Sara's Kitchen : perekondlik ja autentne Sri Lanka restoran, kus on piiramatu buffee 18. linnaosas

Põhja-Pariisi 18. linnaosa põhjaosas asub diskreetne restoran tõmbab maitseotsijaid üle linna ning viib meie maitsemeele Sri Lankale, India ookeani pärlile. Ruumi ehtivad Raksha maskid, väikesed nõiargood, mis kaitsevad halva silma eest, ning Budda kujud, ja saal toob esile Sri Lanka elanike kultuuri, mida kunagi kutsuti Ceyloniks.

• Loe ka
• Nädala head pakkumised 31. augustist kuni 6. septembrini 2026 Pariisis ja Île-de-France'is

See on Saranga, umbes kaks aastakümmet Prantsusmaale saabunud ja tugeva cateringi kogemusega Colombo piirkonnast pärit naine, kes realiseeris oma unistuse avades 2023. aastal Sara's Kitcheni — perekonna lugu. Traditsiooniline ja täielikult kodus valmistatud, köök on soe ja autentne, võimaldades diasporal leida kodumaa maitseid või avastada neid uudishimulikele.

Ala carte menüü pakub mitmekesisusega märkimisväärset pilti kogu Sri Lanka köögi rikkusest, ning see on südamega helde. Lisaks à la carte roogadele on parima hinna ja kvaliteedi suhe kinnitatud buffee à volonté, mida pakutakse 12,99€ lõuna ajal (13,99€ õhtul ja nädalavahetustel), ning see sisaldab magustoidu.

See on tõeliselt hea plaan, kuidas maitsta hulgaliselt hautatud karreid ja samal ajal eelarvet säästa! Pidage siiski meeles tundlikele maitsemeeltele: Sri Lanka köök ei tee järeleandmisi tulise pipraga!

Paljud eelroad ja fritüüritud road saavad seetõttu tugeva maitsestuse kasuks, seega ärge kartke rõhutada oma soovi vürtsidest loobuda, kuigi need on loomulikult osa mängust.

Et seda tuld veidi leevendada, kutsume teid tegema nagu meiegi ja nautima piimaga jooki — Faluda, mis on jahe roosisiirupi ja basiilikuseemnetega ning mangoga lassi (4€). Lisaks tasub märkida, et mõned road süüakse otse käest!

Eelroogade seas (1–2,5€) avastame hopperi, üllatavalt pannkookilaadne riisi jahust ja kookospiimast valmistatud roog, mille servad on väga krõbedad ja keskosa veidi kreemjas, ning mida võib nautida naturaalina, piimaga või munadega.

Kihiliste saiade sõbrad võivad valida parota, mis on rikkalikult kihiline ja sobib kastmega dipimiseks, või roti, mis on veiselihaga täidetud ning pakub mõnusat lohutust. Viimane on olemas ka ilma täidisega, lameda leivana, kuid sees on tšilli ning see üllatab!

Samuti leiate siit maitsvaid vade’e krevettidega punaste läätsedega, krõmpsuvaid rulle või patisid ning mahlaseid tuunikalaga täidisega pirukaid.

Peamiste roogade valikus (10–15 €) on laias valikus roittu kottu’, maitsvat praetud riisi (fried rice) ja rikkalikult serveeritavat biriyani, olgu need merelistest mereannete, köögiviljade, lambaliha või kanaga. Kui te olete palju neid tuleb, on isegi lusikaga serveeritavat riisi 55€ kogu pere jaoks!

Et lõpetada eine, magustoidukaart toob esile kohalikke traditsioone ning pakub näiteks watalappan, kookospiimast ja palmisuhkrust tiheda ja magusa puddingi nauditava lõpuna, lavariya, karamelliseeritud kookospähkli maiustust, või Sri Lanka pannkooke, üksuse hind 1,5–3€.

Väga soodsad hinnad eelroast magustoiduni, mis peegeldavad soovi säilitada kohalikke kommet, et pakkuda Parisi südames eksootilist kogemust!

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.