Vasakpoolse kalda legendaarne koht, La Closerie des Lilas, asub Boulevard du Montparnasse'i tänaval juba 19. sajandist saadik. See ajaloost läbiimbunud maja on näinud möödunud sajandite tähtsamaid luuletajaid, maalikunstnikke, mõtlejaid ja kirjanikke tulla ja minna.
Täna säilitab La Closerie des Lilas oma elava brasserie, hubase baari ja talverestoraniga kunstilise, boheemlasliku ja rafineeritud Valguslinna vaimu. Vahepeatus eilses ja tänases Pariisis, kujuteldavate lillade ja väga reaalsete mälestuste vahel.
La Closerie des Lilas asutati 1847. aastal, just siis, kui Montparnasse'i kvartal hakkas kujunema kunstnikekvartaliks, ja algselt oli see lilla- ja kastanipuudega ääristatud vabaõhukeskus. Inimesed tulid sinna jalgsi või hobuvankriga Pariisi kesklinnast, et nautida jooke eemal rahvarohkusest, pealinna toonases äärelinnas. See aadress tõmbas kiiresti ligi tolleaegseid intellektuaalseid tegelasi. Paul Verlaine, Stéphane Mallarmé, Émile Zola ja André Gide kohtusid seal absindi või tulise õhtusöögi juures. Kohast sai ideede ristumiskoht, kus kohtusid luule, poliitika ja maalikunst.
20ᵉ sajandi alguses koges Closerie teist noorust"kadunud põlvkonna" kunstnike saabumisega. Ernest Hemingway kirjutas seal osa teosest Paris est une fête, Fitzgerald, Henry Miller ja Man Ray tegid sellest oma peatuspaiga. Sel perioodil sai klaveribaar legendaarseks arutelude, tantsimise ja kirjutamise poolest. Hemingway nimi on graveeritud messingist tema tavapärase laua juures baaris. See on vaid üks paljudest üksikasjadest, mis teevad Closerie des Lilas'ist ühe valitud rühma Pariisi kohvikutest, millest on saanud kirjandusmälestised.
La Closerie des Lilas on ka tuntud gastronoomiline aadress. Elegantse veranda all asuv restoran pakub klassikalist prantsuse menüüd: haugi quenelles, veise tartar, pošeeritud kilttursk, austrid, foie gras ja hea veinivalik. Brasserie, mis on avatud keskpäevast kuni kella 12. 30-ni , pakub oma Pariisi juurtele ustavat kööki. Sisekujundus on segu Belle Époque'i stiilist ja diskreetsest rafineerimisest: puitpaneelid, valged laudlinad, tagasihoidlik valgustus ja vaikne õhkkond, mis on ühtaegu maalähedane ja intiimne.
Aastakümnete jooksul on La Closerie des Lilas säilitanud oma prestiiži, ilma et see oleks muutunud igavaks. Kaasaegsed kunstnikud, filmitegijad ja filosoofid on endiselt koos kirjanike ja tavaliste toiduhuvilistega. Inimesed tulevad siia nii möödunud Pariisi atmosfääri taasavastama kui ka prantsuse roogi nautima.
Koht
La Closerie des Lilas
171 Bd du Montparnasse
75006 Paris 6
Ametlik sait
www.closeriedeslilas.fr
