Prantsusmaa on vaieldamatult gastronoomia häll, ja Pariisis on paljud restoranid sajandeid vanad. Vanim restoran Pariisis ei ole keegi muu kui Tour d'Argent Seine'i kaldal, mis avati 1582. aastal (!), kui Prantsusmaal valitses veel kuningas Henri III. Räägitakse isegi, et monarh avastas seal kahvli kasutamise. Tõepoolest, just selle maineka restorani lauas tegi see juba mitmes Itaalia asutuses kasutatav söögiriist Prantsusmaal oma alguse.
Teised Pariisi restoranid on tihedalt seotud Prantsusmaa ajalooga, näiteks Le Procope, Odéoni linnaosas asuv restoran, mis avati 1686. aastal ja kus käisid söömas mõned ajaloo suurimad nimed Voltaire'ist ja Diderot'st kuni Rousseau ja Robespierre'ini.
Et teha imeline hüpe ajas tagasi ja end samal ajal hellitada, vaadake Pariisi vanimaid restorane, mis on nii mitmel moel müütilised!
Le Rocher de Cancale'i ajaloolises restoranis, mis oli 19. sajandil populaarne austrite söömise koht, tuleb kindlasti külastada.
Restorani "Au Rocher de Cancale" sinine fassaad ei jäta kedagi ükskõikseks. Kas olete kunagi mõelnud, mida see tüüpiline mereäärne restoran keset rue Montorgueil'i teeb? Võtame teid kaasa reisile, et avastada selle ebatavalise koha ajalugu, mis on tänapäevalgi gurmaanide lemmik. [Loe rohkem]
Le Procope: Pariisi vanima kohviku taasavastamine
Kas te tunnete Procope'i, Pariisi vanimat kohvikut? See on kahtlemata üks pealinna parimatest restoranidest ja on kantud ajaloolise mälestusmärgi nimekirja. Teeme teile ringkäigu selle ajaloost, menüüst ja uutest asjadest, mida see pakub. [Loe rohkem]
Les Deux Magots: legendaarne kohvik Saint-Germain des Près'is, Pariisis.
Les Deux Magots'is avastate ajaloost läbiimbunud koha, mis on ideaalne koht gurmeepausiks terrassil. See legendaarne kohvik on alates 1885. aastast vastu võtnud nii gurmaante kui ka kunstisõpru. [Loe rohkem]
La Maison de la Truffe, prantsuse restoran trühvlihuvilistele Pariisis
La Maison de la Truffe on Pariisi pood ja restoran, kus trühvel on kuningas. See kuulsa seene ajalooline tempel pakub parimaid trühvlipõhiseid tooteid. Teeme teile ringkäigu restorani rafineeritud ja hoolikalt sisustatud interjööris. [Loe rohkem]
Le Grand Colbert, legendaarne Pariisi brasserie, mis on loetletud ajaloomälestisena.
Palais-Royali suurejoonelistest aedadest vaid kiviviske kaugusel asuv Grand Colbert on Pariisi restoran, mis on hästi tuntud nii turistidele kui ka kohalikele. See ajaloolise mälestusmärgi nimekirja kantud brasserie viib meid tagasi mineviku Pariisi ja rõõmustab meid menüüga, mis seab prantsuse gastronoomia rambivalgusse. See on gurmee kehastus sellest, mis teeb pealinna nii võluvaks! [Loe rohkem]
La Tour d'Argent, Pariisi institutsioon saab uue ilme
Tõeline Pariisi institutsioon Tour d'Argent on avamas uut, kaasaegsemat väljanägemist koos uue baari loomise ja katuse avamisega. [Loe rohkem]
Au Pied de Cochon, gurmeeköök Les Halles'is päeval ja öösel
Brasserie Au Pied de Cochon rõõmustab päeval ja öösel nii pariislasi kui ka turiste oma traditsioonilise ja suurejoonelise prantsuse köögiga. Legendaarne aadress, mida tuleb vähemalt korra elus proovida. [Loe rohkem]
Florence Kahn, Marais's asuv hämmastav juudi institutsioon, mis ei ole päevagi vananenud.
Florence Kahn on tõeline askenasi kultuuri tugisammas ja tõeline juudi institutsioon Marais' linnaosas, mis ei ole alates 1988. aastast päevagi vananenud ja pakub endiselt võrratut naudingut. [Loe rohkem]
L'Auberge Pyrénnées Cévennes, autentne Pariisi gurmeebistroo.
L'Auberge Pyrénnées Cévennes on Pariisi 11. linnaosas asuv vana bistroo, mis on oma traditsioonilise köögiga rõõmustanud külastajaid juba üle 100 aasta. Pierre Négrevergne'i poolt kaks aastat tagasi üle võetud asutus rõõmustab jätkuvalt hea ja suurejoonelise prantsuse köögi austajat. Pâté en croûte'i, blanquette'i ja cassoulet' fännid? Siin on teie aadress! [Loe rohkem]
La Grande Cascade, suurepärane Michelini tärniga pärjatud gurmeerestoran Bois de Boulogne'is.
Kuidas oleks La Grande Cascade'i taasavastamine? See 55 aastat Michelini tärniga pärjatud gastronoomiline restoran ei lakka meid kunagi rõõmustamast oma erakordses keskkonnas, mis asub Pariisi 16. linnaosas Bois de Boulogne'i serval. Meie rõõmuks uuendab ta pidevalt oma hõrgutiste valikut. [Loe rohkem]
Benoit Paris, Alain Ducasse'i Michelini tärniga pärjatud bistroo Les Halles'is
Alain Ducasse'i Michelini tärniga pärjatud Benoit Paris'i restoran, mis on bon vivants'i vaatamisväärsus alates 1912. aastast, on meeldiv mälestus kunagisest Pariisist. [Loe rohkem]
Au Petit Riche, kodanlik prantsuse köök ilma kortsudeta
Alates avamisest 1854. aastal on Au Petit Riche rõõmustanud Pariisis oma kodanliku prantsuse köögiga, mis ei ole päevagi vananenud. [Loe rohkem]
La Maison Fournaise, restoran Ile des Impressionnistes'i saarel Chatou's.
La Maison Fournaise, Renoir'i "Déjeuner des canotiers" inspiratsiooniks olnud guinguette, on saanud uue sisustuse, uue peakoka ja uue menüüga. Nii et miks mitte nautida bukoolilist puhkust vee ääres? [Loe rohkem]
Le Café de la Paix: Pariisi suurepärane ajalooline restoran renoveeritud keskkonnas
Café de la Paix, maailmakuulus restoran, mis on kantud ajaloolise mälestusmärgi nimekirja, on kahtlemata üks ilusamaid restorane Pariisis. Pariisi sümboolne restoran, mis asub ideaalselt suurepärase Place de l'Opéra'i väljakul, tervitab teid alates selle renoveerimisest kahes heledas ja õhulises ruumis, mille arhitekt Pierre-Yves Rochon kujundas 2021. aastal täielikult ümber. [Loe rohkem]
L'Escargot Montorgueil, Pariisi institutsioon, mis rõõmustab ka 200 aastat hiljem.
Pariisi Halles'i linnaosas asuv L'Escargot Montorgueil tähistab Burgundia tigusid originaalsete retseptidega ja esitab suurepäraselt prantsuse gastronoomia suuri klassikuid. [Loe rohkem]
L'Auberge Nicolas Flamel, mille roolis on Grégory Garimbay
Pariisi tõeline institutsioon Auberge Nicolas Flamel on saanud uue peakoka Grégory Garimbay. Pariisi vanim kõrts on samuti kasutanud viimaseid kuid selleks, et anda endale kaine uuenduskuuri. Ja taldrikul leiate gastronoomilise köögi, mis ei eita oma klassikalisi juuri ja püüdleb tähtede poole. [Loe rohkem]
Brasserie Gallopin, ajalooline restoran traditsiooniliste prantsuse roogadega
Brasserie Gallopin on traditsioonilise prantsuse köögi austajatele Pariisis kohustuslik koht. Place de la Bourse'i platsil asuv ajalooline restoran on uhke sisekujundusega ja pakub kõrgel tasemel valmistatud kodanlikku kööki. [Loe rohkem]
Drouant, Académie Goncourt'i legendaarne kodukoht
Uue lehekülje kirjutab Drouant, legendaarne Pariisi institutsioon, mis on alates 1914. aastast olnud Académie Goncourt'i koduks. 2018. aastal vendade Gardinier' poolt üle võetud restoran üllatab ja rõõmustab prantsuse gastronoomia suurte klassikutega, mis on ajakohastatud. [Loe rohkem]
Ja ka: Brasserie Lipp, Lapérouse, Bouillon Chartier, Bofinger, Le Train Bleu, A la petite chaise, Au chien qui fume, la Closerie des Lilas...
