Le Grand Colbert, legendaarne Pariisi brasserie, mis on loetletud ajaloomälestisena.

Pariis ei oleks päris Pariis ilma ühe selleta aadressita ja Grand Colbert on üks neist ikoonilistest kohtadest. See sündis koos Galerie Colbert 'iga 1828. aastal ja oli algselt uudiskauplus nimega"Au Grand Colbert". Alles 1900. aastal sai sellest aadressist restoran, mis on tuntud kui üks odavamaid bouillons pealinnas. Bibliothèque nationale de France võttis selle 1985. aastal pärast aastatepikkust sulgemist üle ja nüüd on see ikooniline Pariisi brasserie, kus pakutakse tüüpilisi Prantsuse roogasid ja mis on lõdvestunud šikiga.

Sisustus viib meid tagasi Belle Époque'i Pariisi. Ümbritsetud peeglite, mosaiikide, skulptuursete sammaste ja pilastrite ning Palais-Royali aedu meenutavate lopsakate taimede keskel imetleme seda keskkonda, kusjuugendstiili luksuslikkus kohtub antiikmaailma hiilgusega. Istuge mõnele mugavale mustast nahast pingile ja imegeerige ümbruse ilu.

Pole üllatav, et filmitegijad on sellesse paika armunud! Seitsmenda kunsti fännid teavad, et Grand Colbertis on tehtud filmivõtteid, sealhulgas kuulus stseen filmist "Tout peut arriver" (Kõik võib juhtuda ), kus Nancy Meyer, Jack Nicholson ja Diane Keaton mängivad, ja kus kiidetakse maailma parimat praekana. Kuigi röstitud kana on nüüd menüüs staar ja eriti populaarne Ameerika klientide seas, ei ole ülejäänud menüüs midagi häbenemisväärset!

Kui olete mereandide armastaja, siis on raske loobuda taldrikutest, mida saab jagada või mitte, kus on homaari ja krabisid oma suus sulava lihaga, austreid, rannakarpe, mandleid, krevette ja värskeid merikarpe, mis viivad teid otse randa. See sissejuhatus andis meile merejalad ülejäänud degusteerimiseks.

• Loe ka
• Sel nädalal Pariisis ja Île-de-France'is – 15. kuni 21. detsembrini 2025 — parimad pakkumised ja sündmused

Sõbraliku meeskonna soovitusel valisime kammkarbid koos oma spinatiga. Lihtsalt pannil praetud, see õnnestunud toiduvalmistamine suurendab selle erakordse karbi looduslikke maitseid, jättes toote kvaliteedis kahtluse alla.

Teine Pariisi brasserie'de tähtroog on Prantsusmaa Atlandi ookeani rannikult pärit merikeel, mida meile esmakordselt tutvustatakse vaskpannis. Kergelt krõbedaks praetud kala liha on maitseküllane. Koos muskaatpähkliga maitsestatud koduse püreega täiendab see suurejooneline roog Grand Colbert'i ehedat elamust.

Magustoiduks ärge jätke vaheleNorra omletti, mis on ohustatud küpsetis, mis on lusikatäit väärt. See teie silme ees flambeeritud magus maiuspala on kindlasti suurepärane finaal nii esitluse kui ka maitse poolest. Leegitseva besee all puhkev vaniljejäätis, mis puhkab oma biskviidikoogi peal, lõpetab selle elamuse kunagise Pariisi südames värskelt.

Nädala jooksul pakub Grand Colbert keskpäevast kuni kella 18.00ni lõunamenüüd hinnaga 24,5 eurot ja 34,5 eurot eelroa + pearoog + magustoit menüü eest (eelroa + pearoog + magustoit). Nädalavahetustel on hind 10 eurot rohkem. Restoran on avatud kogu päeva, nii et sisse saab tulla igal ajal!