Ajatu restorani ajaloo juhend

Pariisi suurte restoranide lühiajalugu: Fouquet's, Champs-Elysées'i glamuur

Alates 1899. aastast on Le Fouquet's Pariisis Champs-Élysées'l legendaarne aadress, mis kehastab prantsuse gastronoomia, kino ja ajatu elegantsi vahelist sidet. Elav institutsioon Pariisi glamuuri südames.

Pariisi suurte restoranide lühiajalugu: Prunier, sajand merendusprestiižist

Alates 1924. aastast on Prunier' restoran tähistanud kõrgetasemelist meregastronoomiat kunstidekooris, ühendades erakordse kaaviari ja Pariisi elegantsi.

Pariisi suurte restoranide lühiajalugu: La Fontaine Gaillon, endine linnamaja

17. sajandi linnamajas avatud La Fontaine Gaillon ühendab endas aristokraatlikku pärandit, rafineeritud rohelist sisekujundust ja taaselustatud kodanlikku kööki 2. arrondissementi südames.

Pariisi suurte restoranide lühiajalugu: La Rotonde, Belle Epoque'i hõnguline tegevusruum

20. sajandi alguses avatud La Rotonde Montparnasse on legendaarne brasserie vasakul kaldal, kus Picasso, Modigliani ja Hemingway käisid, ning kus saab nautida traditsioonilist kööki luksuslikus ja ajatuspärastes tingimustes.

Pariisi suurte restoranide lühike ajalugu: Le Select, Roaring Twenties'i rütmis

1923. aastal Montparnasse'i puiesteel avatud Le Select on oma müütiliste figuuride, muutumatu sisustuse ja igipõlise priskusega juba sajandit kehastanud Pariisi kunsti- ja kirjandusvaimu.

Pariisi suurte restoranide lühiajalugu: Le Dôme Montparnasse, vasakpoolse kalda legend

19. sajandi lõpus asutatud Le Dôme Montparnasse on ajalooline brasserie vasakul kaldal, mis on kuulus oma kunstilise mineviku, erakordsete mereandide ja art déco-stiilis sisustuse poolest.

Pariisi suurte restoranide lühiajalugu: Grand Café Capucines, keset puiesteed.

1875. aastal Opéra Garnier' vastas asutatud Grand Café Capucines on poolteist sajandit kehastanud suurte Pariisi brasserie'de hinge oma Belle Époque'i hiilguse, mereandide, prantsuse klassika ja pideva teenindusega bulvarite ääres.

Pariisi suurte restoranide lühike ajalugu: Le Vaudeville, Art Deco võlu

Alates 1918. aastast on Brasserie Le Vaudeville levitanud Pariisi traditsioone Börsi vastas, pakkudes mereannid, prantsuse klassika ja art déco-stiilis sisekujundust elegantses ja elavas atmosfääris.

Pariisi suurte restoranide lühike ajalugu: L'Alsace, elsassi traditsioon Champs-Elysées'l.

Alates 1968. aastast on L'Alsace'i brasserie toonud Champs-Élysées' suurte Pariisi majade hinge esile oma suurepäraste hapukapsaste, krõbedate flammeküchede ja mereandidega.

Pariisi suurte restoranide lühiajalugu: Le Bon Bock, Montmartre'i vanim restoran

1879. aastal Montmartre'i jalamil asutatud Le Bon Bock kehastab vana Pariisi kunstilise ja populaarse hinge. See 19. sajandi maalijate ja luuletajate külastatav bistroo säilitab oma ajastutruu sisekujundusega mälestuse legendaarsest boheemlaslikust kvartalist.

Pariisi suurte restoranide lühiajalugu: Pavillon Ledoyen, Ancien Régime'i prestiižne restoran

Pavillon Ledoyen, mis on 8. linnaosa institutsioon alates 1792. aastast, ühendab endas Pariisi ajaloo ja kõrgkokkanduse. Yannick Alléno juhtimisel on sellest legendaarsest majutusasutusest saanud maailma enim tärnistatud sõltumatu restoran, millel on kuus Michelini tärni.

Pariisi suurte restoranide lühiajalugu: Aux Lyonnais, tõeline bouchon lyonnais Pariisis

Aux Lyonnais on 2. linnaosas asuv sümboolne bistroo, mis on alates 1890. aastast tähistanud Lyonnais' kööki Pariisis autentses bouchon-keskkonnas.

Pariisi suurte restoranide lühiajalugu: Auberge Pyrénées Cévennes, canaille cuisine

Auberge Pyrénées Cévennes, sajandivanune bistroo 11. arrondissementis, tähistab kohalikku kööki muutumatutes tingimustes. Cassoulet, blanquette ja pâté en croûte jäädvustavad canaille'i vaimu autentses ja soojas majas.

Pariisi suurte restoranide lühike ajalugu: Benoit, Pariisi bistroo hing

Benoit Paris, 1912. aastal asutatud bistroo 4. linnaosas, säilitab oma elegantses sisustuses traditsioonilise prantsuse köögi vaimu.

Pariisi suurte restoranide lühike ajalugu: Au Petit Riche, Belle Epoque'i laud de terroir

Au Petit Riche, Pariisi brasserie, mis asutati 1854. aastal 9. linnaosas, säilitab Belle Époque'i vaimu oma Loire'i oru köögi, originaalse sisustuse ja sõbraliku atmosfääriga.

Pariisi suurte restoranide lühiajalugu: Montmartre'i institutsioon La Mère Catherine

La Mère Catherine on 1793. aastal asutatud Montmartre'i institutsioon, mis ühendab endas ajaloo, traditsioonilise prantsuse köögi ja igal õhtul elava muusika.

Pariisi suurte restoranide lühike ajalugu: La Fermette Marbeuf, nüüd Beefbar

La Fermette Marbeuf, Pariisi 8. linnaosas asuv juugendstiilis pärl, on suurejoonelise interjööriga.

Pariisi suurte restoranide lühiajalugu: La Tour d'Argent ja selle numbrilised pardid

La Tour d'Argent on legendaarne gastronoomiline restoran 5. linnaosas, mille klassikalise sisustuse ja kulinaarse legendi kohaselt avaneb vaade Seine'ile. See on 1582. aastal asutatud Pariisi maamärk, mis on läbi imbunud ajaloost ja elegantsist.

Pariisi suurte restoranide lühike ajalugu: Le Pharamond, normannide atmosfääris

1832. aastal asutatud (Petit Bouillon) Pharamond on juba kaks sajandit teenindanud Les Halles'i Belle Époque'i ajaloolistes ruumides. Taskukohane köök ja normanni atmosfäär annavad sellele aadressile Pariisi töölisklassis pidepunkti.

Pariisi suurte restoranide lühike ajalugu: Gallopin, 150 aastat börsi ees

Bourse'i vastas asuv Gallopin on šikk ja elav brasserie, mis on avatud alates 1876. aastast. Belle Époque'i dekoor, prantsuse köök ja Pariisi vaimsus 2. arrondissementi südames.