Jos sunnuntai ilman brunssia on mielestäsi sunnuntai, joka on jäänyt väliin, Pariisi on täydellinen leikkikenttä gourmet-löytöjen tekemiseen. Pääkaupungin jokaisesta kolkasta löydät upeita ruokapaikkoja, joista löytyy jokaiselle jotakin. Sunnuntaibrunssin ystäville, jotka etsivät pakopaikkaa, on tässä yllättäviä ja maukkaita pysähdyspaikkoja, joita kannattaa odottaa maaliskuun ajan.
Suuntaa Pariisin 11. arrondissementtiin työntämään Maison Bréguet'n ovet auki. Tästä koteloitumisen temppelistä löydät trendikkään ravintolan rauhoittavassa ympäristössä, joka kylpee luonnonvalossa kauniin lasikaton ansiosta. Joka sunnuntai Maison Bréguet kutsuu sinut nauttimaan bruncheurien gourmet-tapaamisesta. Tämä hotelli, jossa vallitsee rento ja rento tunnelma, esittelee maaliskuun ajan omaperäisen ruokalistansa yhteistyössä kahvila La Main Noiren kanssa.
Maaliskuun ajan voit tutustua brunssiin, jossa yhdistyvät Maison Bréguetin keittiömestari Suha Ozkanin Lähi-idän inspiroima keittiö ja Main Noiren sielunomaiset gourmet-maut. Täällä kaikki valmistetaan paikallisista, kauden tuotteista. Menu, jonka hinta on 55 €/henkilö (65 € samppanjalasillisen kanssa), sisältää makean ja suolaisen buffet-annoksen, kuuman juoman, tuoreen kotitekoisen hedelmämehun, lämpimän ruokalajin ja lisukkeet sekä kananmunat.
Avoimen keittiön edustalla voi käydä katsomassa (tietenkin) wienoiseries-juustoja, Père Fabren vuohenjuustoa, Maison Sandersin juustoja, Maison Laurinon levitteitä - lyhyesti sanottuna hieno valikoima, joka kuulostaa tutulta pariisilaisille herkkusuille. Näiden herkkujen rinnalla on yllättäviä erikoisuuksia, kuten mustaa seesamihummusta, sekä herkullisia herkkuja, kuten vastustamatonta riisivanukasta. Kaiken kaikkiaan laadukas buffet, joka herättää ruokahalun.
Kananmunavalinta oli vaikea, mutta valitsimme lopulta kermaisen munakokkelin kivimuffinin kera sekä avokado-paahtoleivän, joka on brunssin peruspaketti ja jonka päällä on haudutettu kananmuna. Pääruokien osalta emme voineet jättää väliin tämän kuun La Main Noiren eksklusiivista reseptiä: täydellistä kananmunaa, tava-sieniä, puristettua perunaa, jonka päällä on naudanlihapastirma ja tava-lihajus.
Ruoka, jossa on lohdullinen, eksoottinen maku, mutta jossa on kevyt kosketus. Englantilaisuutta suosivat eivät voi vastustaa Gourmet Fish & Chips -ruokaa bistro-perunalastuineen ja tartar-kastikkeineen.
Main Noiren kuuluisa latte on täydellinen seuralainen tälle suosikkibrunssille. Kun niissä painotetaan superfoodeja mausta tinkimättä, näitä on pakko kokeilla. Matcha Latten makeasta katkeruudesta Golden Milk -maidon mausteisiin ja Pink Latten kaakaonuoteista nämä lohduttavat juomat eivät ole vain silmäniloa.
Maison Bréguet on keksinyt hienostuneen brunssikaavan, joka jättää paljon tilaa rohkeille kulinaarisille keksinnöille riistämättä meiltä hyväksi havaittuja ja testattuja gourmet-sunnuntain perusasioita. Se on lempeä kutsu poiketa totutulta polulta!
Alkoholin liikakäyttö on terveydelle vaarallista, nauti kohtuudella.
Paikka
Maison Bréguet
8 Rue Breguet
75011 Paris 11
Hinnat
Formule Brunch : €55
Formule brunch + coupe de champagne : €65
Virallinen sivusto
www.maisonbreguet.com
