Tanguera, Lõuna-Ameerika restoran Pariisi ja Bueno Airese vahel

Tanguera on tõeline kutse reisile, mis viib külalised Buenos Airese lummavasse hinge. Alates hetkest, mil sisenete restorani, võrgutab teid selle soe, värviline ja elegantne keskkond, kus iga detail on hoolikalt läbi mõeldud, et tekitada Argentina tango vaimu, unustamata seejuures Peruu eksootikat.

Tangueras räägib iga roog lugu pärandist, kirest ja loovusest.

Atmosfäär on nii sõbralik kui ka intiimne, nagu astuksite vana sõbra elutuppa.

See on rohkem kui lihtsalt söök, see on soe vahepeatus, kus siiras vastuvõtt ja kirglik jagamine loovad sügavalt inimliku, peaaegu tuttava atmosfääri. Koht, kus tunned end kohe koduselt.

Kokteilid Lõuna-Ameerika värvides

Selleks, et alustada seda meelelist reisi Argentinasse ja Peruusse, on Tanguera koostanud kokteilimenüü, mis on nii elegantne kui ka inspireeritud, sisaldades nii taaskäideldud klassikuid kui ka oma loomingut.

Pisco Sour võlub oma värske sidrunimaitse ja siidise vahuga, Caipirinha on aga puuviljase variatsiooniga, kus on eksootilisi mango või punaste puuviljade nüansse.

Kuid silma paistavad eelkõige kokteilid, alustades Tangueraga, mis on julge segu suitsusest mezcalist, mahlakastme puuviljadest ja vihje tšillist, mis annab elava ja ootamatu lõpu. Õhtu sujuv või tuline sissejuhatus.

Tangueras on küpsetatud empanadad tõeline ood Argentina tänavatoidule, mis on saadaval paarikaupa (11 eurot) ja mitmesuguste maitsvate retseptidega: veiseliha, mais ja juust, spinat, chipotle-kana või provolone ürdiga. Väljastpoolt krõbedad, seestpoolt suussulavad, on need vastupandamatud juba esimesest suutäiest peale. Päeva soovitus täiendab seda gurmee-farandole'i.

Alustuseks proovige Andide maitsega ceviche'i, mis on värske ja vürtsikas otse Pampadest pärit. Krevetitiradito on elegantselt elegantne: kooritud krevetid, maguskartul, avokaado ja aji amarillo kaste moodustavad taldriku, mis on nii värviline kui ka maitsev. Kaks peent eelrooga, mis annavad teie reisile hoogu juurde.

Argentiina toidud, mis on ainulaadsed Pariisis, samuti sümboolsed Peruu toidud.

Pearoaks proovige väga eksootilist lõhet salsa de mangos (lõhe mangosalsa) või väga tüüpilist Pastel de Choclo (gratiin maisipüree, veiselihahakkliha, kana ja köögiviljadega), argentiina roogasid, mida on Pariisis peaaegu võimatu leida.

Ka Peruu on selles ainulaadses menüüs hästi esindatud, sest Ceviche de la casa ja kuulus Pollo a la brasa (hautatud kana) on kindlasti proovitavad.

Lihaparadiis Argentiina

Loomulikult leiate Argentiina parimad lihatooted, argentiina stiilis grillitud õrnad lihalõigud, mida täiustavad Peruu tšillide elujõulised nüansid.

Menüüs on BIFE ANCHO (300g), Noix d'Entrecôte, LOMO (250g), Filet de boeuf ja lihasööjatele kuulus 650g T-BONE.

Originaalseks eripäraks on Pamplona de carne, mis on praerull, mis on kaetud soolatud singi, värske mozzarella-tomatite, paprika ja chimichurriga. Loomulikult valmistatakse kõiki roogi, mis sisaldavad veiseliha, argentiina lihaga!

Magustoiduks meeldib meile Malbec'is pohlitud pirn, aga ka gurmee PAMPITA (Mi-cuit cœur fondant au Dulce de Leche et boule de glace à la banane).

Siin on iga suutäis kutse reisile tango soojuse ja Andide maagia vahel.

Argentiina veinide austajad on rõõmsad umbes viieteistkümnest veinist, mida serveeritakse klaasi või pudeli kaupa. Menüüs on FINCA EL ORIGEN Estate (Malbec) ja väga tipptasemel GRAN ENEMIGO "Gualtallary" (Cabernet Franc / Malbec) 100/100 Parker.

Õllefännid armastavad kuulsat Quilmes Argentina õlut, mis on riigi sümboliks, ning Peroni Nastro Azzurro't, mis on kerge ja värskendav Itaalia alternatiiv.

Olgu see siis õhtusöök kahele või õhtu sõpradega, La Tanguera lubab kaasahaaravat, maailmast väljapoole jäävat elamust, kus iga suutäis ja iga muusikanoot viib teid tuhandete kilomeetrite kaugusele Argentina südamesse.

Reisimine on garanteeritud!