Berchoux105 restoran: pühendunud köök Montmartre'i mäe südames

Berchoux105 on maitsete ja ühtekuuluvuse koht, kus kogunejadid maailma köögile, flexitaristlikule ja kodus valmistatud toidule ning visioonis “väsimusevaba” mõtteviisi – menüü arendab pidevalt. Lõunapakkumised alates 21 € (eelroog + pearoog või pearoog + magustoit), klaas veini aperitiiviks või sõbralik õhtusöök: igaüks leiab midagi endale. Ühe eine, aperitiiv või privaatne üritus – broneerige laud või eraldage ruum otse berchoux.netil.

Tere tulemastBerchoux105, teie järgmine lemmikkoht heatoidu ja jookide ning mõnusa hetke jagamiseks Pariisi 18.૯. linnaosasPariisi. Pidulikus atmosfääris asub aadressil 105, Rue Caulaincourt, see sõbralik koht kutsub teid avastama kohalikke ja välismaalasi maitseid, ümbritsetuna loovast köögist ja jagatavaks apero-ga.

Routardi teejuht on olemas, Berchoux105 pakub maailma kööki, mis tuleb kas taldrikul või ampsudena; süüa saab kohapeal või kaasa võtta. Asutuse eesmärk on maitseelamuste äratamine originaalkuludega roogade, koduste jahutavate jookide — bissap, limonaad ja palju muud — ning joogid, mida saab kannust valada, et vähendada jäätmete tekkimist.

Berchoux105 pakub lisaks toitlustusteenuseid ja välitoitlustusteenuseid erapidamistele või ärilistele üritustele. Iga teenus on läb mõeldud kohandatud, vastavalt teie soovidele, vajadustele ja ürituse vaimule.

Üheks tugevuseks on selle menüü, mis pidevalt areneb. Seda kujundab kirglikult peakokk Julie Berchoux, lähtudes turul leitud aaretest ja tarnijatest, kes on pühendunud toidujäätmete vähendamisele. Kõik see rokk’n’roll stiilis köögis ja sõbralik ning lõõgastunud õhkkond.

Ärge kartke helistada laua broneerimiseks või broneerida laud otse veebisaidilt: Berchoux.net.

Majade klassika hulgas paistab kaks loomingut: kuulus porgandikook, Julie isiklik retsept, ning salajane tšilli- ja maapähklikaste, mis kaasab burratat.

See on Julie Berchoux, üle 30 aasta peakoka karjääriga inimene, kelle muljetavaldav teekond ja sooja isiksusega iseloom on andnud sellele kohale oma energia juba üle viie aasta algusest peale, kui see avati. Ta on kirglik ning suutnud teha julgeid valikuid keerulises restoraninduses, eesmärgiga pakkuda maitsvaid, värskeid ja helde portsjonitega võileibu ning loomulikult päeva road.

Uuri lähemalt Julie Girls in Foodi intervjuus , kus ta meenutab oma teekonda naisena kulinaariamaailmas.

Samuti leiate ta Culinari kulinaarse podcasti «Madame la cheffe».

Ainult 100 meetri kaugusel asuvast Lamarck-Caulaincourt metroojaamast, Berchoux on läheduses paljude piirkonna ikooniliste kohtadega: Le Funambule teater, Montmartre-Galabru teater, Lepic teater, Saint-Pierre'i turg, Montmartre'i muuseum, Abbesses'i väljak, Sacré-Cœur ja Montmartre'i kõrgendik...

Berchoux105 võõrustab teid iga päev lõunasöögil esmaspäevast pühapäevani ning kolmapäevast alates ka õhtuti. Tulge nautima head veini ja kuulsat leivapudingut trühvlitega. Nädalavahetustel on teil samuti võimalik nautida maitsevat brunchi.

Nädalavahetused on täis ajutisi üritusi (pop-up), sest ühes ruumis toimuvad vintage-müük ja töötubad vastavalt kuupäevadele. DJ-setid ja mitmesugused kontserdid annavad elu sellele kohale tempot. Kõigi info leiate Instagramist: @berchoux_paris.

Laske end igal ajal päevast kütkestada nende rohkete jookidega: kohv, kuldne latte, matcha, Cherico ja palju muid avastusi!

Berchoux105 juures on pühendunud köök rimeerub helduse, avastuse ja seltskondlikkuse.