Herkullista teehetkeä Shangri-La Parisissa Timothy Lamilta

Haluatko makean tauon? Mikset hemmottelisi itseäsi yhdellä pääkaupungin parhaista teehetkistä ? Shangri-La Parisissa puhaltavat muutoksen tuulet , ja sinne saapuu uusi kondiittori: Timothy Lam, joka on työskennellyt Jules Vernessä ja Bristolissa ja on Maxence Barbot'n kakkosmies, on ottamassa ohjat käsiinsä suurhotellin makean pisteet. Tämä on hänen ensimmäinen teehetkensä Bauhiniassa, kauniin Eiffelin lasikaton alla.

Tämä iltapäivätee on avoinna kaikille lauantaisin ja sunnuntaisin kello 14.30-18.00, ja se miellyttää varmasti. Tämä uusi versio, jossa juhlistetaan keittiömestarin ranskalais-aasialaista alkuperää, herättää makunystyröitäsi etsimään jotain uutta.

Aloitamme valitsemalla juoman: tarjolla on cappuccinoa, hienostunutta teetä tai gourmet-kaakaota. Hetken kuumuudessa valitsemme kahvin ja jääteen.

Toisin kuin edeltäjänsä, Timothy Lam tarjoaa yhdessä Bauhinian uuden keittiömestarin Simon Havagen kanssa suolaisen osaston. Se koostuu kolmesta sormivoileivästä, joissa on savulohta ja yuzua, siipikarjanlihaa ja tryffeliä sekä kasvisruokaa, jossa on munakoisoa. Vaikka leivät ovatkin meidän makuumme hieman klassisia, ne ovat pehmeitä ja maut suoraviivaisia. Kaikki erittäin hyviä.

Sitten siirrymme jälkiruokaan, joka on yllättävän raikas ja kirpeä luomus, jossa yhdistyvät mansikka, aloe vera, yuzu ja thaibasilika. Emme ole tottuneet thaibasilikaan jälkiruoissa, mutta se on yllättävää.

• Lue myös
• Tutustu Pariisin parhaisiin teeaikoihin ja gourmet-välipaloihin.
• Mitä tällä viikolla tapahtuu Pariisissa 21.-27. heinäkuuta 2025: ilmaisia tai halpoja retkiä!

Jatkamme Intensiivisen hasselpähkinäisellä kaalilla, joka on nimensä mukaisesti intensiivinen ja hyvin gourmand. Sitten on Madagaskarin vaniljainen entremets, joka on tehty riisivanukkaan tapaan, mutta tapiohelmillä. Se on kauniin tasapainoinen ja kermaisen makea.

Jos olit jo vaipumassa uneen, älä huoli, sillä aprikoosi-verbena-trompe-l 'œil-torttu ja raparperi-vaniljakukka piristävät sinua. Jos pidät kirpeästä, Paradis ei ole kaukana Trocaderosta.

Haluaisitko tutustua uuteen teehetkeen? Olitpa sitten ystävien tai läheisten kanssa, se on loistava tapa viettää laatuaikaa ainutlaatuisessa ympäristössä. Teehetki maksaa 68 euroa per henkilö.

Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.