Kuigi pealinnas võetakse igal aastal vastu uusi kulinaarseid projekte, on mõned aadressid oodatumad kui teised. Eriti kehtib see Minore kohta. Selle restorani ja kokteilibaari ühendava koha taga on nüüdseks kuulus Jaapani peakokk Katsuaki Okiyama.
Pärast tööd Robuchoni, Tailleventi ja Agapé Bistrot' köögis otsustas Katsuaki Okiyama võtta vastu uue väljakutse. Peakokk avas 2012. aasta septembris oma esimese asutuse Abri, mis sai 2019. aastal esimese tärni, millele järgnes Abri Soba. Kuigi Abri sulges oma uksed lõplikult 2022. aasta sügisel, rõõmustab Abri Soba jätkuvalt paljusid pealinna gurmaane. Ja Katsuaki Okiyamal ei puudu ideedest ka tulevikuks, teatades peagi avatavast Minore'ist, mis avatakse koos baarmen Hugo Combe'iga, kes on töötanud ka Classique'i baaris (9. arrondissement).
Katsuaki Okiyama ja Hugo Combe on üheskoos loonud koha, mis ühendab endas restorani ja kokteilibaari ning pakub lõdvestunud atmosfääri. Nagu Minore'i Instagrami lehel märgitud, pakub restoran 22 istekohta (broneerimine vajalik), et nautida Katsuaki Okiyama signatuurmenüüd, ning 12 istekohta leti ääres, et Hugo nutikaid jooke lonksutada.
Millal on siis võimalik Minore uksed lahti lükata? Hetkel ei ole koht veel ametlikku avamiskuupäeva välja kuulutanud, kuid eeldatavasti avatakse koht 2024. aasta alguses. Avamise järel tuleb Minore avastamiseks minna 9. arrondissementis asuvale avenue Trudaine'ile nr 4!
Uued restoranid, mida avastada Pariisis 2024. aastal
Mis ootab Pariisis 2024. aastal toiduga seoses? Siin on uued restoranid, mida Pariisis 2024. aastal avastada! [Loe rohkem]
Alkoholi liigtarvitamine on tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Koht
Minore
4 Avenue Trudaine
75009 Paris 9
Marsruudi planeerija
Ametlik sait
www.instagram.com
Rohkem informatsiooni
Plaaniline avamine 2024. aasta alguses



Uued restoranid, mida avastada Pariisis 2024. aastal














