Pariisi suurte restoranide lühike ajalugu: Le Vaudeville, Art Deco võlu

Bourse'i vastas asuv Le Vaudeville on juba üle sajandi kehastanud suurte Pariisi brasserie'de rafineeritust. See 1918. aastal asutatud sümboolne aadress 2. arrondissementis on traditsioonilise prantsuse köögi, erakordsete mereandide ja Pariisi elegantsi pärusmaa. Selle Art Deco sisekujundus ja elav atmosfäär teevad sellest Pariisi kesklinnas asuva restorani kohustuslikuks.

Õlletehas, mis sündis sõjajärgses buumis

Le Vaudeville asutati 1918. aastal, sõjajärgses Pariisis, keset kunstilise ja kultuurilise renessansi. Selle asukoht rue Vivienne 29, kiviviske kaugusel Opéra'st ja Bourse'i vastas, tegi sellest strateegilise koha ärimeeste, ajakirjanike, kunstnike ja teatrikülastajate jaoks, kellest paljud elasid tol ajal elavas linnaosas. Brasserie sai oma nime vaudeville'i teatri järgi, mis oli tollal Pariisi lavadel populaarne ja pidulik žanr. Le Vaudeville'ist sai peagi populaarne aadress kiiresti muutuvas linnaosas.

Muutmata art déco dekoor

Kohe pärast avamist võttis Le Vaudeville kasutusele tüüpilise art déco-stiilis sisustuse, mille poolest ta on siiani tuntud. Peeglid, messingist tooted, suured nahkpangad, pehme valgustus ja vaikne õhkkond meenutavad 20. sajandibrasserie'de kuldajastut. See originaalile truuks jäänud keskkond pakub külastajatele endiselt ajatuid vahepalasid. Siin võib leida suurte Pariisi asutuste vaimu, vormiriietatud teeninduse, valgete laudlinade ja klassikalise menüüga, mis peegeldab prantsuse kulinaarset traditsiooni.

• Loe ka
• Pariisi suurte restoranide lühike ajalugu: Le Select, Roaring Twenties'i rütmis
• Pariisi suurte restoranide lühike ajalugu: L'Alsace, elsassi traditsioon Champs-Elysées'l.
• Pariisi suurte restoranide lühiajalugu: La Rotonde, Belle Epoque'i hõnguline tegevusruum

Gurmeeasutus 2. arrondissementi südames

Le Vaudeville'i köök säilitab luksusliku brasserie'i vaimu. Hoogsas õhkkonnas serveeritakse mereande, peeneid austreid, koorikloomi, aga ka suurepäraseid prantsuse klassikuid, nagu merikeel, vasikamaks, hapukapsas või grillitud entrecôte. Brasserie pakub pidevat teenindust hommikusöögist kuni südaööni, mistõttu on see sama populaarne nii kohalike püsiklientide kui ka öökülaliste ja ööbikute seas.

Pariisi elu tunnistaja üle sajandi

Le Vaudeville on juba üle 100 aasta kehastanud teatavat Pariisi elukunsti, traditsiooni ja elegantsi segu. See on brasserie, mis ei ole kunagi andnud järele moele, eelistades jääda truuks oma ajaloole, mitmekesisele kliendile ja muutumatule visuaalsele identiteedile. See on näinud oma ustest läbi astumas põlvkondade kaupa Pariisi elanikke ja külastajaid, kes kõik on võlutud selle avatud ja oma alustele ustavaks jäänud asutuse stabiilsusest.

Meie test Vaudeville'is:

Le Vaudeville: traditsiooniline köök ja mereannid selles sajanditaguses Pariisi brasserie's
Vähesed Pariisi brasserie'd võivad uhkeldada oma 100. aastapäeva tähistamisega. Nii on see Brasserie Le Vaudeville'i puhul, mis on tõeline institutsioon, mis asub Pariisi 2. linnaosas, otse Bourse'i vastas. Le Vaudeville ei ole lõpetanud oma klassikaliste Pariisi brasserie-toitude ning mereandide ja koorikloomadega Pariisi maitseelamuste võrgutamist. [Loe rohkem]