Le Grand Colbert, legendaarne Pariisi brasserie, mis on loetletud ajaloomälestisena.

Pariis ei oleks Pariis ilma ühegi sellise aadressita ja Grand Colbert on üks neist ikoonilistest kohtadest. See sündis koos Galerie Colbert 'iga 1828. aastal ja oli algselt uudiskauplus nimega"Au Grand Colbert". Alles 1900. aastal sai sellest aadressist restoran, mis on tuntud kui üks odavamaid bouillon'eid pealinnas. Bibliothèque nationale de France võttis selle 1985. aastal pärast aastatepikkust sulgemist üle ja nüüd on see ikooniline Pariisi brasserie, kus pakutakse tüüpilisi Prantsuse roogasid ja mis on lõdvestunud šikiga.

Dekoor viib meid tagasi Belle Époque'i Pariisi. Ümbritsetud peeglite, mosaiikide, skulptuursete sammaste ja pilastrite ning Palais-Royali aedu meenutavate lopsakate taimede keskel imetleme seda keskkonda, kusjuugendstiili luksuslikkus kohtub antiikmaailma hiilgusega. Istuge maha ühele mugavale mustast nahast pingile ja imegeerige selle koha ilu.

Pole ime, et filmitegijad on sellesse paika armunud! Jah, 7. kunsti fännid teavad, et Grand Colbert on võõrustanud filmivõtteid, sealhulgas kuulsat stseeni filmist " Kõik võib juhtuda ", kus Nancy Meyer, Jack Nicholson ja Diane Keaton mängivad, mille käigus kiidetakse maailma parimat praekana. Kuigi röstitud kana on nüüdseks menüü staar ja eriti populaarne Ameerika klientide seas, ei ole ülejäänud menüüs midagi häbenemisväärset!

Kui olete mereandide armastaja, siis on raske mööda lasta taldrikutest, mida saab jagada või mitte, kus on homaari ja krabid oma suus sulava lihaga, austrid, rannakarbid, mandlid, krevetid ja merikarbid, mis on värsked nagu rannas. See sissejuhatus andis meile merejalad ülejäänud degustatsioonikogemuseks.

• Loe ka
• Mis toimub Pariisis sel nädalal 9.-15. detsembrini 2024: tasuta või odavad väljasõidud
• Mida teha Pariisis detsembris 2024? Avastage selle kuu sündmused Île-de-France'is.
• Kus Pariisis süüa? Parimad aadressid, avastused ja lemmikud arrondissementide kaupa

Sõbraliku meeskonna soovitusel valisime kammkarbid oma spinatiga. Lihtsalt pannil küpsetatud, edukas küpsetamine toob esile selle erakordse karpkala looduslikud maitsed, mis ei jäta kahtlustki toote kvaliteedi suhtes.

Teine Pariisi brasserie'de tähtroog on Prantsusmaa Atlandi ookeani rannikult pärit merikeel, mida esitletakse esmalt vaskpannis. Kergelt krõbedaks praetud kala on täis maitset. Koos muskaatpähkliga maitsestatud koduse püreega täiendab see suurejooneline roog Grand Colbert'i ehedat elamust.

Magustoiduks ärge jätke vaheleNorra omletti, ohustatud küpsetist, mis on lusikatäit väärt. See teie silme ees flambeeritud magus maiuspala on nii esitluse kui ka maitse poolest suurepärane lõpetus. Leegitseva besee all puhkev vaniljejäätis, mis puhkab oma biskviidikoogi peal, lõpetab selle elamuse kunagise Pariisi südames värskelt.

Grand Colbert pakub nädala jooksul keskpäevast kuni kella 18.00-ni lõunamenüüd hinnaga 24,5 eurot ja 34,5 eurot eelroa + pearoog + magustoit menüüst eelroa + põhiroog või pearoog + magustoit. Nädalavahetustel on hind 10 € rohkem. Restoran on avatud kogu päeva, nii et sisse saab tulla igal ajal!