On kulunut 15 vuotta siitä, kunJugetsudo-teehuone perustettiin Saint-Germain-des-Présiin. Se toimii tyylikkäänä ja raittiina teehuoneena, jossa voit nauttia laadukkaita teelaatuja ja maistella samalla keksejä ja muita makeita luomuksia, joissa on herkullisia japanilaisia makuja.
On sanottava, että tämä teehuone, jonka nimi tarkoittaa "paikkaa, josta katselemme kuuta", tietää, mistä tuotteitaan saa, sillä sen on avannut Maruyama Nori, Tokiossa vuonna 1854 perustettukuivattujen merilevien kauppahuone. Jugetsudon johtajalla Maki Maruyamalla on vain yksi ajatus mielessään: tutustuttaa pariisilaiset japanilaiseen teehen ja kaikkiin sitä ympäröiviin esi-isien perinteisiin.
Japanilaisen arkkitehdin Kengo Kuman hienostuneeseen tyyliin suunnittelema Saint-Germainin putiikki on jaettu kahteen erilliseen alueeseen. Pohjakerroksessa hyllyissä on esillä talon teevalikoima sekä lukuisia kuppeja ja teekannuja, joista jokainen on toinen toistaan kauniimpi; samalla kun pitkä, vaaleasta sypressistä valmistettu pöytä kutsuu rentoutumaan ja nauttimaan.
Hienovaraisessa, hiljaisessa kellarissa järjestetään ympäri vuoden lukuisia tapahtumia, joissa esitelläänteetaidetta sen kaikessa monimuotoisuudessaan, kuten perinteistentaide-esineiden näyttelyitä, teeseremonioita, joissa teetä valmistavat mestarit ovat paikalla, japanilaisen vihreän teen esittelyjä (50 euroa tunnin istunnosta), matcha-teen tutustumisistuntoja (50 euroa tunnin istunnosta) ja konsertteja.
Jugetsudo tarjoaa laajan valikoiman vihreää teetä, joka on peräisin kolmelta Japanin alueelta - Shizuokasta, Kiotosta ja Kagoshimasta. Tarjolla on muun muassa keisarillinen sencha Haru, superior sencha Tsuki, gyokuro Misho ja tietenkin pakolliset genmaicha, hojicha ja matcha, jotka nautitaan lohduttavan ilmavana lattena.
Kaikkia voi nauttia yksin tai osana maistelumenua (17-25 €), ja tarjolla on herkkiä, huolellisesti valmistettuja lisukkeita, kuten madeleineja, dorayakia, pikkuleipiä, nori-levää, jota voi napostella kuin sipsejä, jäämokkia ja jäätelöä, jossa on todella epätavallisia makuja, jotka on valmistanut pariisilaiset huippukokit ja käsityöläiset.
Romain Gaïan TOMO-konditorian matcha-, genmaicha- ja norileväpikkuleivät, RRRAW:n genmaicha- ja soba-minitrufflet ja Enzo & Lilyn uskomaton genmaichajäätelö - puhdas ihme - jotka valmistavat myös matchaa, hojichaa, genmaichaa ja seesamia sisältävää mochi-jäätelöä , ovat kaikki hyvin erityisiä. Herkullinen makuelämys.
Saint-Germain-des-Présin kaupunginosa muistuttaa enemmän kuin koskaan Pikku-Tokiota, joka on samanlainen kuin tunnettu Pikku-Tokio rue Sainte-Annen varrella. Ramen, sushi, sando, dorayaki, mochi - kaikki nämä ihmeet ovat nautittavissa German-Pratinin kaupunginosassa. Siksi Maki Maruyama on päättänyt mainostaa tätä japanilaista kylää Sakura Passportilla, joka on pieni vihkonen, jossa esitellään korttelin pakko-osoitteet ja jota jaetaan yhteistyökumppaneiden osoitteissa 1. toukokuuta ja 15. heinäkuuta 2023 välisenä aikana. Jokaisen ostoksen yhteydessä passi leimataan ja voit voittaa erilaisia palkintoja, kuten mochi-työpajan Tomossa, vihreän teen työpajan Jugetsudossa tai matkan Japaniin.
Paikka
Jugetsudo
95 Rue de Seine
75006 Paris 6
Virallinen sivusto
www.jugetsudo.fr
