Möödunud aastal avatud 16. arrondissementis asuv restoran Ducasse Baccarat on saanud sel nädalal suure tunnustuse. 4. detsembril 2025 võeti vastu Prix Versailles, mille tulemusena nimetati ta Maailma Ilusaimaks Restoraniks. See rahvusvaheline arhitektuuri ja disaini auhind anti kätte tseremoonial, mis toimus Pariisis UNESCO peakorteris.
Alates kümme aastat on Versailles’i auhind hõlmab sarja arhitektuurivõistlusi, mis toovad esile maailma parimad kaasaegsed projektid. Žürii jagab välja 24 tiitlit "maailma kõige iluimesed" üheksas kategoorias: muuseumid, kaubanduspinnad, hotellid, restoranid, lennujaamad, reisija jaama ning spordirajad.
Disainitud Aliénor Bechu ja tema Volume ABC tiimide poolt ning tihedas koostöös Alain Ducasse'iga, on restoran ise kui tõeline uhke kollektsioon uudishimuobjekte. Klaasikatte all ripuvad kunstilised tilkad, mille on kujundanud Aliénor Bechu ning mille erilise ilme tagavad Baccarat’i meistrid. Mitmed kunstnikud, sh Jean-Guillaume Mathiaut ning Pierre-Yves Le Floc’h, on loonud sinna uusi ja ainulaadseid teoseid, mis muudavad selle koha kollektiivseks ja mitmekülgseks loominguliseks kaoseks.
"Alain Ducasse Baccarat restoran on kahe suure maja kohtumispaik, mille südames on prantsuse kultuur — meie kulinaarne kunst ja kristallide meisterlikkus. Oleme soovinud sellest kohast luua unikaalse ning ajast üle põlvede käiva ruumi, kus ei käida ainult lõunasöögil või õhtusöögil, vaid kogetakse elamust. See on paik, kus ajalugu kohtab kaasaegset loomingut ning iga detail kannab endas selle ühenduse jälge – pärandi ja uuenduse sümbioosi. Kõik see on välja kasvanud täielikust kunstiteosest, mille parim sõna on ´taasmaagia´,“ selgitab Aliénor Bechu.
"Selles kuulsas kunstnike majas oleme välja mõelnud Alain Ducasse Baccarat jaoks külalislahkuse, mis sobitub kaasaegse ajaga. Claire Sonnet, Christophe Saintagne, Robin Schroeder ning kogu nende meeskond on loonud pakkumise, mis taaselustab laua taga olemise kogemuse." ütles kaks korda tähetatud peaks Alain Ducasse selle auhinnaga teatades.
Ja Baccarat tegevjuht Laurence Nicolas lisas: "Meil on suur au saada selline tunnustus ning täname žüriid. See auhind heidab valgust meie ühisele pühendumusele Alain Ducasse’iga – luua elamusi, mis peegeldavad meie visiooni prantsuse elustiili kunstist. Alain Ducasse Baccarat restoran on koht, kus julgustus ja loov vabadus saavad kokku, pakkudes hetki, mis puudutavad südant ning edastavad tõelist rikkuse ja helduse vaimu."
Veel üks tunnustus mainekamale koka Alain Ducasse-le. Cokorico!
Ducasse Baccarat, gurmee söögituba kristallitemplis Pariisis
Pariisi 16. arrondissementi südames asuv Baccarat'i maja astub uude ajastusse, kui avatakse Alain Ducasse Baccarat'i restoran, kus ühendatakse Michelini tärni saanud köök ja kaasaegne kunst kristallide sära all. [Loe rohkem]
Koht
Baccarat
11 Place des États-Unis
75116 Paris 16
Juurdepääs
M°Boissière
Ametlik sait
www.ducasse-baccarat-paris.com
Ducasse Baccarat, gurmee söögituba kristallitemplis Pariisis
