroaks pakutakse maitsvat kodumaist kodulinnupasteeti (22 eurot), millel on ohtralt foie gras'i ja krõmpsuvaid sarapuupähkleid, värsket küüslaugus praetud konnakoiba (42 eurot) ning kõige tipuks valikus kuratlikult seapõrsast valmistatud Auberge'i cochonailles'i (29 eurot).
Mis saab edasi? Valmistage oma maitsemeeli ette, sest teid ootab ees täiuslikuks gratineeritud traditsiooniline ja väga tuntud "cassoulet de l'Auberge en marmite " (35 €) ning "coq au vin de Brouilly " (35 €), mida serveeritakse kastrulis otse lauale, nii et saate nautida iga tilka suurepärasest kastmest otse mahutist.
Toidud on nii heldelt serveeritud, et otsustasime magustoidud (!) vahele jätta, kuid kui teil on selleks soovi, siis peaksite teadma, et vanamoodne Paris-Brest on väidetavalt imeline.
Otsite söögikohta tüüpilises keskkonnas, kus on veriselt põnevad prantsuse toidud? Nüüd tead, kuhu minna.
See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun märkige see kommentaarides.
Koht
D'Chez eux
2, avenue de Lowendal
75007 Paris 7
Ametlik sait
www.chezeux.com
