Kas sulle meeldib vaadata Top Chef'i ja tihtipeale panevad kandidaatide toidud suu vett jooksma? Mis oleks, kui me ütleksime teile, et saate ühendada söömas käimise, kokkade roogade nautimise isiklikult ja saate vaatamise otseülekandes? Me ütleksime jah, kas poleks? Peab ütlema, et see juubelihooaeg, mis tähistab oma 15. sünnipäeva, on täis pöördeid ja pöördeid ning oleks kahju sellest midagi vahele jätta. Teist aastat järjest on Top Chef õhtu taas käimas.
Et sellest kõige rohkem kasu saada, suundume Suresnes'i, et asuda Stéphane Rotenbergi juhitud Top Chef Bistro'sse. Alates 3. aprillist 2024 saame igal kolmapäeva õhtul nautida maitsvat sööki jooksva hooaja võistlejate seltsis! Meie lemmiksaatejuhi ja 13. hooaja finalisti Arnaud Delvenne'i juhatusel sukeldutakse neil õhtutel täielikult saate maailma.
Kuidas see toimib? Igal kolmapäeval tulevad jooksva hooaja erinevad kandidaadid, kes valmistavad teile 79-eurose menüü, sealhulgas eelroa, eelroa, pearoa ja magustoidu, mis on inspireeritud konkursi suurepärastest gurmeeloomingutest, mis panid suu vett jooksma. Nagu võite ette kujutada, on parim osa see, et saate otseülekande ajal hiiglaslikel ekraanidel kandidaatidega vestelda.
Esimesel õhtul saime proovida menüüd, mille koostas Quentin Maufrais, praegu Guy Savoy restoranis Chiberta töötav peakokk, kes tõmbas varrukad üles, et rõõmustada 150 klienti, kes tulid välja nautima head toitu ja pidulikku meelelahutust.
Alustasime sööki maitsva homaari stiilis amuse-bouche'iga. Kergelt röstitud ja langustiiniõliga immutatud briochesai, mille peal oli biskviidimajonees ja kergelt põletusahjuga söestatud langustiin, kaunis hõrgutis.
Mulle väga meeldis maa ja merestarter. Suitsuvõis küpsetatud kartulid, mida täiendab estragoni aniisimaitse ja peal krõbedad tuile. Kilttursk lisab soolast tooni, samal ajal kui Madagaskari oscietra kaaviar lõhkeb suus, lisades sellele maitsvale eelroale luksusliku mõõtme.
Pearooga pakuti meile veiseliha kahel viisil: õrn, mahlakas filee, mis oli küpsetatud täiuslikuks, ja hautatud, tükeldatud härjasaba. Meile meeldis krõbe tatraselleri dauphinois ja võimas kange viskikaste.
Sööki lõpetas traditsioonilise riisipudingu elegantne tõlgendus. Ideaalselt küpsetatud riisi kreemjas tekstuur on kontrastiks krõbedale küpsisele.
Nagu võite ette kujutada, lubavad järgmised kolmapäevad veel rohkem suuri avastusi. Broneerimiseks minge lihtsalt internetti ja valige Diner-menüü oma soovitud ajal, teie valitud kolmapäeval järgnevatel nädalatel. Igal juhul on üks asi kindel: see on sinu võimalus sukelduda täielikult ja mitte ainult virtuaalselt kõige populaarsema kulinaarse võistluse maailma. Kuidas oleks siis Top Chef õhtu Bistrot Top Chefis?
Alkoholi liigtarvitamine on tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.
Kuupäevad ja ajakava
Alates 3. aprill 2024
Koht
Bistrot Top Chef
29 Quai Gallieni
92150 Suresnes
Hinnad
Le Menu + soirée : €79
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks
Ametlik sait
www.lebistrot-topchef.fr
Reservatsioonid
www.thefork.fr
