Hôtel de la Marine 'i avamist oodati pealinnas pikisilmi ja see hoone täidab oma suurimat lubadust: olla nii kultuurikeskus kui ka elukoht. Alates2021. aasta suvest on igas vanuses pariislased saanud esimest korda avastada seda pealinna pärandi pärli. Vähemalt võib öelda, et selle lummuse alla on raske mitte sattuda.
Hôtel de la Marine Pariisis, Place de la Concorde'i platsil asuv suurepärane monument.
Kas olete kuulnud Hôtel de la Marine'ist? Me läheme avastama seda restaureeritud Pariisi kultuuripärandi aaret, mis troonib Place de la Concorde'i platsil! [Loe rohkem]
Ja hea uudis gurmaanidele:Hôtel de la Marine'i suurejooneline ümbrus on nüüd koos gurmeepeatusega: Café Lapérouse, Pariisi ikoonilise restoraniuus aadress. Monumendi kaarikute all on kaks terrassi, millest üks vaatab Place de la Concorde'ile, teine sisehoovi. Siseruumides asuvad luksuslikud salongid on täiuslikuks pikenduseksHôtel de la Marine'i külastusele.
Kõik, mida soovite teha, on teha end mugavalt. Siin olete restoranis, mis teeb otsest kummardust meresõitjatele, sealhulgas muidugi maadeavastaja Jean-Françoisde La Pérouse'ile. Mis võiks olla sobivam, kui te teateselle monumendi ajalugu?
Nagu tuletorn, mis valgustab Pariisi gurmaanidele horisonti, tulevad kulinaarsed maadeavastajad siia ankrusse heitma. See koht, mis tegutseb ööpäevaringselt kella 8st kuni 19ni, on avatud igal ajal ja rahuldab kõiki maitseid. Tüüpiline Pariisi hommikusöök? Gurmeelõuna? Brunch kell 16.00? Rafineeritud aperitiiv? Café Lapérouse täidab kõik need tingimused ja veel rohkemgi veel!
Siit leiad kõik Pariisi bistrooniastarti, sealhulgasmuna ja koorik koos erinevate lisanditega (murulauk ja soolavõi, furikake, polenta friikartulid parmesaniga, suitsulõhe, trühvlid, bottarga või kaaviar), croque-monsieur eri retseptidega, aga ka uusi roogasidHôtel de la Marine'i jaoks ning klassikalisi roogi, mis on teinud Lapérouse'i restoranist nii eduka.
Meid ahvatlesid väga maitsvad Croque-Winston, suitsutatud pastrami, vana cheddari, kornišonge ja coleslaw'ga, mis ületas meie ootusi, samuti muna ja koorik koos purustatud bottarga'ga, mis on maitsev abielu maa ja mere vahel ja mida tasub proovida! Lapérouse 'i logoks olev elegantne suur L, mis on koorele tembeldatud, tuletab meelde, et munad on pärit restorani enda vabapidamisel olevatelt kanadelt.
Kuna Pariisi suvi julgustab meid pöörduma värskeid maitseid nautima, siis armume ka Carpaccio Royal du Finistère'i le, mis sisaldab õhukesi viilusid meriahvenast ja kammkarpidest ning värskeid ürte ja pistaatsiaõli. See roog näitab täielikult Café Lapérousse'i menüüs olevate toodete kvaliteeti. Meile meeldib ka tekstuuride tasakaal, kusjuures pistaatsiapähklid lisavad sellele maitsvale carpaccio'le krõbedust, mis muidu oleks võinud puududa.
Meie suurim lemmik, kui peaksime nimetama vaid ühe, on aga New England Lobster-Roll. See kuulus võileib, mis on vallutanud pealinna gurmaanide maitsemeeli, on siin uuesti esitatud magusas ja soolases versioonis koos mango- ja kannatuslillekastmega: abielu on lihtsalt jumalik. Homaari suus sulav tekstuur, kirsikavilja krõmpsumine ja äärmiselt pehme brioche'i leib on lihtsalt vastupandamatu. Jällegi on leitud õige tasakaal, et mitte moonutada erinevaid tooteid, mis moodustavad selle homaarirulli uue versiooni.
Hellus jätkub kuni magustoiduni, kus pakutakse maitsvat, vähese happesusega sidrunikooki, mis võib sobida isegi neile, kes tavaliselt ei ole tsitruseliste fännid. Me armusime kaPain à la Duchesse au praliné'sse, mis on éclair'i uusversioon õhukese šokolaaditahvli ja krõbedate sarapuupähklitega: küpsetis, mis viib meid tagasi lapsepõlve!
Kas soovite oma visiitiHôtel de la Marine 'ile pikendada või teha gurmeepausi Pariisi ühe kaunima väljaku kohal, Café Lapérouse on möödapääsmatu peatuspaik ja tõeline peakorter pealinna gurmaanidele!
See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun märkige see kommentaarides.
Kuupäevad ja ajakava
Alates 1. august 2021
Koht
Hôtel de la Marine
2 Place de la Concorde
75001 Paris 1
Juurdepääs
M° Concorde (read 1, 8 ja 12)
Ametlik sait
www.hotel-de-la-marine.paris
Hôtel de la Marine Pariisis, Place de la Concorde'i platsil asuv suurepärane monument.
