La Grande Épicerie de Paris tõstab jälle kôlge ja toob välja suurejoonelise bistroo kogemuse! 7. jaanuarist kuni 19. veebruarini 2026 asub Côte des Marchés, naaber Boni Marché Rive Gauche, ning viib restorani lauaservad vichy-lina tagasi keskmesse. Sõltumata trendidest tähistab see taimetoitu ja traditsioonilisi parisi lôunaid, mille juured ulatuvad lihtsate roogade, maitsvalt ühendatud kastmete ja suudluseni sulanduvate magustoitude maailma.
Sel korral, selles pidulikus kohas, La Table, on selle poe restoran, kus 7. kuni 31. jaanuarini 2026 pakutakse 100% bistro menüüd, mille on kokku pannud peakokk Cédric Erimée. Mis on põhitoime? Turnee suurtest klassikutest, mis on pärit kolmest ikoonilisest Pariisi kohast. Eelroаks, La Fontaine de Marsi osavõtt meurette stiilis Madiranitega, mille on edasi andnud Christiane Boudon, maja üks olulisemaid figuure. Põhirooga suundume Bistrot des Tournelles poole, kus on linnuliha vahukastmega, millele lisandub valge veini ja murelite kaste, ning mida ilmestab kodus valmistatud liha- ja linnulihapuljong. Magusana lõpetame klassikalise kohustusliku magustoiduga, ehk sälg- või "ujuva saare"-magustoiduga Brasserie Lippist, mis on nagu traditsioon ette näeb – loovutades au selle peakoka Pascal Jounault loomingule.
Et toetamaks, et kodust bistroo meeleolu säilitamiseks on La Grande Épicerie de Paris valinud üle 70 brändi toote, millest 8 on uusimad. Samuti on nende kokad kokku pannud erilise kollektsiooni, mis toob köögi hõngu otse koju: valmistoidud nagu küüslaugupasteet, täidetud kapsas, cassoulet, flan ja rumba babapuder ...
Lõpuks toome vaatajate ette eksklusiivsed ning piiratud sarjapäritolu loomingud Simon Auscher, Instagrami kuulsaim peakokk. Koos Nomie Épices’ga on ta loonud suitsutatult vürtsika soola ja "bešameli" segu, millega saab nii meeleolukalt kastmeid siduda nagu mõnes bistroos. Tava Hada limonaadidest inspireerituna on ta välja töötanud hapukurgi ja harissa-ketchup’i, mis innovaatilisel moel toidu kõrvale sobivad.
Täpselt sama hõrgutavate maitsete maailma pühendatud – suurejooneline bistrot.
Kuupäevad ja ajakava
-St 7. jaanuar 2026 Juures 19. veebruar 2026
Koht
La Table de La Grande Epicerie de Paris (La Table de La Grande Epicerie de Paris)
38 Rue de Sèvres
75007 Paris 7
Juurdepääs
M° Sèvres Babylone
Ametlik sait
www.lagrandeepicerie.com
