See on aadress, mis kindlasti ärritab lihasööjate maitsemeeli, kes ihkavad peeneid lihalõike. Alates 2022. aasta aprilli algusest on Pariisi 2. linnaosas avatud uus tänavatoidu koht . Just siin, võluvas Passage des Panoramas, on Clasico Argentino avanud oma uue Argentiina tänavatoidurestorani Asado. Vähemkogenutele: Clasico Argentinol on pealinnas mitte vähem kui 7 aadressi, mis kõik tähistavad kuulsaid empanadas'e.
Clasico Argentino astub oma kontseptsiooniga Asado sammu võrra edasi, pakkudes tänavatoidurestorani, mis on pühendatud... argentiinlaste poolt nii armastatud veiselihale. Asutaja poeg Matteo Zanoni on välja töötanud Buenos Airese "parillade " väärilise menüü, mis sisaldab Argentina Black Angus'i, Milano veiseliharoogi ja kohustuslikku " el chori", argentiina vürtsidega (tšillipipar ja aji molido) vorsti... Kolm lihapõhist retsepti, mis on saadaval võileivana või taldriku kaupa. Loomulikult ei unusta Asado ka teist eripära, mille poolest Clasico Argentino on kuulus, nimelt empanadasid, väikseid täidetud kukleid, mida pakutakse siin frititud versioonis, mis on nii krõbedad, kui ainult soovida võib!
Maitsmine algab suurepärase ja ülihea empanada verdura'ga, mis on täidetud spinati võrsete, bešamellakastme ja mozzarellaga. Meile meeldivad ka empanada hongos, mis on valmistatud nööpseente, austraseente, mozzarella ja Emmentali juustuga.
Siis on veel liha, mida serveeritakse al plato, mille ühel küljel on "Carne Argentina ", otse Argentinast pärit Black Angus'i ribadega (150 g). Seda rooga serveeritakse maitsva koduse chimichurri-kastmega ning selle juurde pakutakse valikuliselt kahte küpsetatud friikartulit või salatit. Vastupidi on suurejooneline ja maitsev vasikaliha Milanese eskaloop, siin veiselihaga ja pankoga paneeritud. Ka siin on valikuks friikartulid või salat.
Mis on Asado parim asi? Võimalus nautida seda liha võileivaversioonis Prantsusmaa parima käsitöömeistri Frédéric Lalose valmistatud oliiviõlileivaga!
Ja magusaks lõpetuseks on vältimatu jäätis (dulce de leche, 70% kakao šokolaad, Madagaskari vanilje, mango...), mis sobib ideaalselt söögi lõpetamiseks. Aga lõpuks me armume dulce de leche'ga magustatud omatehtud empanadasse ja me armume alfajor'ile, maitsvale koogile dulce de leche'ga ja kookospähkliga.
Ükskõik, kas otsustate selle kaasa võtta, istuda roostevabast terasest leti ääres või ühes FA Studio ülisõbraliku ja moodsa restorani kümnest lauast, leiate kindlasti selle, mida otsite, tehes sellest oma uue gurmee peakorteri 2. arrondissement'is! Kas olete valmis reisima Argentinasse?
Kuupäevad ja ajakava
Alates 22. aprill 2022
Koht
Asado
6 Passage des Panoramas
75002 Paris 2
Hinnad
Dessert - à partir de : €4
Empanadas : €4
Sandwich - à partir de : €13
Plat - à partir de : €15
Reservatsioonid
01 74 65 65 48
Rohkem informatsiooni
Avatud esmaspäevast laupäevani kell 12.00 kuni 14.30 ja 18.30 kuni 22.30.