Prantsusmaal, mis on tuntud oma rikkaliku ja mitmekesise gastronoomia poolest, on tegelikult mitteüks, vaid mitu gastronoomiat, mida on sama palju kui piirkondi, mis moodustavad riigi. Prantsuse pinnase parimaid tooteid kasutatakse retseptides, mis on mõnikord sajandeid vanad.
Pariisi bouillons, Lyon'i bouchons, Põhja-Prantsusmaa estaminets, restoranid, mida juhivad endised bougnats – 19. sajandil pealinna kolinud Auvergne'i elanikud... Pariisis on piirkondlikke restorane palju; need pakuvad lohutust välismaal elavatele kodumaalastele, meenutades neile lapsepõlve maitseid, ja pakuvad huvilistele gurmaanidele uusi avastusi.
Seega pole ime, et Pariisis on võimalik esmaspäeval maitsta tüüpilist provansaalide bouillabaisse'i, teisipäevalveiseliha burgundia ja burgundia teokarpe, kolmapäeval tõelist Alsace'ihapukapsast, neljapäeval hulgaliselt baski tapast, reedel tursakroketid, laupäeval rikkalikult täidetudbretoni galette'i ja pühapäeval lyonnaise stiilis haugikroketid.
Kui otsite tagasipöördumist oma juurte juurde või kulinaarseid avastusi, mis paljastavad prantsuse gastronoomia suurust ja mitmekesisust, avastage viivitamatult Pariisi piirkondliku köögi restoranid!
Lyoni ja Savoie restoranid Pariisis, meie parimad aadressid
Et nautida quenelles'i, cervelle de Canut'i ja grattons'i, aga ka raclette'i, croziflette'i ja charcuterie't, on siin meie parimad aadressid Pariisi Lyoni ja Savoie restoranide kohta! [Loe rohkem]
Pariisi Auvergne’i ja Aveyroni restoranid – meie head kohad
Aligot-vorst, truffade ja Puy läätsed... Siin on Pariisis asuvate Auvergne'i ja Aveyroni restoranide head aadressid! [Loe rohkem]
Burgundia ja Franc-Comtois restoranid Pariisis, meie parimad aadressid
Beef bourguignon, tigud, coq au vin, Mont d'Or... Siin on nimekiri Pariisi restoranidest, kus saab nautida Burgundia ja Franche-Comté piirkonna eripärasid. [Loe rohkem]
Lõuna-Lääne köögi restoranid Pariisis, meie parimad aadressid
Foie gras, pardikonfir, baski kana, Landes pastis... Siin on parimad aadressid edelaköögi jaoks Pariisis! [Loe rohkem]
Provence'i restoranid Pariisis, meie parimad aadressid
Läheme avastama pealinna päikselisi Provence'i restorane. Just nagu Marseille Pariisis! [Loe rohkem]
Meie parimad korsika restoranide aadressid Pariisis
Kui soovid minna tagasi ilusaarele ilma pealinnast lahkumata, vaata neid suurepäraseid korsika restoranide aadresse Pariisis! [Loe rohkem]
Bretooni ja normannide restoranid Pariisis, meie parimad aadressid
Traditsioonilistest galettidest kuni mereandide taldrikuteni, kalasuppi ja musta pudingi õuntega - siin on meie valik bretooni ja normannide restoranidest Pariisis. [Loe rohkem]
Elsassi ja Lorraine'i restoranid Pariisis, meie parimad aadressid
Hapukapsas, quiche lorraine, baeckeoffe ja mirabelle'i ploomitort on vaid mõned eripärad, mida Pariisi elsassi ja lothringia restoranides proovida. [Loe rohkem]
Pikardia ja põhjamaise köögi restoranid Pariisis, meie head estaminete'i aadressid
Walesi, flaami carbonade, potjevleesch... Põhja-Prantsusmaa eripärasid on palju ja maitsvaid. Kui soovite neid Pariisis proovida, on siin mõned head Picardia restoranide ja estaminete'de aadressid. [Loe rohkem]
Kreooli ja Lääne-India restoranid Pariisis, meie parimad aadressid
Martinique, Guadeloupe, Réunion, Haiti ja Mauritius... Pariisis on palju Kariibi mere restorane. Siin on parimad aadressid kreooli köögi jaoks! [Loe rohkem]
La Réserve du Terroir on Maraisi maitseelise aligoti sädelevi parim paik — autentne terroir kogemus
Toetatud - Marais südames, vaid jalutuskäigu kaugusel Pompidoust, on La Réserve du Terroir koht, mis toob Pariisi maitsetesse Aubraci ja Aveyroni hõngu, pakkudes auhinnatud aligoti ja suurejoonelisi seltskondlikke laudu. [Loe rohkem]
Armelle Crêperie, Pariisi trendikas galette-bretaanni, mis on uuenduslikult vallatu ja maitserikas
Armelle Crêperie on juba kinnistanud end Pariisis tõelise bretooni galette’i nautimise parimaks kohaks. Kahe asukohaga, Bretaini tooteid kasutades, kodus valmistatud toorainet ning uuenduslikud retseptid, mis venitavad traditsioone… kuid ei reeda juurugi! [Loe rohkem]
L'Auberge Bressane, kodanlik prantsuse köök traditsioonilises atmosfääris
Pöörduge Auberge Bressane'ile, et nautida pidu kõige puhtama prantsuse traditsiooni järgi. Menüüs on hästi teostatud kodanlik köök, mida saab nautida väikese piirkondliku kõrtsi autentses atmosfääris. [Loe rohkem]
Aveyroni Kõrts, traditsiooniline ja sõbralik restoran, kus Pariisis nautida aligot'i.
Kõigest Bercy raudteejaamast veidi eemal 12. arrrondismentis pakub Auberge Aveyronnaise autentsed Aveyroni hõrgutised, millele viitab ka nende ruuduline laudlin. Menüüs on näiteks alati populaarsust koguv aligot, ning kogu õhkkond on sõbralik ja leebe. [Loe rohkem]
Aasta lõpupühad: restoran Canard & Champagne tutvustab oma XXL magret’i
Toetatud - Kui aastavahetuse õhtu läheneb, tunduvad mõned Pariisi kohad loomulikult sobivad parimaks aastavahetuse tähistamiseks. Leidub neid Passage des Panoramas'i südames, kaheteistkümnenda linnaosas Pariisis, ja Canard & Champagne on välja kujunenud populaarseks kohaks, kus tähistada seda aega, mis on täis jagamist, naudingut ja sõbralikkust. [Loe rohkem]
Pariisi suurte restoranide lühike ajalugu: L'Alsace, elsassi traditsioon Champs-Elysées'l.
Alates 1968. aastast on L'Alsace'i brasserie toonud Champs-Élysées' suurte Pariisi majade hinge esile oma suurepäraste hapukapsaste, krõbedate flammeküchede ja mereandidega. [Loe rohkem]
Pariisi suurte restoranide lühiajalugu: Brasserie Lipp, Saint-Germaini elav mälestus
Brasserie Lipp on alates 1880. aastast oma Belle Époque'i miljöösse vastu võtnud kirjanikke, poliitikuid ja hapukapsasõpru. Saksa-Pratiini põhitöökoht. [Loe rohkem]
Pariisi suurte restoranide lühiajalugu: Bofinger, Bastille'i alsaatlik grand dame
1864. aastal Bastille'is avatud Bofinger on Pariisi vanim elsassi brasserie. Kuppel, puitpaneelid ja mereannid kehastavad Pariisi brasserie'de elegantsi. [Loe rohkem]
Aux Lyonnais, Alain Ducasse'i bouchon lyonnais Pariisis, mille vennad Dumant on hiilgavalt üle võtnud.
Bistro Aux Lyonnais on olnud ja jääbki oma algusaegadest peale kanala. Pärast peaaegu 25 aastat Alain Ducasse'i juhtimisel vahetab see tõeline Lyonnais'i bouchon Pariisi südames omanikku. Kuigi mitmete tärnidega tunnustatud peakokk hoiab oma armastatud restoranil silma peal, on nüüd hoopis Dumant'i õed ja vennad, kes on võtnud ohjad julgelt üle. [Loe rohkem]
Ti Dodo Gourmand, Mauritiuse tänavatoit Pariisis ja särav ülemus
Mauritiuse tänavatoidu rikkalik valik ootab teid Bastille'is asuvas väikeses restoranis Ti Dodo Gourmand, mis tähistab Mauritiuse kööki. [Loe rohkem]
A Casaluna, Korsika restoran, mis ei ole võrreldav ühegi teise restoraniga.
Palais-Royalist vaid kiviviske kaugusel asuv A Casaluna on korsika restoran, mis ei ole võrreldav ühegi teise restoraniga. Peakokk Jean Costantini pakub toorest kööki, mis on talle ainuomane ja kaugel ilusa saarega seotud folkloorist. [Loe rohkem]
Tycoz, võluv bretooni crêperie ja austribaar varjulise terrassiga Marais's.
Tycoz on osaliselt bretooni crêperie, osaliselt austribaar, mille varjuline terrass jääb Marais' võluvasse väikesesse parki. [Loe rohkem]
Le Mouton Blanc, mille võtsid üle õed ja vennad Dumant, normandia stiilis kodanlik köök
Ajalooline Auberge du Mouton Blanc on 16. arrondissementis Dumant'i vendade ja restorani Tristan Lefebvre'i egiidi all saanud uue elu. Nad pakuvad kodanlikku kööki normandiapärase puudutusega. [Loe rohkem]
Kalank, päikesepaisteline Vahemere restoran ja delikatessid Nationi lähedal
Päike paistab teie taldrikule Kalankis, mis on hõrk Vahemere restoran Place de la Nationi kõrval. [Loe rohkem]
Picotte, bistronoomiline ekskursioon Prantsusmaa piirkondlikesse eripäradesse
Provence'ist Põhja-Prantsusmaale, Normandia ja Lääne-India kaudu lubab Picotte bistronoomilist ekskursiooni Prantsusmaa eripäradest. [Loe rohkem]
Wagon Bleu Paris, ebatavaline korsika inspiratsiooniga restoran sajandivanuses Orient Expressi vagunis.
Pariisi 17. arrondissementi südames asuv Wagon Bleu on Pariisi institutsioon, mis on uuesti sündinud kontseptsiooniga, mis on nii gurmee- kui ka pidulik ja väärt kõrvalepõikeid. See ebatavaline restoran, mis asub autentses 1925. aasta Orient Expressi vagunis, pakub rikkalikku korsika stiilis kööki ja nädalavahetustel elav DJ-sarjade programmi. [Loe rohkem]
Galetezen: kodune bretooni tänavatoit, mis on tehtud armastusega 9. arrondissementis
Mis oleks, kui me muudaksime traditsioonilised bretooni galetid Armorica kiirtoidurestoraniks, millel on väändus? Gare du Nord'i ja Opéra Garnier' vahel asuv Galetezen pakub koduseid retsepte ja elamuslikke õhtuid. [Loe rohkem]
Alma: Montorgueil'is asuv maitsev korsika restoran ja tapas-baar
Tehke reis Korsikale Montorgueil'i linnaosas asuvasse Alma'sse, ilusa saarele iseloomulikku restorani ja tapas-baari, kus saate nautida head toitu elavas ja külalislahkes õhkkonnas. [Loe rohkem]
B.O.U.L.O.O.M: peakokk Julien Duboué pagari-restoran, kus saab süüa nii palju kui võimalik buffee
3 kontseptsiooni kombineeritud ühes kohas: just seda pakub peakokk Julien Duboué teile avastamiseks oma uusima gurmee-lapse nimega Boulom. 2018. aasta veebruaris avatud Boulom ühendab endas restorani, kus on kõik-võid-süüa-buffet, pagariäri ja peidetud kokteilibaar... [Loe rohkem]
Oté, Réunioni saare tänavatoitude klassika
Oté pakub intensiivsete punaste, siniste ja kollaste toonide popatmosfääris tänavatoidu versiooni Reunioni köögi suurtest klassikutest. [Loe rohkem]
Leidke kõikide nende aadresside asukohad, klõpsates artikli allosas olevale kaardile.
Kus süüa traditsioonilisi prantsuse roogasid Pariisis? Meie head aadressid
Tahate proovida tüüpilisi prantsuse traditsioonilisi roogasid? Konnakoivad, foie gras, teod, austrid või sibulasupp – siin on meie soovitused Pariisis! [Loe rohkem]
Kus süüa traditsioonilisi prantsuse roogasid Pariisis? Meie head aadressid
