Siin on aadress, mida Hauts-de-Seine'i piirkonnas avastavad head liha armastavad gurmaanid. Suunake Courbevoie'sse, mitte kaugel La Défense'ist, ja lükake lahti Tomahawk'i uksed, halal-restorani, mis rõõmustab lihasööjate isu. Siit leiad menüü, mis oskab mängida meie lemmikute kiuste, esitledes erakordset liha , sealhulgas wagyu veiseliha, ning erinevaid toiduvalmistamisviise. Grillitud liha, burgerid, suitsutatud või laagerdatud liha: siin rahuldatakse lihasööjate iha fusion-köögiga. Restoran pakub ka lastemenüüd , mis koosneb pearoast, magustoidust ja joogist hinnaga 13 eurot.
Degusteerimise juurde leiate 100% alkoholivaba menüüst suure valiku jooke, millel on palju alternatiive. Näiteks veini asemel leiate Le Petit Béret'i loodud aperitiive, samas kui kokteilide poolelt leiate alkoholivabasid retsepte, mis on täis loovust.
Alustuseks on leidlik menüü, mis pakub Aasiast inspireeritud rafineeritud roogasid, kuid mitte ainult seda. Gua Bao, Burrata trühvlitega, guacamole, briskettpallid... kõik hõrgutised, mida jagada (või mitte) selle gurmee söögi sissejuhatuseks. Laagerdunud liha fännid ei taha jätta vahele Nigiri crispy (16 eurot), kolmekesi serveeritav taasloodud sushi, mille kaunilt tasakaalustatud tekstuuris on arantiinilaadne paneeritud riisikook, mille peal on laagerdunud ja lakitud rubia gallega, mille peal on mustad seened ja praetud sibul. Miso ja yakinuku majoneesikaste vürtsitab asja.
Siis on aeg jõuda liharoogadega asja tuumani. Kuigi hinnad on õhtusöögi puhul suhteliselt kõrged (lõunasöögi puhul on menüü taskukohasem), on kvaliteet tipptasemel. Suitsuliha armastajatele panevad Black Angus brisketid (35 eurot) süljeid jooksma.
Need 12 tundi suitsutatud õhukesed kõhutükid sulavad sõna otseses mõttes suus. Grillitud liha armastajad ei taha jätta vahele Black Angus Picanha (39 eurot), mis on hautatud nii, et annab meile peaaegu krõbeda väliskesta, säilitades samal ajal mahlase keskosa ja peene rasvakihtiga. Ja kui me hellitame oma süüdi olevaid naudinguid, siis valime kodukootud friikartulid ja puderpudru (chips and mash).
Magustoit on selle söögi suur üllatus, mitte ainult kuiva jää kasutamise tõttu, vaid ka 100% koduse loomingu peenuse tõttu. Tomahawk-tüüpi Millefeuille (15 eurot) on tõeliselt regressiivne maiuspala, mille krõmpsuv pralinee on just selline, nagu meile meeldib, ja kreemjas mousseline, mis on kaetud mascarpone chantillyga.
Neile, kes eelistavad lõpetada värskemal noodil, võiks olla õige valik kookos (14€), mida serveeritakse pooles kookospähklis, mille kohev biskviit on kaetud kookoskoore ja mangokulisega. Mõlemal juhul saime nautida vähese suhkrusisaldusega maiustusi, mis olid nii maitsvad kui ka piisavalt kerged, et mitte koormata meid pärast rikkalikku õhtusööki.
Koht
Tomahawk restoran
15 Rue de l'Abreuvoir
92400 Courbevoie
Juurdepääs
Esplanade de La Défense (liin 1)
Ametlik sait
www.instagram.com
