See on üks neist intrigeerivatest aadressidest, mis äratab meie uudishimu ja kutsub meid üles järgima oma instinkte. Rue de Montreuil'i tänaval, aadressil 51, avab salapärane puidust silt läbi klaasi pilgu anakronistlikule vintage-stiilis salongile, kus hulk antiikseid esemeid ja kaunistusi loovad koos ebatavalist keskkonda, mis näeb välja nagu kurioosumite kabinet. Kuivatatud lillekimpude all rippuvate kimpude all on näha mitmeid laudu. Raske on vastu panna kiusatusele seda kummalist aadressi avastada. Lükake uks lahti ja on tunne, nagu oleksite astunud läbi vaateakna.
"Ma tulen," hoiatatakse meid teisest toast. Saabub restorani omanik Loulou. Pärast töötamist üle kogu Pariisi on see kogenud kokk asunud elama pealinna 11. linnaossa, et avada oma restoran Chez Loulou, mis on tema kuvandis, omapärane ja üllatusi täis koht. Ta kutsub meid soojalt ja asjalikult istuma ja temaga vestlema loomulikul ja sirgjoonelisel viisil, mis aitab kaasa koha hingele. Kogu õhtu jooksul avastame kirgliku ja tugeva iseloomuga koka, kes on ka väga tähelepanelik oma külaliste suhtes. Ja kui üks neist söandab teda "peakokaks" kutsuda, lõigatakse talle kohe otsa: "Oh ei, mitte peakokk! Ma olen Loulou".
Menüüs, mis on esitatud tahvlil, on vähe valikuvõimalusi. "Te teate, miks," ütleb Loulou. Meie peremees, kes töötab üksi söögisaalis ja köögis, teeb au sees, et pakkuda koduseid roogasid ja värsketest, hooajalistest toodetest kokku pandud toite, ja seda kõike hea hinna ja kvaliteedi suhtega. Õhtusöögi eest tuleb maksta 28 eurot eelroa + pearoog + magustoit ja 25 eurot eelroa + pearoog või pearoog + magustoit. Menüüs on traditsioonilisi roogasid, mida Loulou loominguline vaim on meisterdanud ja muutnud.
Degusteerimise alustuseks on meie esimene valik austraseente hautis linnulihapuljongis ja portveini, mis on üks peakoka soovitustest. Tugeva eelroa, mis on ohtralt seentega garneeritud ja väga mõnus. Meid ahvatleb ka päeva inspiratsioon, kitsejuustu moelleux. " See on külm eelroog, aga see on kõik, mida ma ütlen," öeldakse meile. Selle kella all paljastub lumeküülikust kreemjas kitsejuust, mis on täidetud kuivatatud puuviljadega ja kaetud sidrunisorbetiga. Kogu roog on värske rõõm maitsemeeli. Nende kahe roa vaheline kontrast annab tooni: Loulou ei ole lõpetanud meie üllatamist.
Järgmisena ahvatleb meid veel üks peakoka ettepanek: "lusikaga praetud lambaliha melonis". Otse puuviljas serveerituna sulab liha hästi kokku meloni magusa viljalihaga, mida võimendavad piparmündi värsked noodid. Teine ahvatlus on "meie vanaemade retseptiga" hautatud kondita küülikukints.
Selle juurde kuuluvad läätsed ja gurmeekartulipüree, mis meenutab meile meie vanaemade suuremeelsust ja mugavust, ning seekord ei pea me nõudma, et me oma köögiviljad ära sööksime. Mis puutub küülikulihas säilinud rikkalikesse maitseomadustesse, siis need annavad tunnistust aeglasest, kontrollitud toiduvalmistamisest ja hoolikast toorainete valikust.
Me oleme täis saanud ja ometi ei taha me Loulou soojast ja sõbralikust kookonist lahkuda. Nii otsustasime minna edasi ja jagada magustoitu. Vaatasime tahvlile. Röstitud karamellbriis on märgitud kolme südamega: see on kõik, mida vajame otsuse tegemiseks. Loulou-stiilis prantsuse röstsai oma soolatud võikaramelli ja lusikaga jäätist lõpetab meie eskaduuri tagasilöögiga. Siis saabub kardetud lahkumise hetk. Me heidame viimase pilgu tuhandele ja ühele meid ümbritsevale vaatamisväärsusele ja suundume kahetsusega väljapääsu poole, lubades endale, et tuleme tagasi.
Soovitame seda aadressi eelkõige traditsiooniliste bistroode fännidele ja neile, kes on valmis laskma end kaasa haarata avastamisvaimust. Menüü areneb vastavalt peakoka inspiratsioonidele ja hooajalistele toodetele, kusjuures Loulou soovib ka edaspidi tagada oma menüü koostamisel parima hinna ja kvaliteedi suhte. Meie külastuse ajal saime avastada rikkalikku gurmeekööki, kuigi menüüs puudub taimetoitlaste valik. Chez Loulou pakub ka kaks broneeringuaega teeninduse kohta, lõunasöögi puhul kell 12.00-12.30 ja õhtusöögi puhul kell 19.00-19.30. Soovitame tungivalt ette helistada, et broneerida laud!
Koht
Restoran Chez Loulou
51 Rue de Montreuil
75011 Paris 11
Juurdepääs
Metro Rue des Boulets (liin 9)
Hinnad
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : €25
Entrée + Plat + Dessert : €28
