L'Office, elegantne bistroo, kus valitseb vaikne õhkkond.

L'Office on tuntud oma legendaarse veiseliha Wellingtoni poolest ning see on Charley Breuvart'i (kes töötab ka Ardent Paris'is) bistronoomiline mängumaa. Hubane õhtusöök küünlavalgel on l'Office koht, kuhu tuleb minna.

Peakokk Charley Breuvart on hästi tuntud köögiviljade, kala ja muu liha läbi põlema panemise poolest Ardent Paris'is Rue Richer'i tänaval, kuid viimased paar aastat on ta juhtinud ka mõne numbri kaugusel asuva bistronoomilise restorani L'Office'i kööki. See on nii diskreetne kui ka hubane aadress, mis sobib ideaalselt salajaste kohtumiste korraldamiseks küünlavalgel.

Ja kuigi L' Office on tuntud oma suurepärase veiseliha Wellingtoni (39 eurot) poolest, mis on tõepoolest oma mainet väärt, sest see on valitud roog, mis on pehmeks tehtud, kaetud krõbeda, hoolikalt võiga kaetud tainaga ja serveeritud rohelise Kampoti paprikakastme ja kartulipüreega, pakub bistroomis restoran palju muid suurepäraseid roogi, mis on valmistatud sama suure hooga.

Kui teil on tahtmine jagada, siis kõrvitsaga maitsestatud ja piparkoogil serveeritud anšoovised (13 eurot) on valik, mis rõõmustab peeneid maitseid, enne kui jätkate suurejooneliselt serveeritud eelroogadega.

Näiteks veiseravioolid (13€) peedi ja mädarõikaga, sõltuvust tekitav rannakarpide supp (14€) koos Cévennes'i magusa Royale'i sibulaga ja eelkõige gnocchi (14€), milles on terve hulk seeni - shiitake, lambajalg, seenemulsioon -, mida võiks ausalt öeldes süüa iga päev nädalas kuni hooaja lõpuni, ilma et see kunagi igavaks jääks.

Ülejäänud hooajaline menüü on samasuguse ülesehitusega, mõnus, maitsev ja hoolikalt valmistatud. Sealiha kõht (28 eurot) suupistlikult, nagu peabki, läätsepüree jogurti ja Jamaica paprikajusiga ning pärna tursk (27 eurot), grillitud porrulauk ja sobrasada-kaste.

Charley Breuvart tõestab taas kord oma meisterlikkust tulise toiduvalmistamise alal, nii et tule kustutamiseks ei ole midagi paremat kui klaas kodumaist jääteed (8 eurot) või klaas mineraalset valget veini, mis on valitud Office'i meeskonna heade nõuannete alusel.

Ja just nende samade soovituste alusel lõpetasime oma söögi äärmiselt kerge kastanikreem-juustukoogi (13 eurot) ja suussulava šokolaadi-sufflé-tordi (13 eurot), mida serveeriti soojalt ja jooksvalt, koos rohelise tee crème montée'ga.

Kui ütlus "Et elada õnnelikult, elame peidus" on tõsi, siis on parim seda teha kontoris, küünlavalgel, kaunite taldrikute ees.

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun märkige see kommentaarides.